Svaka gazdarica koja voli da razveseljuje svoju porodicu domaćim kolačima, sigurno postoji omiljeni recept za pecivo na zalihama. Proizvodi mogu biti slatki, lagani, slatki ili pahnuti, pa čak i za post, postoji zanimljiva verzija delicija.
Kako kuvati buns?
Domaće peciva su mala pečena roba koja se kuva na različitim bazama. Oblik proizvoda može se razlikovati, onda možete pratiti samo svoju maštu, stvarajući originalne poslastice.
- Ukusne ukusne peciva obuhvataju veliku količinu putera i jaja - ovi sastojci su odgovorni za sjaj. Takvi proizvodi ostaju mekani nekoliko dana.
- Bunovi su na brzinu izrađeni na kefir ili lisnato pecivo.
- Loše pecivo se može dodati začinjenim sirom, belim lukom ili svežim. Takav rolni se mogu služiti umesto hljeba do glavnog toka.
Buter peciva - recept
Napraviti kvasac za pecivo nije teško. Glavna stvar u izradi je opara, ako se kvasac aktivira u toplom mleku, onda će rezultat biti potpuno savršen, ne možete sumnjati. Za slatko dodajte grozde, sušene trešnje ili suve kajsije. Često se isečeni orezi dodaju receptu ovih peciva.
Sastojci:
- Mlijeko - 0,5 litara;
- sveži kvasac -50 g;
- jaja - 4 komada;
- maslac -100 g;
- vanila;
- šećer - 200 g;
- brašno - 500-800 g;
- rozine, sušene trešnje, sjeme od bjelančevina - za 50 g.
Priprema
- U 100 ml toplog mleka, razblažite kvasac, ostavite ga da aktivira.
- Miješajte meku maslacu, jaja, šećer, vaniliju, mleko.
- Sipajte u podignu kašiku, mešajte, dodajte brašno.
- Ostavite testo toplo, trljanje tri puta.
- Dodajte suvo voće i orasi.
- Oblik lepinja, mast sa žumancima, ostavite 10 minuta.
- Pecite 30 minuta na 190 stepeni.
Francuski pecivo - recept
Skoro sve francuske peciva odlikuje hrustljava ljuska i porozna mrvica. Klasika evropskog kuvanja su lepinje "Moriset". Pre pečenja, ovi proizvodi su oboreni u rastvoru soda, ova metoda će učiniti kruhu posebno tanko i hrskavom, unutar proizvoda će biti neobično mekan.
Sastojci:
- mlijeko - 150 ml;
- voda - 150 ml;
- brašno - 500 g;
- sol - 1 tsp;
- kvasac - 1 mala kesica;
- jaje za podmazivanje;
- maslac - 30 g;
- susam;
Za rastvor soda:
- voda - 1 l;
- soli - 1 tbsp. l .;
- soda - 2 tbsp. l.
Priprema
- Razblažiti kvasac u mleku, sipati u vodu, ulje, sol.
- Zaliješ brašno, miješaj meko testo, ostavi na dokaz.
- Formirajte podupirače.
- Dodajte solju i soda. Baci proizvod po jedan po jedan sa šumom, pritaplivaya, kako ne bi plutao.
- Širite na uljanu pločicu za pečenje.
- Podmazati površinu jajima, posuti s susamom, napraviti 2 rezove.
- Pečite 20 minuta na 220 stepeni.
Buns "Sinnabon" kod kuće - recept
Klasični francuski recept za rolnice "Sinnabon" poznat je svakom iskusnom slatkišu. Njihova karakteristika je ukusno punjenje. Pokušajte da napravite ovaj slatki sos, a za sada ćete voditi sve pečenje. Testo se pravi sa maslacem, a tradicionalno punjenje cimeta i šećera.
Sastojci:
- mlijeko - 250 ml;
- kvasac - 25 g;
- ulje - 100 g;
- šećer - 120 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 600-800 g;
Punjenje:
- ulje - 50 g;
- šećer - 200 g;
- cimet - 50 g;
Popunite:
- krem sir - 150 g;
- šećer u prahu - 120 g;
- ulje - 35 g.
Priprema
- Gnježite testo, ostavite je na dokaz, čizmete jednom.
- Uložite testo, ulje sa mekim uljima, velikodušno potresite mešavinom šećera i cimeta, rolite sa čvrstim valjkom.
- Sježite rolnu u segmente širine 4 cm, proširite na pločicu za pečenje.
- Recept za biskvite uključuje dokazivanje 15 minuta.
- Pečite u grejnoj rerni prvih 15 minuta na 180 stepeni, a zatim 30 minuta na 160.
- Bičite sir, prah i puter i sipajte gotove peciva.
Burgeri sa punjenjem
Lepinja sa džemom - originalna poslastica koja se može lepo dekorirati. Nije teško pripremiti proizvode u obliku sira. Iz testa za formiranje kolača, u centru stvoriti žljeb i širiti omiljeni džem, bolje je ako je homogeni džem: kajsija, jabuka ili jagoda.
Sastojci:
- slatko testo - 700 g;
- džem - 200 g;
- žolje.
Priprema
- Od gotovog testa, formirajte kolače, stavite ih na poslužavnik za pečenje.
