Kobasice od čokolade sa keksima su italijanski delikatesi, koji nas toliko dugo toliko vole, jer mnogi smatraju imovinu izvorne kuhinje. Kao što je obično slučaj sa posuđenim receptima, kobasice prema italijanskim receptima su nabavile nekoliko sastojaka koje nisu imale izvorno svojstvo, na primer, komadi biskvita, umjesto oraha i suvog voća. O ovoj modifikaciji čuvenog salame di cioccolata, detaljnije ćemo govoriti u sledećim receptima.
Recept za kremu od keksa
Sastojci:
- žumanca - 2 komada;
- granulirani šećer - 65 g;
- maslac - 145 g;
- kakao prah 20 g;
- bademi čipovi - 35 g;
- čokoladna mrvica - 160 g;
- biskviti keksi - 240 g;
- šećer u prahu za prskanje.
Priprema
Mešajte šećer s kakaoom i par žumanca dok ne dobijete kremastu masu bez kristala. Isperite maslac zajedno sa čokoladnim čipsovima, lagano hladite, a zatim sipajte u mešavinu čokolade. Tu su i bademi i mrvice keksa od keksa. Gotova masa će i dalje biti prilično lepljiva i tečna da se formira u kobasicu, pa se prethodno stavlja u zamrzivač bušenje 15 minuta.
Uzmite list pergamenta i prosipajte ga velikodušnim šećerom u prahu. Distribuirajte zamrznutu čokoladnu masu sa kobasicom na jednom od ivica, zatim ga uvucite u ploču i vezite ga sa obe ivice. Posle 3 sata se može probati kremasta kobasica sa keksima.
Kako napraviti kremastu kobasicu od kolačića i bele čokolade?
Sastojci:
- bela čokolada - 65 g;
- kondenzirano mlijeko - 70 ml;
- maslac - 45 g;
- rum - 5 ml;
- biskviti keksi - 100 g;
- čokoladni keksi - 50 g;
- šaka od svih oraha.
Priprema
Stavite posudu čokoladom i puterom na vodeno kupatilo. Kada se čokolada potpuno stopi, miješajte je sa kondenzovanim mlijekom i kapom ruma, nakon uklanjanja iz pare. 2/3 celog keksa se pretvara u mrvice i pomeša sa čokoladnom masom, a ostatak se razbija na velike komade i takođe se šalje u smešu zajedno sa orasima. Formirajte kobasicu sa folijom za hranu, popravite ivice i ostavite da se hladi u zamrzivaču na sat.
Recept za kremu od keksa i kokosa
Sastojci:
- keksi od krupice - 190 g;
- maslac - 85 g;
- krem - 180 ml;
- crna čokolada - 90 g;
- orasi - 90 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- kakao u prahu - 15 g.
Priprema
Raskroshite kolačiće, ali ne pretvarajte u prašinu, neka delovi budu otopljeni u pripremljenu posudu. U sudu stavite maslac i kremu na peć. Kada se smeša zavoji, u njega ubacite čokoladu i sačekajte dok se ne topi. Stavite šećer i kakao. Čokoladna baza se lagano ohladi i kombinira s mrvicama kolačića i oraha. Spojite smešu sa jedne ivice folije ili ploče za hranu, navijte ga u kobasicu i pustite da se u frižideru zauzme nekoliko sati.
Kremasta kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom
Sastojci:
- crna čokolada - 280 g;
- ispareno mlijeko 420 ml;
- peciva biskvita - 3 predmeta;
- Liker "Amaretto" - 5 ml;
- Šest ludaka (bilo koje).
Priprema
Gornja crna čokolada se raspala i stavila u vodeno kupatilo. Za topljenje čokolade pijte kondenzovano mleko i postižite homogenost smeše i bez uklanjanja iz vatre. Lagano ohladite smešu i dodajte joj kapljicu ukusne tečnosti i mrvice kolačića. Isecite siroticu svojih omiljenih oraha i pošaljite ih posle kolačića. Dobijena masa se stavlja na rub pergamenta, folije ili folije, posuta s šećerom u prahu, rolne kobasice i ostavi da se zamrzne na hladnom par sati.