Tanke i ravne pšenične kolače dugo su prestale da budu alternativa za regularni hleb. U savremenoj kuhinji hrana pita se osuši, pretvara u čips, peče, zamenjuje ih uobičajenim testorom, pa čak i punjene. U poslednjoj ulozi, jermenski hleb je posebno dobar, jer je u stanju da se nosi sa bilo kojim punjenjem i gleda na istu estetiku. O onome što napunjeni lavaš pročita u našim receptima.
Punjeni pita hleb sa krakovima
Slažemo se da je salata od rakovice unutar pite baka, ali ćemo malo odvojiti od uobičajenog recepta ovog jela, dodati crvenu ribu i pretvoriti uobičajenu snacku u još jedno prijatno iznenađenje za švedski sto.
Sastojci:
- lavash - 4 listova;
- glava salate;
- krastavci - 120 g;
- slani biber - 110 g;
- dimljena crvena riba - 180 g;
- zube od belog luka - 2 komada;
- majonez - 95 ml.
Priprema
Koristeći stupu, zube lupite u pastu. Mix pasta paste sa majonezom i našim sosom je spreman.
Obrišite sloj pita hleba i mastite ga s sosom od belog luka. Pokrivajte sloj sos sa zelenom salatom, seckani krabi, parče paprike i ribljeg filea. Koliko je čvrsto moguće, uvucite pitu u rolni i ostavite ga u frižideru. Kada sos popije punjenje i samu tortu - rolna će biti spremna za rezanje.
Lavash punjeno pečurkama
Naravno, ta postrojenja za punjeni hleb sa pita mogu biti veoma raznovrsna, ali šta ako pretvorite jermenski lavaš u neku vrstu azijskih jaja? Ispostavlja se neobično i ukusno, ali sastojci se koriste najobičnije.
Sastojci:
- pečurke od ostriga - 280 g;
- šampinjoni - 280 g;
- belo vino - 30 ml;
- soja sos - 30 ml;
- zube od belog luka - 2 komada;
- vrući sos - po ukusu;
- šljunak - 40 g;
- nariban đumbir - 5 g;
- lupak jednog limuna;
- lavash listovi.
Za sos:
- pavlaka ili grčkog jogurta - 60 ml;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- pirinač sirće - 15 ml;
- sok od krečice - 10 ml.
Priprema
Da biste pripremili punjenje pečurki, prvo spasite seckani luk i đumbir. Na mirisno pečenje dodajte obe vrste pečuraka, luka i luka. Kada tiganj postane suh, prelijete punilo vinom, začinjenim sosom i soju.
Pokrivajte dupli sloj pite sa punjenjem gljiva i oborite rolni kolača. Takođe, pita hleb se može iseći na male kvadrate, koji se zatim preklapaju u pojedinačne koverte. Fry punjene pečurkama pita hljeb u biljnom ulju, a zatim služi za sto zajedno sa laganim sosom na bazi mešavine jogurta, putera, sirćeta i sok od limete.
Punjeni pita hleb sa piletinom
Sastojci:
- pileći file - 340 g;
- čili, kumin, paprika - na štapiću;
- suvi luk i beli luk - 1 kašičica;
- pavlaka - 240 ml;
- kukuruzna zurna - 1 komad;
- tvrdi sir - 75 g;
- listovi jermenski lavaš.
Priprema
Pileći pileći file sipajte i isecite na bilo koji prikladan način. Pomešajte tvrdi sir sa pavlacem i začini, stavite kuru u sos i dobro miješajte. Na jednom od ivica lavaša postavili su traku mješavine piletine i sosa, posuti sve sire i ubrzati "cigaru". Pecite punjene lavše na 180 stepeni sve dok se lavaš ne boje, a sir se ne topi.
Kako se kuvati vruće punjeni pita hleb?
Sastojci:
- listovi armenskog lavaša;
- mješavina sireva (emmental i mozzarella) - 190 g;
- šunka - 170 g;
- krem sir - 60 g;
- zrna od gorčice - 45 g;
- pavlaka - 35 g.
Priprema
Pripremamo lagani sos od senfa na bazi senenog zrna sa kiselim kremom i krem sira. Pokrijte gotov sos sa lavašem, stavite sir i šunke na njega. Lavash se isključuje na bilo koji prikladan način i staviti pod roštilj ili u mikrotalasnu pećnicu, tako da se sir istopljen.