Gingerbreads - mirisna i ukusna peciva, koja savršeno diverzifikuju praznični meni. Takođe mogu ukrasiti božićno drvo, dati prijateljima ili jednostavno poslužiti čaju, ukrašavajući raznobojnom glazurom . Hajde da pogledamo nekoliko recepata za domaći medeni mesec.
Recept za mint gingerbread
Sastojci:
- mljeveni cimet - 2 tsp;
- brašno - 1,5 komada;
- prašak za pecenje za pečenje - 1 kašičica;
- štipaljke;
- muškatni orah - štapić;
- šećerna trska - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 50 ml;
- esencija mente - 5 kapi;
- med - 2 tbsp. kašike.
Priprema
U duboku posudu, miješajte maslac sa jajima, sipajte u smeđi šećer, stavite med, dodajte suštinu nane i sve dobro uđite. U drugoj posudi kombinujte brašno i so, bacite prah za pecivo, karanfiliće, cimet i muškatni orah. Peć se zagreva do 180 stepeni, a posuda je pokrivena papirom. Povezujemo obe mešavine i gnetimo testo. Razdvojimo ga na dva dela, upadamo u kobasice i isecemo na rezove. Svaka lopta je valjana u šećeru i blago raščlanjena rukom. Širite medenjak na pergament i pecite 15 minuta u pećnicu.
Recepti meda medenjaki kod kuće
Sastojci:
- brašno - 4,5 st.
- šećer - 1 komad;
- prašak za pecivo za test -1 tsp;
- ulje - 150 g;
- medena tečnost - 3,5 tbsp. kašike;
- voda - 0,5;
- hrana soda - 1 kašičica;
- cimeta - 1 kašičica;
- karanfilić - 0,5 tsp.
- jaje bijela - 1 kom.
- limun svježi sok - 1 tbsp. žlica;
- šećer u prahu - 1,5 tbsp.
Priprema
U sudu, miješajte vodu šećerom i medom. Stavite posuđe na vatru i zagrejte tečnost. Dodajte cimet, đumbir, karanfilić, maslac, mešajte i uklonite sa topline. Kombinujte brašno s prahom za pecivo i soda. Izlijemo pažljivo zagrijanu toplu smešu, formiramo loptu iz testa i stavimo je u frižider, omotajući ga u film. Pećnica je osvetljena i zagrevana na 200 stepeni. Iz testa srušimo mali komad, tanko ga isekajmo i isječite pletenicima kalupima. Pokrivamo poslužavnik za pečenje papira, raširimo pečurke i pečemo u pećnici 6 minuta. U međuvremenu, prebijte belančevine s limunovim sokom i postepeno prelijte šećer u prahu. Dobijena mešavina se prenosi u kesu za poslastice i mi očistimo ovu glazuru toplim medaljonom.
Recept za kolač od Tule
Sastojci:
Za test:
- šećer - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- margarin - 100 g;
- soda - pinch;
- mljeveni cimet - 1 tbsp. žlica;
- cvet meda - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 2,5 komada;
- džem debeo.
Za glazuru:
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- voda - 2 tbsp. kašike.
Priprema
U rastopljenom medu bacimo sok, stavljamo jaja, bacamo šećer i mljetni cimet. Dobro promešajte i stavite na vodeno kupatilo 10 minuta. Mi uklonimo zajam, sipamo u brašno i gnetimo elastično testo. Razdvojimo ga na dva dela, svrstavamo i razmazamo jednu tortu sa džemom. Na vrhu, postavite drugu tortu, zalepite ivice i ispejte tortu u vrućoj rerni dok ne budete spremni. U međuvremenu, pripremamo glazuru: zagrejte vodu, sipajte u šećer i uzmite 3 minuta.
Recept za čokoladni medvjed
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- kakao - 30 g;
- soda - 1 kašičica;
- maslac - 100 g;
- jaje - 4 komada;
- šećer - po ukusu;
- šećer u prahu - po želji;
- začini srušeni - 1 kašičica.
Priprema
Pažljivo odvojite žolje od belaca i pretvorite drugu sa mikserom do guste pene. Zatim ulje odvojite odvojeno šećerom, bacite začine, kakao i dodajte jaja, bez mešanja mase. Posle toga unosimo brašno sa soda, izložimo proteine i gnetimo testo. Mi ga uvijamo u tanku tortu, isečemo bilo koje figurine i stavimo radne predmete na poslužavnik za pečenje, ulje na ulje. Pečenje medenjaka trajamo 10 minuta u vrućoj pećnici, a zatim ga poslužujemo za sto, posipanjem šećera u prahu ili zalivanjem glazure.