Pita od jabuka sa patosnicom je klasika kućnog kuvanja. Posebna pikantnost ovim pite daje gorčano kiseli ukus brusnice. U punjenju za pite koristite sveže ili zamrznute bobice, kao i džip brusnice. Jabuke su bolje da uzmu kiselinu. Naš članak navodi recepte uz upotrebu gotovog testa, ali ako imate vremena i želje možete pripremiti testo za vaš omiljeni recept, to će biti još ukusnije i ukusnije. Reći ćemo vam kako napraviti pitu sa brusnicama i jabukama u današnjem izboru.
Pita sa brusnicama i jabukama iz testa kvasca
Sastojci:
- testo kvasca - 500 g;
- skrob - 2 tbsp. kašike;
- jabuke - 5 komada;
- džins od brusnice - 1 staklo;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- žolje - 1 komad;
- mleko - 1 kašičica;
- biljno ulje - 1 kašičica.
Priprema
Ostavljamo malo testa za ukrašavanje gotovog pita, a ostatak se uvlači prema veličini ploče za pečenje ili oblik pite debljine 5 mm. Tanjir je podmazan uljem i pomoću valjka se prenosi sloj testa, nivo, formira bočne strane. Testo je posuto skroba. Olupljene i narezane jabuke distribuiraju testo, odozgo šire uniformni sloj brusnice od mulja , posipati šećerom. Bočne table pažljivo su postavljene, dajući pitu lep oblik. Ostavljamo testo valjane u tankom sloju i isecemo u trake. Iz linija napravimo flagella i zatvorimo vrh pite s mrežicom flagella ili pletenice.
Stavite tortu u zagrejanu peć na 190 stepeni i pečite 20 minuta, a zatim izvadite kolač i mastite ivice mešavinom žumanca, mleka i putera. Pržite još 10 minuta na istoj temperaturi, provjeravamo spremnost drvenim ražnjem. Isperite tortu iz pećnice, pokrijte ručnikom i ohladite na sobnu temperaturu.
Pita sa brusnicama i jastučićima od puževa
Sastojci:
- tjestenina kvasca - 500 g;
- brusnice - 300 g;
- jabuke - 2 komada;
- skrob - 2 tbsp. kašike;
- šećer - po ukusu.
Priprema
Cowberry, izaberite razvaljene bobice i osušite ga. Moje jabuke, očistimo od kore i jezgre, tri na velikoj grupi. Miksite brusnice sa jabukama, zaspite šećer, skrob, možete dodati malo cimeta, sve dobro mešati. Testo se izvlači i postavlja na poslužavnik za pečenje, postavljaju ga na njega, formiraju ivice. Kao u prethodnom receptu, nacrtamo vrh sa trakom testa za testo. Pečenje na 200 stepeni 20 minuta.
Puff kolač sa brusnicama i jabukama
Sastojci:
- lisnato pecivo - 1 pakovanje;
- brusnice - 250 g;
- jabuka - 2 komada;
- mlijeko - 250 ml;
- žolje - 3 komada;
- šećer - 100 g;
- brašno - 60 g;
- zrna tanka.
Priprema
Zagrejte mlijeko i procejete na pola tanke zrno. Udebljajte šećera šećerom, dodajte brašno i toplo mleko, sve je u redu
Jabuke kuvati za par, u mikrotalasnoj pećnici ili pecite u pećnici sve do meke, uklonite ljušturu i mlevite kroz sito (drobljen sa blenderom). Apple pire krompir pomešan sa kuvanom kremom. Pudarni testo propuštaju oblik posude za pečenje i postavljaju ga, polože pola kreme na listu za testo, a zatim sloj brusnice i ponovo spakuj s kremom, izmerite ga. Stavimo pećnicu, zagrejamo na 220 stepeni i ispečemo 30 minuta. Pre nego što se opustite, jer ako isečete vruću pitu, krema će izaći.