Slatka čokoladna kobasica - recept poznat mnogim. Takvo poslastice se priprema uz dodatak kolačića, oraha, kondenzovanog mlijeka ili kandiranog voća. Umereno slatki recept koji je testiran na vreme je dobar dodatak kesici kafe, čaja ili čaše kompote. Kako napraviti čuvenu čokoladnu kobasicu, reći ćemo u ovom članku.
Recept italijanske čokoladne kobasice "Salame di cioccolato"
Sastojci:
- šećer - 250 g;
- bademi - 1 komad;
- maslac - 300 g;
- jetra jevreja - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- kakao - 3 tbsp. kašike;
- šećer u prahu - 4 tbsp. kašike.
Priprema
Mi isecemo kolače na sitne komade (ali ne u mrvice), rashlađimo jezgre u blender i miješamo s keksima. U vodeno kupatilo potopimo maslac, dodamo šećerni prah, kakao prah i tuklo sirovo jaje - držimo smešu na niskoj vrućini 3-5 minuta a naša veziva kremasta koza je spremna, ostaje samo da se u njega miješa mješavina kolačića i oraščica.
Sada se okrenemo ka formiranju kobasice: kada se masa ohladi, širimo je na komad filma i prebacimo je u vlažnu kobasicu, obmotimo je filmom i pošaljite u frižider 3 sata.
Recept za čokoladnu kobasicu sa kondenzovanim mlekom
Sastojci:
- kolačići - 100 g;
- kondenzirano mleko - 60 g;
- kikiriki pečeni - 30 g;
- maslac - 50 g;
- čokolada - 200 g;
- šećer u prahu - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Isecite čokoladu na vodeni kupatilu. Kolačići se prave u mrvice i pomešani sa mekom puterom. U masnoj masi dodajte cijelu, oljuštenu, pečeni kikiriki i topljenu čokoladu, postepeno dodajte kondenzovano mleko. Kada masa postane ravnomerna, širimo je na foliju, uvijamo ga u kobasicu i ostavimo je par sati u frižideru ili 30 minuta u zamrzivaču. Kada se kukuruz domaće čokolade ujača, može se valjati u kakao ili ostaviti u foliji, isecati na male porcije. Čokoladna kobasica sa kondenzovanim mlekom može se pripremiti koristeći i uobičajeno tretiranje i kuvanje.
Čokoladna kobasica od kolačića na mleku
Sastojci:
- čokoladni keksi - 500 g;
- topljena čokolada ili "Nutella" - 200 g;
- mleko - ½ stavka;
- Vanilin - na vrhu noža;
- orasi - 50 g;
- marmelada - 50 g.
Priprema
Čokoladni kolačići su srušeni u mrvice zajedno sa svim orahovima. Napunjavamo mrvicu sa "Nutella" i dodamo mleko sve dok se ne postigne konzistencija pastoze. Masa čokolade servira se sa malom količinom vanilinovog ili ekstrakta vanile i dodamo marmeladu. Formiramo čokoladnu kobasicu, obmotimo je filmom i ostavimo je u frižideru 2 sata.
Priprema čokoladnih kobasica iz bijele čokolade
Sastojci:
- bela čokolada - 200 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- Maslac - 40 g;
- kolačići - 100 g;
- pistacije - 50 g;
- kandirano voće - 50 g;
- koktel višnja - 30 g.
Priprema
Čokolada se utopimo u vodeno kupatilo, dodamo šećer i parče putera. U blender, mletite kolačiće i dodajte je u rastopljenu čokoladu. Pripremljena baza naše kobasice je pomešana sa nesalomiranim pistacijama, kandiranim voćem i parčinima koktel trešnje.
Takođe, možete da odvojite svoje fantazije i podelite masu na dva dela: jednu mešavinu sa bijelom čokoladom i orasima, a druga sa crnom čokoladom i kandiranim voćem. Oba dela treba uvijati u ploču (posuti s šećerom u prahu), a zatim kombinirati dvije listove tako što ih polažu jedna na drugu i kotrljaju se u kobasicu kao rolnica. Ovakav izvorni desert treba hladiti u zamrzivaču 30-40 minuta, a zatim služiti, posuti s šećerom u prahu. Bon appetit!