- Uz čašu napravite žleb u središtu grede, položite se na žlicu džema.
- Podmazati ivice keksa sa žumancima i ostaviti 15 minuta.
- Pečenje peciva 30 minuta na 180 stepeni.
Pileći roštilj
Prvobitne peciva iz testa za puder kvasca mogu se napraviti u obliku ruže i ispunjene punjenjem. Idealno za jabuku. Šta god da su krupice izgledale predivno u pečenju, uzmite plodove crvenom kožom, isecite na tanke krpice i kuvajte u slabom šećernom sirupu. Ovaj recept za bunare upotpunjen je cimetom.
Sastojci:
- lješeno testo - 500 g;
- crvena jabuka - 2 komada;
- cimet - 1 tbsp. l .;
- voda - 0,5 l;
- šećer - ½ tbsp.
Priprema
- Trobno iseći jabuke.
- Sipajte sirup iz vode i šećera, potapnite krpice jabuka, kuhajte 5 minuta. Uzmi ga, osuši.
- Odmrznuto testo isečeno u trake, posipati cimetom, širiti jabuke se preklapaju.
- Rolo naviti i raspodijeliti ga na pladnju za pečenje.
- Pecite 25 minuta na 190 stepeni.
Lepinje sa cimetom iz testa kvasca
Svako domaće pecivo može biti ispunjeno mirisom i recept ukusnih peciva neće biti izuzetak. Začinska aroma, odličan ukus i originalna služba, baš kao i svi. Tradicionalno, proizvodi se izrađuju u obliku "puževa" i dopunjuju šećerom. Koristite bilo koji kvasac ili kupljeno testo.
Sastojci:
- testo kvasca - 500 g;
- cimet - 2 tbsp. l .;
- šećer - 1 komad;
- ulje - 100 g;
- žolje.
Priprema
- Tank ne ispuštati u pravougaonik.
- Potrosite površinu mekanim uljima, velikodušno suzite mešavinom šećera i cimeta.
- Formirajte dvostruki rolni, uvijajući suprotne ivice u sredinu.
- Obraditi radni predmet na segmente od 4-5 cm.
- Stavite gajbe na poslužavnik za pečenje, mast sa žumancima i pecite 30 minuta na 190 stepeni.
Buns "srca" sa šećerom
Poznati šećeri - peciva, vrlo ih je lako kuvati. Testo je bolje koristiti maslac, tako da proizvodi izlaze bujno, a ulje tokom miniranja ne sme se potpuno stopiti, neka bude mekana. Recept za ove peciva je izuzetno jednostavan, možete koristiti testo kupljeno.
Sastojci:
- slatko testo - 600 g;
- maslac - 200 g;
- šećer - 350 g;
- žolje.
Priprema
- Podijelite testo u 6 porcija.
- Prekvaliti radni komad, mazati mekom uljem, potresati šećerom.
- Rolo rolno, dvostruko preklopiti, iseći duž rolne i otvori ivice, formirajući srce.
- Stavite gajbe na pločicu za pečenje, ulje sa žumancima, ostavite 15 minuta.
- Pecite 30 minuta na 190 stepeni.
Čokoladice
Lepinje sa belim lukom - ukrajinski klasici, popularno poznati kao pampuški. Testo za slične proizvode pripremljeno je jednostavno, može biti i sveže i kvasac. Glavnu ulogu igra punjenje belog luka. Ovi proizvodi će biti spremni za 20 minuta, tako da se mogu kuvati istovremeno sa prvim jelo.
Sastojci:
- mlijeko - 150 ml;
- majonez - 20 ml;
- prah za pecenje, sol;
- brašno - 120 g;
- beli luk - 3 zuba;
- maslac - 50 g;
- seckani koper - 1 šaka.
Priprema
- Obrišite brašno praškom za pecivo, nalijte u mleko i dodajte majonezu.
- Mačite meko, lagano lepljeno testo.
- Sa uljanim rukama, podelite testo na porcije, stavite ga u kalup i pecite 15 minuta na 180 stepeni.
- Miješati orah sa zelenilom i seckanim lukom, masti vruće keksi.
Kuhinjski sirevi
Meki, zakrivljeni pretvara krpice u pećnici. Proizvodi napravljeni od testa kvasca na bazi skutnih vreća ostaju dugo sveže, zato možete kuhati više. Za poseban ukus u sastojcima dodajte šećer. Oblik predmeta može biti bilo koji, ako mašte ne radi, napraviti jednostavne okrugle keksice.
Sastojci:
- kačkavalj - 150 g;
- brašno - 350 g;
- mlijeko - 50 ml;
- šećer - 100 g;
- maslac - 50 g;
- jaje - 2 komada;
- suvi kvasac - 1 tsp;
- citrusna lupina, žumanca.
Priprema
- U toplom mleku, razblažite kvasac, ostavite na vrućini 15 minuta.
- Višak maslac sa šećerom, jajima i sirem, dodajte šećer.
- Zalijte kašikom, mešajte, dodajte brašno, gnetite gusto, elastično testo. Ostavite sat vremena.
- Oblikujte male peciva, stavite na poslužavnik za pečenje, mast sa žumancima i ostavite 10 minuta.
- Pečite 30 minuta na 200 stepeni.