Istorija porekla kupusih rolica je zbunjujuća i nejasna. Krupovi mesa zavijeni listovima pripremljeni su u Turskoj, Grčkoj, pa čak iu Kini pre našeg vremena. Ali ostavićemo naučne sporove učenim muškarcima, a mi ćemo jednostavno napraviti rolnice na večeri. Kao u kuhinji postoji pomoćnik-multivarka, da kuva u kojoj je zadovoljstvo.
Recept za punjene rolice kupusa u multivarijantnom
Sastojci:
- bijeli kupus - 1 kom.
- pirinač - 1,5 predmeta;
- mleveno meso - 700 g;
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- lovorov list - 1 kom.
- Suva menta - 3 tsp.
- biber mirisni grašak - 4 komada;
- suncokretovo ulje - za prženje;
- soli, biber-zemlja - po ukusu.
Priprema
Kako napraviti rolne kupusa u višenamjenskom? Prvo morate pripremiti listove kupusa. Postoji nekoliko načina:
- Vodite kupus ujutru u zamrzivaču, a uveče, uzmite i pustite da se otapati na sobnoj temperaturi. Listovi će postati mekani i glava će biti lako rastavljati. Veliki sečeni na dva dela, zgostite rez ili udarite nožem.
- Iz kupusa izrezujemo plod, spustimo je u ključnu vodu. Pošto smo spremni da ga rastavimo u komponente.
- Ako glava nije previše gusta, mi odvajamo listove i kuvajte ih 15 minuta u multivarku u režimu "kuhanje para".
Presekli smo crni luk, tri na veliku ružu. Pržite sa dodavanjem maslaca u režimu "Baking". Polovina ga ostavi, a ostatak zajedno sa pirinčem i suvim mente (to će dati kupusnim rolnicama jedinstvenu aromu) se dodaje u punjenje. Solem, biber, dobro mešajte.
Na pripremljenim listovima od kupusa širimo namirnice i omotamo ih sa "kovertama" ili "kulechkami".
Kako kuvati zečeve kupusa u višenamjenskom? Rolne kupusa stavljamo u kontejner. Raspadamo paradajz paster sa vodom i popunjavamo punjeni kupus tako da pokriva prst. Preostali smo pečenje sa gornje strane. Dodamo list luka, biber, omiljeni začini. Zatvorite poklopac i kuvajte pod režimom "gašenje" na 2 sata, nakon još jednog sata stojimo na "Grejanje".
Kako kuhati rolnice sa gljivama u višenamjenskom?
Sastojci:
- bijeli kupus - 1 kom.
- heljde - 300 g;
- Sveže pečurke - 300 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- biljno ulje - za prženje;
- soli, crni biber sveže mljeveni - po ukusu.
Priprema
Uključite režim "Pečenje", grejanje i bez ulja širi se šampinjoni na tanjire. Kada tečnost ostavi pečurke, dodajte ulje i pržite do zlatne boje. Dodajte kocke sa ledom, miješajte. Posle nekoliko minuta stavili smo šargarepu na veliki grudnjak. Pržite povrće sa pečurkama još 5 minuta. Zaspavamo, isperemo je heljdom i dodamo slanu vodu do pola centimetra iznad nivoa. Zatvorite poklopac i idite na režim "heljdin". Onda će multivarker učiniti sve sama.
U pripremljenom lišću kupusa obmotavamo napojnicu. Lagano pržite rolne kupusa u ulje na režimu "Bake". Zatim zatvorite poklopac, idite na "Kaljenje" i strpljivo sačekajte 2 sata.
Rože sa kupusom u prodavnici više par
Kupus je depozit vitamina i minerala. Da ih sve sačuvate - izaberete češće režim "kuhanje para".
Sastojci:
- kupus iz Pekinga - 1 komad;
- mleveni zec - 500 g;
- meso mesa - 1 komad;
- biljno ulje - 1/3;
- peršun - 1 gomilica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Punjenje za ove delikatne rolne sa kupusom treba da bude veoma vazdušno, tako da premijemo meso kroz brusač mesa 2 puta. Umjesto zeca, pileće grudi su prilično pogodne. Mletu soju, biber, sipajte jule (od zeca ili piletine) i brisite punjenje pomoću blendera. Dodajte biljno ulje i ponovo uđite.
Listovi kupusa izlivaju nekoliko minuta u vrelu vodu, a potom i pod hladnom vodom. Debeli dijelovi mogu biti prebijeni nožem. Na gotovim listovima prošireno je pola žlica mlevenih mesa i omotane u koverte. Kuhamo u multivarku za funkciju "kuhanje parom" 30 minuta. Vrele smo sa pavlumom i fino sjeckanim peršunom.