Priprema drške, kao i priprema bilo kog mesa na kosti, traje prilično dugo. Istovremeno, uspešan rezultat određuje ne samo ispravno izabran recept, već i ispravnu temperaturu. Zato će idealna opcija biti multivark, u kojoj se vreme i temperatura mogu automatski podešavati, čime se kompletno povlači proces kuvanja na uređaj i oslobađa lično vrijeme.
Recept za svinjski džep u multivarku
Svinjetina u multivarketu ne samo da se može pečiti, već i zalijevati u klasičnom nemačkom receptu, u kojoj se meso nalazi uz bočno jelo od kiselog kupusa i krompira. Na izlazu dobijamo ne samo mirisni i prženi komad mesa, već i bogatu povrtničku pratnju.
Sastojci:
- slanina - 145 g;
- ručica celera - 1 komad;
- šargarepa - 175 g;
- kupus - 135 g;
- berba jabuka - 15 komada;
- Rizling - 210 ml;
- drška - 850 g;
- krompir (male krtole) - 390 g;
- gomila zelenog peršuna.
Priprema
Postavite uređaj da se zagreje u režimu "Baking". U vrućoj čaši spržite špinač dok ne utrne, trebalo bi da dobije posebnu smeđu senku sa svih strana. Nakon toga, nalijte u posudu Rizling i čašu vode, pokrijte multivark i odete, sada na "Kaljenje" sat vremena. Isecite šargarepu, celer i slaninu i operite male krompere. Stavite pripremljene sastojke u posudu na dršku pomoću jagodičastog brda. Nakon mešanja, ostavite sve da se udari zajedno još jedan sat, ako je potrebno, dodavanjem vode ako sadržaj posude počinje da gori do dna. Gotovo posuđe potresemo sa peršunom i odmah služimo stolu, toplo.
Pečenje kukuruza u multivarku
Uprkos činjenici da govorimo o pečenju gvožđa, potrebno je dodati malu količinu tečnosti (konkretnije piva) u meso, tako da se ne osuši i ne gori na dno.
Sastojci:
- svinjski kukuruz - 1,6 kg;
- svetlo pivo - 480 ml;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- luk - 170 g;
- Zemljani pecat - 1 1/2 tsp.
Priprema
Pripremite točak (piling, pevanje ostatka čestica, ispiranje, sušenje), napraviti male uzdužne rezove na površini kože ako je sloj masti ispod ove kože prilično debeo. Pomešajte zemlju s popuštanjem sa dobrim vrhom soli i bibera, trljajte beli luk do pasta i mešajte sa začinama. Dobijena smeša se širi preko krmila, ispunjava sve, uključujući i rezove.
Podijelite luk u velike delove proizvoljnog oblika i stavite ih u posudu, nadlijete pivo i stavite ukus za ukus. Nakon uključivanja režima "gašenje", ostavite ploču na sat i po. Kada se završi priprema drške u multivarku, luk se može odbaciti, a meso treba proveriti za raspoloživost - ako se njena vlakna lako mogu odvojiti jedni od drugih, držač je spreman.
Kako kuvati najdeleljniji stejk sa svinjskim mesom u multivarku?
Ne postoje tajne najkvalitetnijeg udubljenja, dovoljno je sastaviti testirane sastojke i ostaviti ih da muče nekoliko sati na niskoj temperaturi.
Sastojci:
- svinjski kukuruz - 1,6 kg;
- paradajz sos - 340 ml;
- krompir - 390 g;
- slani biber - 135 g;
- šargarepa - 210 g;
- voda - 265 ml;
- luk - 140 g;
- lovorni listovi - 3 komada;
- Sušeni beli luk - 1 tsp.
Priprema
Počnite pripremajući povrće. Krompir podijelite na kocke jednake veličine. Isecite šargarepu i luk na isti način. Stavite povrće u posudu, dodajte vodu sa paradajz sosom i lovorovim listovima. Stavite u beli luk i radosno dajte solju i šećeru. U rezultujućoj mešavini povrća postavite štap i uključite režim "Kaljenje" u trajanju od 2 sata.