Ovo vanzemaljsko ime nije ništa drugo nego svi omiljeni kolačići od ogrevnog drveta, u običnim ljudima "hrustiki". Ova poslastica se razlikuje po tome što je vazdušnija i mekša. Pripremljeni krebli vrlo lako i brzo, i što je najvažnije - možete ih poslužiti za čaj s bilo čime - med, kondenzirano mleko, džem. Ako vam je stalo do zdravlja vaše djece, onda će vam takva domaća peciva biti najbolje rješenje za vas. Kreme za slatki vazduh sigurno će zadovoljiti male članove vaše porodice.
Kako kuvati krebli?
Sastojci:
- kefir - 500 ml;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 500 g;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- soda - 0,5 lsp:
- biljno ulje - 200 ml;
- sol.
Priprema
Prvo je potrebno pripremiti testo za krebli. Dodajte soda u kefir i ostavite je da stoji 5 minuta. Pustite kefir u duboku posudu, prethodno stavite šećer, ščepec soli i pretučeno jaje. Dobro promešajte i postepeno prelijte brašno. Gnetite testo i ostavite ga dva sata na zabavi, pokrivenom peškiricom. Vegetativno ulje prelijemo u kotao i dobro zagrejamo. Stavite testo na sto, posuti brašnom. Izvuci sloj otprilike 5 mm i iseći ga na kvadrate. U sredini svakog kvadrata, napravite mali rez i izvucite jedan od krajeva kroz njega. Gotovi kvadrati prženi ulje do zlatne ruže. Gotova krepica se širi na papirnom peškiru da bi uklonila višak ulja. Kada servirate, možete potresati šećerom u prahu.
Recept za vazdušnu četku
Vazdušna šunka podseća na detinjstvo. Ovaj hrskavi keks je idealan za doručak, a za večernje piće.
Sastojci:
- brašno - 2,5 komada;
- pavlaka - 80 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- mlijeko - 50 ml;
- konjak - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 300 ml;
- vanilin;
- soda;
- sirće;
- šećer u prahu.
Priprema
Dobro jaja jaja sa šećerom i vanilijom. Zatim dodajte konjak i pavlaku. Dobro se dobro miješajte. Soda sa sirćetom i sipajte u jaja. Postepeno dodajte brašno, mešajući sve vreme dok testo ne postane homogeno. Podelite ga na 8-9 identičnih komada. Svaki se uvlači i presecuje u trake širine oko 3 cm. Napravite rezove u sredini svake trake. Prođite kraj trake kroz sredinu. U kotlu zagrijavajte ulje tako da počinje da se bavi. Za par traka, bacite u ključno ulje i pržite sa svih strana do rude. Spremni da spaljuju drva na papiru, tako da ostane višak ulja. Zatim pređite na posudu i posuti s prahom.