U kuhinji, multivarker može zameniti nekoliko električnih uređaja: pećnicu, rernu, paru. Uz veštu upotrebu različitih načina rada, možete pripremiti prva posuđa, žitarice, pržena i zamrznuta jela, peciva, pića, kolače, torte, kolače. Da pogledamo nekoliko recepata muffina u multivarku.
Mafini u multivarku mogu se vršiti na dva načina, pecati ili kuvati za par. Parni kolači su nežniji i mekani u doslednosti, nemaju naoružanu koru. Takvi kolači se često koriste u prehrambenoj ishrani ili maloj deci.
Često, naravno, kolači se kuvaju na uobičajeni način. Zato je teško ponekad napustiti svežu koru, šolju vruće kafe, naročito na početku dugogodišnjeg rada.
Narandžasti muffin u multivarku
Sastojci:
- brašno - 250 g;
- narančasti džem - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 150 g;
- prah za pecivo - 2 kašičice,
- paket vanilinog šećera;
- biljno ulje bez mirisa - 100 g;
- mleko - 180 g.
Priprema
U jednoj posudi povezujemo, bez bičanja, jaje, mleko, biljno ulje. U drugom posuđujemo brašno prahom za pecivo, šećerom i vanilinskim šećerom. Tečni deo postepeno se uliva u suvo mešanje. U pripremljene kalupe sa kašikom, stavite testo na 1/3 zapremine. U sredini testa sa kašičicom, stavite malo narandžastog džema . Ponovo na vrhu malo testa za zatvaranje džema. Okrenite multivark u režimu "Baking". Pečemo do kuvanja. Pripremljeni kolači pustaju da se hladi 15-20 minuta, tek onda izađemo iz kalupa i služi ih na stolu.
Često je pripremanje kolača i drugih pečenja u multivarketu mnogo sporije nego u konvencionalnoj pećnici. Stoga, nakon isteka podešenog vremena rada, aparat mora biti podešen za dodatno vreme.
Čokoladni kolači sa bananom u multivarku
Sastojci:
- jaje - 1 komad;
- šećer - 1/2 čaše;
- maslac - 100 g;
- krema od 10% - 1 staklo;
- tamna čokolada - 100 g;
- brašno - 2 šolje;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- sol i soda - 1/2 čajne žličice;
- 1 banana.
Priprema
U vodenoj kupi rastvorimo čokoladu, sačekaćemo da se malo ohladi. Jajce je pretučeno šećerom, dodavamo rastopljeno maslacu, kremu za sobnu temperaturu, ispuštamo čokoladu. Mi dobro mešamo.
Meso banane sa viljuškom dok glatka. Dodajte u smešu sa čokoladom. Brašno sa prahom za pecivo, za zasićenje kiseonikom,
Kalupi za peko masti sa uljima i posipajte sa mango ili drobljenici. Ispunite testo na pola kalupa. Pečemo u multivarketu, stavljajući ga na "Baking" mod. Proveravamo spremnost drvenim ražnjem. Pečeni kolači ostaju u multivarketu da se ohladi 20 minuta. Stolu se servira sa slatkim sosom.
Treba napomenuti da je testo braon samo sa dna kada se peče. Za čokoladne kolače u multivarku su pečene sa obe strane, proizvod mora biti okrenut.