Svečani stol je obično ukrašen salatama. A što više njih, to je bolje, zanimljivije i ukusnije. Neke od najpopularnijih su salate sa slojevima piletine i gljiva ili bez njih, recepti koje ćemo dijeliti.
Salata "Glade" sa kiselim pečurkama i piletinom
Sastojci:
- krompir - 170 g;
- šargarepa - 70 g;
- kisele pečurke - 190-200 g;
- pileći file - 270-300 g;
- jaja - 4 komada;
- prerađeni sir - 1 paket;
- paradajz iz trešnje - 3 komada;
- masline - 3 komada;
- majonez ;
- peršun;
- biljno ulje;
- sol.
Priprema
Šargarepa se pržimo i pržimo. Pileći file, krompir i jaja se kuvaju u odvojenim špijunama. Krompir i jaja se čiste i trljaju, ali je otpušteno jedno jaje. Dodajte majonezu krompiru i miješajte. Marinirane pečurke i piletina fino iseckane. Krem sir nakon 30-minutne ekspozicije u zamrzivaču, rešetke.
Širimo prvi sloj krompira. Zatim pratite pečurke, jaje, piletinu, žumance, sir, šargarepu. Svaki sloj slojemo majonezom, primenjujući ga u obliku rešetke.
Iz odloženog proteina smo sjećali cvijeće. Paradajz češnje presekao se na polovine i napravio od njih ladybirds, dodajući oči i tačke na krilima maslina. Raspadamo pripremljen ukras na vrhu salate - cveće i bubamare. Između njih leže lišće peršuna. Šarena salata je spremna!
Engleski salata sa piletinom i pečurkama
Sastojci:
- pileće dojke - 320 g;
- konzervirani ananas - 140 g;
- krekeri - 30 g;
- kisele pečurke - 180 g;
- jaja - 3 kom.
- Dijon senf - 1 kašičica;
- pavlaka - 100 ml.
Priprema
Pileća dojka se kuva i presije u trake. Ananas se razbijaju na kocke, ako ih konzerviraju prsteni. Ako su već presecani, oni se ne diraju. Jaja nakon kuvanja se presecaju na kocke. Pečurke su podeljene na 2-4 delove.
Kombinujemo sve sastojke, uključujući pavlaku i senf, i položimo na ploče.
Priča o salatu sa piletinom i prženim pečurkama
Sastojci:
- kuhani pileći file - 320 g;
- sveže pečurke - 180 g;
- sir - 70 g;
- krompir - 240 g;
- zeleni luk;
- pavlaka - 80-90 ml;
- grožđe - 100 g;
- senfa - 1 kašičica;
- peršun - 3 grane;
- sol;
- biljno ulje.
Priprema
Mi pripremamo pečurke: očistimo mračna mesta, moja. Presekli smo ih po tankim pločama. Srčić ulje, sol i hladan. Krompir se kuva u jedinstvenoj, sipani hladnoj vodi, očišćenom i trljanjem. Sježemo zeleni luk na tankim prstenovima. Iz sira sa grlom napravimo strugotine. Kombiniramo senfu, pavlaku i sol u posudi. Sa rezultiranim sosom ćemo podmazivati svaki sloj zelene salate.
Počinjemo skupštinu. Položite sloj pola krompira. Zatim pile, pečurke, zeleni luk, ne zaboravljajući na sloj kiselog senfa. Spustili smo drugi deo krompira. Pokrivamo s strujom od sira, ukrašavamo lišće peršuna i pola grožđa.
Salata "Suncokret" sa piletinom i pečurkama
Sastojci:
- dimljena piletina - 280-300 g;
- masline - 180 g;
- sir - 120 g;
- marinirani šampinjoni - 170 g;
- majonez;
- čips - 1 srednji paket;
- jaja - 3 kom.
Priprema
Kuvajte jaja, ohladite ih i podelite. Tri odvojeno na vrelim vjevericama i žumancima. Dimljena piletina i marinirane pečurke su srušene tankim rezancima. Izrađujemo struje sira.
Raspacimo na posude od piletine, mazite ih majonezom. Zatim posipajte piletinu pečurkama. Ponovo majonez. Treća je belančevina, praćena sirom čipovima. Završite sastav slojeva sa žumancima.
Iseci masline na polovine i proširiti ih na površinu salate. Na ivicama pravimo cvetove suncokreta od čipova. Salata je spremna!