S obzirom na ogromnu raznolikost recepata konditorskih proizvoda, ova torta ostaje jedna od najpoželjnijih od detinjstva. To, kao i druge slatkiše, možete kupiti spremno, a možete se pecati. I nije tako teško kao što bi moglo izgledati u početku. Kako kuvati kuću za Napoleon kolače, pročitajte ispod.
Kolači za Napoleon tortu
Torta se ne pripremi teško, ali ne boli za poznavanje nekih pravila koja će biti korisna za pečenje:
- Testo treba valjati što je moguće tankim, jer se tokom pečenja uzdiže.
- Da je podignemo, bilo je minimalno, preporučljivo je napraviti punkture na površini svakog radnog komada pomoću viljuške.
- Napoleonske korune, čiji recept sadrži ulje, mogu se takođe pečati na margarin, ali bi trebalo da izaberete kvalitetan proizvod.
- Postoji jedan zanimljiv način koji olakšava proces - valjanje i sečenje se može uraditi direktno na pločama za pečenje, a onda nema problema sa transferom.
Kako pripremiti kolače Napoleona u pećnici?
Iz ovog recepta ćete naučiti kako piti kolače za Napoleon, koje možete jesti u postu . Među korišćenim komponentama nema apsolutno nikakvih proizvoda životinjskog porijekla. Soda će proizvodima dati potrebnu poroznost. Kao rezultat, izlaze prelijepe gajbe, iz kojih možete kuvati ne samo slatki, nego i tortu za hranu .
Sastojci:
- gazirana voda - 200 ml;
- biljno ulje bez mirisa - 200 ml;
- sol - ½ tsp;
- pšenično brašno najvišeg stepena - 3 šolje.
Priprema
- Prvo, spojene su tečne komponente.
- Zatim dodajte suhe sastojke i mešajte meku elastičnu masu.
- Pokrijte ga i uzmite je pola sata u frižideru.
- Zatim izlaze, podeljuju se na 10 delova i tanko uvlače.
- Pekarski kolači za napoleon se javljaju u dobro zagrejanom rernu do crvene boje.
Kreme za Napoleon na pavlaci
Korži na "Napoleonu", čiji recept se čeka ispod, izaći izuzetno delikatan. O ovakvim proizvodima kažu da se "rastopaju u usta". Kod upotrebe matrice prečnika 20-22 cm, iz ovog skupa proizvoda dobiće se 10-12 gajbica. Sesije ne bi trebalo bacati, već i pečene, zatim trljati u mrvice i koristiti za ukrašavanje poslastica.
Sastojci:
- brašno - 2 šolje;
- margarin - 200 g;
- pavlaka 20% masti - 200 g;
- sol - pinch.
Priprema
- Prebacite brašno sa klizačem, stavite komade margarina na vrh.
- Uz pomoć noža, sve ovo se pretvara u mrvicu.
- Sipajte pavlake, dodajte so i mešajte meku mase.
- Lopta se formira, prekrivena filmom za hranu i uklanja se u frižider pola sata.
- Zatim se uklanja testo za napoleonske kolače, valjane sa snopom, podeljenim na komade.
- Svaki od njih se uvlači, odseče do željenog oblika, napravi nekoliko proboja pomoću viljuške.
- Pečenje na 220 ° C sve do prijatnog sukoba.
Napoleonov kolač za pivo
Da biste dobili hrustljave kolače za Napoleon, dodajte pivo na gajbu. U proizvodima se potpuno ne oseća, niti ukus niti miris alkohola je prisutan. Ali testo na pivu ispada posebno ukusno, a pečenje ide vazduhom. Iz date količine proizvoda dobićete 10 kora sa prečnikom od 25 cm. Treba uzeti u obzir činjenicu da kada se peče, testo ima malo kompresibilnost, tako da će proizvod imati manju veličinu na utičnici.
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- svetlo pivo - 200 ml;
- margarin - 300 g.
Priprema
- Margarin se rastopi, uvedeno je brašno, pivo se ulijeva i meša.
- Podijelite masu u dijelove, tanko ih izvucite.
- Premeštena je na listu za pečenje obložen papirom za pečenje i pečen do rouge na 200 ° C.
Puff pastry za Napoleon
Najjednostavniji recept za napoleonske kolače je predstavljen u nastavku. Da biste na taj način pripremili svoju omiljenu tortu, zadovoljstvo je, jer je vrlo brzo i lako. Torte za Napoleon napravljene od lisnatog peciva su tanke i vrlo ukusne. U opisu je naznačeno da će biti 16 praznina, ali treba napomenuti da će biti male - ne više od 20 cm u prečniku.
Sastojci:
- lješno pecivo bez cvekle - 1 kg.
Priprema
- Prvo, pripremljeno testo se prirodno odmrzava.
- Mikrotalasna pećnica se ne može koristiti.
- Bolje je unapred ukloniti proizvod iz zamrzivača i ostaviti ga u frižideru.
- Onda se razdvoji i podeli na 16 delova.
- Svaki od njih je tanko valjan.
- Postavite na papir za pečenje obložen pergamentom, pierce na nekoliko mesta sa viljuškom i pečenjem na 200 ° C u trajanju od 8 minuta.
- Uradite i ostatak radnog predmeta.
Napoleonske krune na vodi
Kolači za Napoleonov kolač, recept dole prikazani, pripremljeni su na osnovu veoma hladne, gotovo ledene vode. Važno je vrlo brzo miješati masa tako da komponente ulja ne rastopite od vrućine ruku. Ovim pristupom je testo zbunjeno. Vodka se koristi da proizvodi budu posebno hrustljav. Nakon toplotne obrade, apsolutno se ne osjeća u slatkoj hrani.
Sastojci:
- maslac, prirodan - 400 g;
- jaja velika piletina - 2 komada;
- vrlo hladna voda - 150 ml;
- pšenično brašno - 650 g;
- vodka - 3 tbsp. kašike;
- sirće 9% - 1 tbsp. žlica.
Priprema
- U šolju pijte hladnu vodu, sirće, vodku i mešajte.
- Smrskajte jaja, dodajte jonku soli i mešajte sa viljuškom. Nije potrebno bacati s mikserom.
- Tamo, stavite vodu sa sirćetom i mešajte.
- Hladno, ali ne zamrznuto maslac se presije na kocke i pomeša sa suvom komponentom.
- Od primljenih mrvica formiraju brdo, u njega napravite depresiju u kojoj se sipaju pripremljene tečne smeše.
- Premešajte, podelite masu na 12 delova, pokrijte hranjivim filmom i sat za 2 čišćenja u frižideru.
- Zatim izlaze, izlaze i peče u dobro zagrejanom rernu oko 7 minuta.
Napoleon rezanci u tiganju
Ako nema pećnice, to uopšte nije opravdanje da se napusti ideja da razveselite svoje voljene sa ukusnom kućnom delicijom. Kolači za Napoleonov kolač u tiganju su zapravo pečeni, jer su prženi na suvoj površini. Na ovakav način kuvanja postoje prednosti - u posudi za pečenje radni predmeti će biti spremni mnogo brže nego kada koristite pećnicu.
Sastojci:
- pšenično brašno najvišeg stepena - 500 g;
- prirodni puter - 200 g;
- pije hladnu vodu - 200 ml;
Priprema
- Maslo, rastopite, hladite, dodajte vodu, potresite prešlo brašno.
- Miks elastične mase.
- Podijelite je na 12 delova i uklonite ga pola sata u frižideru.
- Tada je svaki komad tanko valjan, isečen do odgovarajuće veličine i pečene korune za Napoleon na suvom tiganju na svakoj strani oko jedan minut.