Svako od nas često sreće kukuruzno brašno na policama u prodavnicama, ali, nažalost, ne znaju sve što se može kuvati iz njega, ali ima puno receptura za pečenje.
Kukuruzne tortilje - recept
Sastojci:
- kukuruzno brašno - 300 g;
- pšenično brašno - 80 g;
- topla voda - 150 ml;
- pileće jaje (veliko) - 1 komad;
- kuhinjska so - 0,5 tsp;
- sveža mast - 50-70 g.
Priprema
U posudu sa kukuruznim brašnom napijte dobro toplu vodu za piće, miješajte, pokrivajte i ostavite sve za negde 35-40 minuta. Sad stavljamo u posudu kokošje jaje, ovde brašno odgajimo od pšenice, sipamo ga s soljem i gnetimo testo. Iz njega napravimo kobasicu i presečemo ga u ne tako velike krugove, koji se zatim malo ispruže i dobijaju urednu tortu. Dno zagrejanog teflonskog tiganja je obilno zamazano komadom dobre, sveže slanine. Ovde postavljamo torte i smanjimo vatru na minimum tako što ih pečemo ispod zatvorenog poklopca, ne zaboravljajući da se pretvore kada formiraju zlatnu koru.
Kukuruzni kukuruzni brašni - recept
Sastojci:
- kukuruzno meso (fino brušenje) - 220 g;
- krompir škrob - 3 tsp.
- pšenično brašno - 70 g;
- pileća jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 110 g;
- margarin - 50 g;
- maslac - 50 g.
Priprema
Ulje zajedno sa margarinom se rastvori u mikrotalasnoj pećnici i stavljamo je u kontejner sa jajima, koji smo pre-brušili (do belog) sa granuliranim šećerom. Vibrirajte sve mrvice i sipajte u posudu sa kombinovanom dve vrste brašna i krompirovog skroba. Počinjemo da gnetimo testo i dobijemo elastičnu, glatku grudvicu na izlazu. Tanko ga izvucite drvenim valjkom i koristite posebne kalupe da biste pritisnuli kolačiće, koje zatim prelazimo na perforirani pokrivač. Ovu čudesnu kolačicu pecimo u pećnicu, zagrejamo do 200 stepeni više od 25 minuta.
Kukuruzna brašna torta - recept
Sastojci:
- pšenično brašno - 130 g;
- kukuruzno brašno - 230 g;
- kuvano mlijeko - 2/3 predmeta;
- pileće jaje - 1 komad;
- fini šećer - 100 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Kombinujemo kukuruzno brašno u jednoj dubokoj čaši sa pšeničnim brašnom i, uz njihovo mešanje, dodamo ovde degustante. U toplo kuvano mleko, premešajte do potpunog rastvaranja odgovarajuće količine šećera. Onda stavimo jaje ovde, protresemo i sipamo u posudu sa pripremljenim suvim sastojcima. Brzo, sve je pomešano i potiskujemo testo u duboki, uljani oblik. Stavili smo ga u centar, zagrejan do 195 stepeni rerne, a nakon 30 minuta izvadimo mirisnu tortu iz nje.
Eksperimentišite i kuvajte iz kukuruznog brašna divne jela, od kojih će svi članovi vaše porodice biti oduševljeni!