Uprkos svojoj jednostavnosti, u završnom obliku takav kolač će ukrasiti vaš sto ne gori od kupljenog, a njegov ukus će prisiliti sve prisutne da zatraže recept.
Recept za tortu "Svetlana" u tiganju
Pošto je recept za ovu tortu popularan, on ima veliki broj modifikacija, među kojima je nemoguće naći original. Veruje se da je originalni recept jedan, kolači za koje se pripremaju na osnovu kondenzovanog mleka i natopljeni kao kremast . Ovom varijacijom ćemo početi.
Sastojci:
Za tortu:
- brašno - 365 g;
- Ispareno mlijeko - 235 ml;
- soda - 5 g;
- sirće - 10 ml;
- jaje - 1 kom.
Za kremu:
- Maslac - 195 g;
- mlijeko - 740 ml;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 45 g;
- šećer - 195 g.
Priprema
- Prije pripreme torte "Svetlana" pripremite testo za kolače. Ne postoji ništa jednostavniji, sve komponente sa liste dovoljno jednostavno da izrade ploče miksera, a gotova masa je podeljena na osam delova (moguće je i više, u zavisnosti od željenog prečnika torte).
- Korž za "Svetlinu" pripremaju se na način bakra, samo ne u pećnici, već direktno na suvom tepihu sa neprekidnim premazom.
- Rolne palačinki valjane u palačinke braon na minutu sa svake strane, hlađene i ukrašene, obrezivanje za željeni prečnik. Sačuvajte obrezivanje.
- Za kremu, mješajte sve sastojke osim ulja i stavite smešu na vatru. Kuvati dok se ne zaguši intenzivnim i stalnim mešanjem.
- U rashlađenom kremu, udarite u mekanu maslu sa mikserom. U ovoj fazi, kremu se može dopuniti bilo koji ukus, na primer, vanila ili konjak.
- Razblažite smešu sa pripremljenim kolačima, preklopite ih sa gomilom i pokrijte sa slojem kreme napolju.
- Ukrasite gotovu tortu sa gomilom kolača i uzmite uzorak.
Kokosov kolač "Svetlana" bez pečenja - recept
Dodajte malo egzotičnog na listu poznatih proizvoda koji će pomoći kokosu, koji će diversifikovati ukus, teksturu i ukus gotovih dobrot. Sjajna kokosov kolač će biti spremna za nekoliko minuta, a čak i ne morate sami pecati kolače.
Sastojci:
- slatki krekeri - 490 g;
- mlijeko - 295 ml;
- žumanca - 4 komada;
- šećer - 85 g;
- šipak vanilina;
- skrob 35 g;
- brijanje kokosa - 320 g;
- Maslac - 290 g.
Priprema
- Kombinujte žumance sa šećerom. Kada dobijete beličastu kremastu masu, okusite ga vanilom i sipajte u skrob.
- Zagrejte mleko dok se ne zagreje, sipajte ga u žumance i vratite smešu na srednju toplotu. Sačekajte kremu za zgušnjavanje, ohladite ga i bijete mekom butterom i 2/3 kokosovim opekom.
- Stavite krekere u jednoobrazno jelo za pečenje. Pokrijte ih nekim kremom. Ponavljajte slojeve dok ne popunite izabrani obrazac.
- Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati, izvadite ga iz kalupa, pokrivajte ostatke kreme i kokosovih čipova pre služenja.
Kako napraviti tortu "Svetlana"?
Sastojci:
- brašno - 270 g;
- pavlaka - 45 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- jaje - 1 komad;
- ispareno mleko - 135 ml;
- kačkavalj - 490 g.
Priprema
- Za kolače, uništite prvih pet sastojaka. Kada masa postane gusta i ravnomerna, sipajte kondenzovano mleko i nastavite gnječenje.
- Gotovo gotovo pola sata hladno gotovo testo hladiti, podeliti na 8 jednaka dela i svrgnuti u disk.
- Pečite kolače u tavani na 1,5-2 minuta na obe strane.
- Hladne torte, posuti s pripremljenom mastilom i ukrasite mrvicu sa mrvicama.
- Uzmite uzorak tek nakon 3-4 sata.