Jamo od bukve je u velikoj potražnji. Bundeva je bogata vitaminima A i E, sadrži kompleks vitamina A i veliku količinu kalijuma , ima blagotvoran efekat na krvne sudove i kožu, i stoga nam pomaže da budemo lijepi i zdravi. Kako sačuvati sve korisne osobine ovog ploda za dugu zimu? Najjednostavnija varijanta je napraviti džemper od tikvice, čiji je recept u daljem tekstu.
Pamučni konzervi - recept
Sastojci:
- bundeva - 1 kg;
- šećerni pesak - 1 kg;
- voda - 1 staklo.
Priprema
Jamo od bundeve priprema se nešto drugačije od jagodičastog voća. Za početak, uzmite pola kuvani šećer, rastvorite je u vodi i kuvajte debeli sirup. Dok se priprema, možete napraviti tikvu: plod se mora temeljito oljuštiti od kore i semena, isecati na male komade - ako postoji želja i vrijeme, možete sanjati svoj oblik - i držati 10 minuta u rastvoru sode (1,5%). Sada bundev oprati hladnom vodom, sipati sirup i staviti na vatru. Jam iz tikvice se kuva u dva seta: prvo nekoliko minuta kuvanja bundeve s sirupom, a zatim sačekajte da se ova smeša ohladi, dodajte preostali šećer i pustite masu da puni oko 8 sati. Posle toga, ponovo stavite vatru i kuhajte oko 10 minuta. Sve, desert je spreman, ostaje samo da sačeka da se ohladi i širi na obale. Ne možete sipati limenke - šećer i kiseline sadržane u tikvici neće biti pokvareni džemom.
Kako kuhati džem od tikvice u američkom stilu?
Postoji još jedna mogućnost, kako napraviti džemovi od tikvice - recept iz cijelog okeana. Jedno od tradicionalnih jela u SAD je pita od bundeve i pripremljena je s setom začina - karanfilića, muškatnog oraščića, cimeta, đumbira, jabučanog bibera. Za džem dovoljno je uzeti biber i karanfilić, jednu kašičicu po kilogramu bundeve. Osim toga, za poseban ukus ukusa dodati su sok od jednog ili dva limuna.
Ovoga puta počinjemo bez šećera - komadiće tikvice sa vodom, sve dok ne postanu potpuno mekani. Sada sipajte šećer u tepihe, temeljito ismešajte i kuhajte 20 minuta, a zatim dodajte začine, limun sok i ostavite džam nad malim vatrom sve dok se potpuno ne gusti.
Sada znate dva različita recepta, poput toga kako napraviti džemovi od tikvice. Međutim, možete sami da izaberete sopstveni eksperiment sa različitim aditivima, na primer. Najvažnije je dodati dovoljno šećera da zadrži džem do samog proleća. Koliko je lepo za hladnu zimsku noć da čaj sa sunčanim sladoledom!