Za one koji ne znaju kako da prave bundeve iz tepiha za puder kvasca, nudimo jednostavne ali vrlo originalne recepte, koristeći se za koje ćete se osećati kao pravi kolačići za pecivo, jer je konačni rezultat jednostavno zapanjujući.
Lepinje sa cimetom napravljenim od lisnatog peciva - recept
Sastojci:
- testo za pecivo kvasca - 430 g;
- jedno kokoško jaje;
- cimet u prahu - po ukusu;
- šećer smeđa - po ukusu;
- Maslac - 45 g.
Priprema
Zapravo, priprema keksa prema ovom receptu je svedena na njihovu formaciju iz gotovog sloja valjane testo valjanog kvasca, koji mora biti zamazan mešavinom cimeta sa mekom butterom i smeđim šećerom. Intenzitet sladkosti i začinjenog ukusa buči reguliše se količinom ovih sastojaka u punjenju.
Pripremljeni zamazan sloj se valja u rolnu i preseže na komade, debljine dva i po centimetara. Posle toga, imali smo ih na određenoj udaljenosti od jedne na drugom u prahu, zamazali površinu s prebijenom jajom i odneli još malo smeđi šećer s gornje strane. Sada ostaje samo da peki svežnje dok ne bude spremno. Za to je neophodno staviti posudu sa njom u grejnu rernu, a režim temperature trebao bi se držati do 200 stepeni.
Slane ljepote iz testa s kašastim kvasom sa džemom
Sastojci:
- testo za pecivo kvasca - 430 g;
- jedno kokoško jaje;
- džem debeo - 220 g;
- četvrtine zrna oraha za dekoraciju.
Priprema
Tumačeno testo kvasca treba da bude debelo oko pet milimetara pre nego što se formira lepinje, pa ako je potrebno, okrenite ga do željenog stanja. Zatim, sječite sloj na osam kvadrata i na četiri ugla svake, nakon što ste se povukli sa ivice otprilike u centimetrima, pravimo dva reza od dva centimetra duga i formiramo pravougaoni ugao. Drugim riječima, čini se da ste izvadili iz prvobitnog kvadra manji kvadrat, a ne sječite nekoliko centimetara u sredini svake strane.
Zatim s jednom žlico u sredini svakog sloja nalazimo debeo džem, podignemo i zatvorimo parove suprotnih uglova. Kao rezultat dobijamo veoma efektne buns, koji se zatim zamazuju premazanim jajima, trljaju s orasima i pekuše u ritmu u pećnici, koja se mora unaprijed zagrijati do 200 stepeni.
Slatke pecivice iz tepisnog kvasca sa sosom - recept
Sastojci:
- testo za pecivo kvasca - 430 g;
- dva piletina jaja;
- kačkavalj - 220 g;
- svako suvo voće na kome možete izabrati - po ukusu;
- granulirani šećer - 45 g;
- seme sezam ili makovo seme za prskanje vrhova peciva.
Priprema
Za pripremu granulog punjenja sa curom, a ne plutajuće curd pomešano sa šećerom i jednim jajima. Sada dodajte svaku mešavinu sušenog voća. Može biti grožđica sa suvim kajsijama i suvim sirom ili bilo kojom drugom kombinacijom. Ne zaboravite na dodatak unapred
Posle ovoga, probajte testo kvasca da dobijete debljinu od šest milimetara i isecite ga u pravougaone predmete. Sa svake strane stavljamo kobasicu, formiranu od sisavog punjenja, okrećemo istu ivicu testa i pokrivamo ga punjenjem. Zatim, na drugoj slobodnoj strani pravougaonika, izrezite na određeno rastojanje jedan od drugog i pokrijte stranu sa punjenjem. Podmazati proizvode s prebijenim jajima, tinkerom sa semenjem maka ili sjemenkama susama i dovesti do rouge u zagrejanu rernu do 210 stepeni.