U zimskim hladnim večerima, želim da se razgledam sa ukusnim i lepim pecivom. Ako ste već kupili kolačiće, onda vam nudimo da kuvamo neobično lepo, crvljivo i ukusno kolačić pod nazivom "Zimski san". Šećerni prah, koji pokriva pecivo, stvaraće fantastičan utisak o snijegu koji je upravo ispao.
Ukusni sniježni keks "Zimski san"
Sastojci:
- maslac - 100 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- žumanca - 2 komada;
- orasi - 50 g;
- brašno - 1 komad;
- šećerni vanilin prah za prskanje.
Priprema
U posudu stavite omekšano maslac, šećer u prahu, brašno i žumance. Sve dobro mešajte dok se ne dobije glatka glatka krema. Dodajte fino iseckane matice i mešajte. Rukavamo male kuglice, malo ih rastavimo i dodamo ih papiru za pečenje. Isperite biskvite na temperaturi od oko 200 stepeni 15 minuta. Vrući kolači se dobro peku u šećernom prahu od vanile i ohladi.
Kratkotrajni "zimski san" sa đumbirom
Sastojci:
- pšenično brašno - 2 komada;
- đumbir suho - 0,5 tsp.
- karanfilić - 6 komada;
- mljeveni cimet - 1 kašičica;
- maslac - 100 g;
- šećer - 150 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sirće;
- jaje - 1 komad;
- šećer u prahu - za dekoraciju.
Priprema
Dakle, uzmite duboku posudu i miješajte brašno, suv đumbir, par noktiju i zemlju cimet u njemu. Odvojeno, mleto lagano rastopite maslacom šećerom, koristeći drvenu kašiku. Dodamo jaje, i opet ga pažljivo rubamo, postepeno prelijemo malo brašna sa začinama. Kada već uzimate više od polovine brašna, dodajte malo kiselog sirćeta. Čim se testo postaje dovoljno strmo i elastično, od njega formiramo loptu. Posmrtni ostaci brašna sipaju se na stol za sečenje, tamo postavljamo lopticu testa i pritiskamo na njega, pravimo kolače, koje se onda uvlače sa valjkom. Pažljivo isecite sa čašom kolačića, posipajte šećer na vrhu.
Pečemo tepisom ulje, širimo keks na njoj i pecimo na malo vatru. Najvažnije je da ne preterano delikatesno. Trebalo bi da bude lepa svetlo smeđa boja. Zatim pažljivo uklonite đumbirski keks iz pećnice, stavite posudu na nešto hladno, tako da se kasnije može lako ukloniti. Spremni kolačići stavljaju se u posudu, prekriven peškirkom dok se potpuno ne ohladi, a potom posuti šećerom u prahu i služi za čaj. To je to, mala kolačić je spremna!
Klasični recept za kolačiće "Zimski san"
Sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- šećer - 50 g;
- masnoće bez salata - 100 g;
- med - 100 ml;
- pomorandža - po ukusu;
- orasi - 25 g.
Za punjenje:
- maslac - 50 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- med - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Mi brušimo brašno, miješamo je sa praškom za pecivo i šećerom. Dodajte rashlađeni, kocke
Svaki komad se pretvara u sloj, isecuje čašu krugova i šalje se u pećnicu radi pečenja. Od jedne lopte treba da bude oko 20 kolačića. Kuvano pecivo se ohladi, a ostatak 20 kolačića potresemo s rezanim orasima, pecite i ohladimo. Ovaj put pripremamo punjenje: maslac dobro pretuče šećer u prahu, dodati med i mešati. Podmazati kolače sa kremom i povezati ih zajedno.