Mastiko je relativno jednostavan način ukrašavanja kolača, ali ni na koji način nije najpovoljniji. Ne odnosi se ni na cijenu proizvoda već na složenost u njegovoj potrazi, jer se ne može naći ni na drugom mjestu, osim u specijalizovanim prodavnicama.
Alternativno, možete pripremiti tortu bez mastike, koja se takođe može ukrašiti na različite načine. U nastavku ćemo dijeliti ideje i majstorske razrede.
Prekrasne torte bez masti
Hajde da počnemo sa opštim idejama o dekoru kolača uz pomoć kreme i dostupnih slatkiša.
Prvo na umu dolazi dekor sa različitim mlaznicama za peciva. Pomoću standardne mlaznice velikog prečnika u obliku zvijezda, uljane kreme i minimalnog asortimana boja za hranu, cela površina torte može biti ukrašena ukrasnim šarama sličnim ružičastim pupoljcima.
Uz pomoć ravnog mlaznice, strane torte mogu biti prekrivene čipkom za samo nekoliko minuta, jednostavno distribuirajući trake kreme taloženja.
Uzmite arsenal ideja dekora sa slatkišima, marmoljama, vaflama i ostalim delikatesima, koje možete naći u bilo kom supermarketu. Naglasite blagi nemar koji vole savremeni slađivači. Širite kremu na površinu torte i stavite šaku različitih slatkiša u centar vrha i sipajte ih čokoladom - jednostavno, ali isto tako efikasno.
Torta bez masti sa jagodama i plodovima - apsolutni klasik, za čije izvođenje ne morate imati posebne kulinarske vještine, dovoljno je samo pokriti tortu sa kremom sa svih strana i urediti bobice na bočicama svakog sloja.
Još jedna ideja u pogledu dekora dvostepenih kolača bez mastila je takođe neverovatno popularna kod modernih poslastičara širom sveta. Ovakve torte pokrivaju kremom samo između kolača, a spoljni deo ostane goli, ili minimalistički ukrašen cvetovima i plodovima.
Ako više volite jednostavnu i mladalačku dekoraciju slatkiša, onda pokrivajte kolače sa savršeno ravnim slojem ganachea, a na površini bezbrižno potresite trake obojene čokolade.
Kako ukrašiti kolač sa vlastitim rukama bez mastike?
Minimalistički kolač sa malim ružičastim pupoljcima postaće dostojan gost na odmoru za svaku priliku, posebno zato što je lakše ukrašiti.
Krema za bojenje za cveće sa tri različite boje hrane: svetlo i tamno roze. Ostavite treći deo bijelom, a četvrta boja u zelenoj boji.
Koristeći mali vrh za krem sa zvezdnom mlaznicom, postavite ružičaste pahove na pergamentni list, samo kretanje u krug.
"Repovi" kreme treba nežno gnječiti četkom namočenom u vodi kako bi pupoljci izgledali uredno.
Uradite isto sa bijelom i tamnom ružičastom kremom.
Izvadite latice s tankom mlaznicom. Dajte cveće od kreme da se zamrzne u zamrzivaču oko 10-15 minuta.
Pokrijte tortu sa osnovnim slojem kreme, a nakon pažljivo, pomoću grickalice ili nožem za ulje, prebacite cvijeće na površinu.
| | |
Dječija torta bez mastike
Dječija torta Rainbow-a može se kuvati, koristeći samo jednu veliku okruglu mlaznicu. Za dekoraciju ovde koristimo i kremu za ulje, razbacane raznim bojama.
Pokrivajte gotovu tortu sa osnovnim slojem kreme da sakupite sve mrvice. U nizu otsadite delovi kreme različitih boja. Zatim, koristeći lopaticu, nežno proširite pola kreme kako biste dobili oblik sličan latici.
Ponovite sa sledećim delom kreme i tako dalje do kraja, sve dok ne pokrijete sve bočne površine torte.
Dekorisanje vrhova je lakše: postavite delove kreme oko kruga i mazite od ivica do centra i tako dalje dok se ne popuni cela površina.
| | |
