Prethodno je najčešća poslastica, koja je pripremljena u svim kućama, bila džem od šljive , džemova od jabuka i džempera od limuna , sada je ovaj asortiman slatkiša dopunjen konfitivima. Takođe su pripremljeni od bobica i voća, a ponekad od povrća i jedu baš tako, ili se dodaju u peciva.
Ako nikada niste nikad uradili ovo jelo, mi ćemo vam reći kako pripremiti konfiguracije koje ne ostavljaju nikakav član porodice ravnodušnim.
Prigovor narandže
Oni koji vole citruse, poput recepta za narandžastu konfituru, koji ima sladak i kiseli ukus i neobičnu aromu.
Sastojci:
- narandža - 3 komada;
- šećer - 350 g;
- kreč - 1 komad;
- narandžasti liker - 50-70 ml.
Priprema
Pomorandže su dobro oprane i, koristeći iglu ili zubčicu, čine punkture na celoj površini ploda (ne bi trebalo da budu veoma duboke i dostižu meso). Posle toga stavite plod u duboku posudu, zalijte hladnu vodu i ostavite da se opustite 3 dana. Ne zaboravite da promenite vodu 3-4 puta dnevno.
Onda olupite narandže sa kože, pokušavajući da uklonite samo zest, bez dodira belom delu. Zedra je na prvi pogled isekao na duge od 5 do 7 cm, a zatim urezao vrlo tanke slamke. Bijeli deo se takođe uklanja iz voća i presvuče u šolje debljine oko 1 cm. Isecite svaki krug na 4-6 delova.
U posudu dodajte zeko, sipajte ga sokom, stisnite iz limete, dodajte pomorandže, napunite šećer i ostavite najmanje 12 sati. Zatim dovedite ovu mešavinu u vrelinu, smanjite toplotu na minimum i kuhajte 30-40 minuta. Uklonite sa vrućine, ostavite da se ohladi i ostavite da stoji do sledećeg dana.
Posle toga, ponovite isti proces još dva puta, dodajte liker u konfituru (ako želite) i proširite je u čiste staklene tegle. Čuvajte hranu u frižideru ispod zatvorenog poklopca.
Održavanje jabuka
Sastojci:
- jabuke - 2,5 kg;
- šećer - 2 kg;
- voda - 1,5-2 predmeta;
- cimeta i vanilinog šećera po želji.
Priprema
Operite jabuke, pelete i seme i isecite na male komade. Posuti ih malo šećerom da pusti voćni sok. Voda prelije u posudu, staviti je na vatru i postepeno dodavati šećer, uz mešanje sve vreme dok se potpuno ne rastvori.
U istu posudu, sipajte jabuke, dovedite do vrele, a zatim smanjite toplotu i kuhajte 30-40 minuta, periodično uklanjate pjenu. Gotova konfekcija jabuke prelije se u sterilizirane tegle i zatvori s sterilizovanim poklopcima.