Grahova jela (heljda, heljda) je jedna od najpopularnijih žitarica. Ovaj uobičajeni proizvod za nas je zaista jedinstven: heljda sadrži mnoge supstance korisne za ljudsko telo, iu takvim kombinacijama koje se ne javljaju ni u jednoj od drugih proizvoda. Heljda se može smatrati nezaobilaznim dijetetskim proizvodom, posebno za dijabetičare i želeći da poboljša cifru, gubi težinu.
Od ajdovih kruhova obično se kuva kaša na vodi (crva ili kuvana) - ovo je odlična prateća posuda, ili na mleku (može se dodati u gotovu kašu) zdrav zdrav doručak. Pripremite heljde i meso - ova jela su dobra za ručak, ručak ili večeru.
Kao što znamo, uopće nije teško kuhati heljde: sipajte grmljavinu u sudu, isperite, iscedite vodu, ponovo ga sipajte čistom vodom i kuhajte dok ne budete spremni sa slabim zagrijavanjem. Ne možete čak ni mešati sa kašikom. Za crvenu heljdanu, odnos žitarica na vodu je 2: 3, za više pripremljenu 1: 2 ili 2: 5. Čini se da je sve jednostavno i razumljivo.
Međutim, sa savremenim životnim ritmovima i zauzetim kućnim poslovima, mnogi ljudi počinju da koriste opremu za kuhanje, što je pogodan uređaj kao multivarker. I zapravo, hrana se kuva skoro bez našeg učešća i očuvan je sa željenom temperaturom u datom trenutku. Slažem se, ovaj pristup kuhanju je prilično pogodan, pogotovo ako se u porodici mlađe dece ili vi angažujete u nekom drugom radu paralelno sa pripremom hrane.
Recept za pripremu crvene heljde u multivarku
Sastojci:
- heljde - 2 mjere;
- voda - 3-4 mjere;
- sol - 1 pinč;
- direktno stiskanje maslaca ili povrća.
Priprema
Isperite heljdanu hladnom vodom, a zatim ispraznite vodu. Pomeramo opranu heljde u radnu posudu multivarketa, dodamo jos malo soli i sipamo željenu količinu vode. U većini modela višenamenskih brendova različitih brendova postoji način "heljde" i odaberite ga (ili drugi pogodni, pročitajte uputstva vašem multivarku). Tajmer smo postavili 1 sat (dobro ili 10 minuta manje). Ulje se dodaje u gotovu kašu koja se širi preko ploča, međutim, ova komponenta nije neophodna, au nekim slučajevima je i nepoželjna.
Recept za ukusno heljde u multivarku sa piletinom ili svinjetinom
Sastojci:
- proporcije žitarica i vode su iste kao u prethodnom receptu (vidi gore);
- crni luk - 1 kom.
- suvi začini;
- biljno ulje za prženje;
- zelenilo i beli luk;
- meso - oko 300-500 g; pogodna je svinjetina sa malim mastima (šapula, šunka, vrat), file bez kože od pilećih grudi ili butina.
Priprema
Hajde da sečemo meso u sitnim komadima (kao pilaf), isperite ga i osušite čistom salvetom. Olučeni luk se fino isecuje. Čokolada i meso lagano pržite u radnom kapacitetu multivarke u režimu "pečenja" 20 minuta. Svinjsko meso traje duže od pilećeg piva 10 minuta. Kad pržite, poklopac se ne sme zatvoriti bar prvih 10 minuta, onda će meso imati lepu sjenku. Sada dodajte oprano heljde na meso uz povrće.
Posle signala multivarkera koji ukazuje na to da je spreman, mi služi heljdu sa mesom na sto, premešajući ga. Potapati s sjeckanim biljem i lukom. Dobro je poslužiti nekim sosom kao što je sos, npr. Sos od paradajza. Za ovo, prelazimo na suvu 1-2 kašičicu pšeničnog brašna u prelepu ružičastu hladovinu. Dodajte malo ulja i vode i 1-2 kašike paradajz paste. Možete dodati vrući crveni biber u sos. Pa, to je heljda sa svinjetinom .