Bolje na ulici, češće se postavlja pitanje kako napraviti čokoladni sladoled kod kuće - morate se složiti, ovo je jedan od najprijatnijih načina za hladjenje tokom leta.
Ukusno poslastice, naravno, možete kupiti u prodavnici, ići kod njega u kafić, ali, prvo, česta potrošnja pogoduje novčaniku, a drugo, nije poznato kakav je sastav ovog deserta. Da bi se zaštitili i naučili deci da jedu zdravo, mnogi ljudi razmišljaju kako čine domaći čokoladni sladoled.
Jednostavan recept
Sastojci:
- masna krema od kravljeg mleka - 300 ml ne manje od 25%;
- kvalitet čokolade tamno od 72% kakao - 100-120 g;
- smeđi ili beli prečišćeni šećer - 50 g;
- bezolovno (celo) kravlje mleko - ½ šolje.
Priprema
Prije svega, pripremamo čokoladnu mešavinu. Toliko je jednostavno da čak i dete može da se nosi. Zagrejte mleko, dodajte šećer i čokoladu. Mešanje, zagrejamo smešu tako da se ne savije. Kada se svi sastojci kombinuju i smeša počinje da se gube, uklonite je iz vatre i stavite je u posudu ledom. Da biste dobili ukusni sladoled, potrebna vam je kvalitetna masna krema. Oni se hlade i pažljivo razblažuju. Da ne dobijete ulje, polako i ne bacajte malo. Spajanje šlaga sa čokoladnom masom, stavimo u kontejner i stavimo u zamrzivač ili u mašinu za pripremu sladoleda. U drugom slučaju, možete se odmoriti u ovoj fazi - sam mašina miješa masa i ne dozvoljava da se zamrzne u komi. Ako nema mašine, izvadite posudu svakog sata i intenzivno mešajte masu. Posle 6-7 sati služi desert u posudi. Kao što možete videti, čokoladni sladoled kod kuće je jednostavan.
O aditivi
Ako želite napraviti čokoladni sladoled sa orasima i marshmallowsom , komadi suvog voća ili svežih jagodica, dodajte ih u poslednjoj fazi, kada sladoled već počinje da shvati. U ovom slučaju, zapamtite da je potrebno sveže bobice prane, dobro osušiti i roliti u skrobu, a tek onda dodati u sladoled. Sušeno voće pre dodavanja u desert se pere, parene, seče na sitne komade i takođe se skroji u skrobu.
Opcija za one koji su na dijeti
Ako gledate svoju težinu i izbegavate visokokaloričnu hranu, reći ćemo vam kako napraviti čokoladni sladoled bez kreme.
Sastojci:
- kvalitetna čokoladna grickalica ili desert - 1 mala pločica 100 g;
- celo pasterizovano mlijeko - 1 l;
- kvalitetni beli domaći šećer-pesak - 1,5 čaše;
- jaje 1. razreda - 6-7 kom.
Priprema
Takođe pripremamo sladoled u 2 faze. Prvo zagrejte mleko s seskom od čokolade. Mnogi ljudi žele da znaju,