Jestive sorte bundeva su predivno voće, koje sadrže mnogo vrlo korisnih supstanci. Iz bundeve možete da pripremite različita ukusna jela, uključujući piletinu. Ukusna, slatka pita od bundeve obično je veoma popularna i kod dece i odraslih. Pripremite ukusnu pitu od tikvice je jednostavno, dovoljno je da tačno sledite recept.
American Pie
Američka pita od bundeve obično se kuva za Dan zahvalnosti.
Sastojci:
za test:
- 1,5 šolje pšeničnog brašna;
- 100-130 g prirodnog putera;
- žumanca 1 pileće jaje;
- Špric soli.
Za punjenje:
- oko 1 kg celuloze;
- 2 pileća jaja;
- 5-6 kašika šećera-peska;
- 1 čaša kreme;
- suhe začinke (mlevena paprika, cimet, karanfili, muškatni orah, đumbir, vanila, šafran);
- šećernom prahu ili javorjevom sirupu.
Priprema:
Kako kuvati pitu s bundevom? Obradite brašno u duboku posudu i pustite ga da pije. Dodati omekšano puter, žumanca i 1-2 kašike hladne vode. Pažljivo, ali ne dugo ćemo miješati testo (dobro je koristiti mikser). Tvrdo uvalimo u posudu, stavimo je u posudu, pokrijemo i stavimo na hladno mesto pola sata. Dok se testo razbija, popravimo ga. Očistićemo bundevicu, izvaditi sjemenke, celuloza bez kože seće se na sitne komade. Stavite komade tikve u tepihe, dodajte što je više vode za pokrivanje komada tikvice i kuhajte do meke. Isprati vodu, uništiti celulozu do homogenosti i prebaciti u sita ili cirkulac, tako da je staklo suvišno.
Pecome pite sa bundevom
Prekrijemo testo na tabli, lagano posuti brašnom, pokrivamo testo okruglim, podeljenim oblikom. Na nekoliko mesta, miješamo testo i pokrivamo ga uljanim papirom za pečenje. Još jednom ćemo se hladiti (minuta 15). Mi ćemo zagrejati pećnicu na prosječnoj temperaturi i staviti je tamo na testo. Isperite tortu 10 minuta, a zatim uklonite papir i još 5 minuta. Blago smanjite temperaturu u pećnici. Stavite pire pite u čistu posudu i pucajte sa jajima, šećerom, kremama i suvim začini. Dobijena masa ravnomerno stavlja tortu i stavlja tortu u pećnicu 40-60 minuta. Pripremljena pita se može posuti šećerom u prahu, bolje je, naravno, da ga sipate na sirup od javora. Serviramo sto, ohladimo ga na sobnoj temperaturi.
Kolač u Multivarijantnom
Možete pecati pitu od bundeve u multivarku.
Sastojci:
- 1 šolje (sa slajderom) od pšeničnog brašna;
- 100 g šećera;
- 125 g prirodnog putera;
- 2 kašike ledene vode;
- 1 žumanca od kokoške jaje.
- Za punjenje:
- 800 g celuloze;
- 120 ml prirodne mlečne kreme;
- 100 g šećernog pijeska;
- Suhe začine (đumbir, cimet, vanila, itd. - po ukusu).
Priprema:
Mešajte testo u receptu prikazanom gore. Dobro promešajte i ostavite ga pola sata na hladnom mestu. Bucu isecite na sitne komade (bez ljuske) i kuvajte ga u paru u multivarku u trajanju od 15 minuta, a zatim ga bacite nazad u cirkulac, a zatim ga sipajte u drozlu. Dodajte preostale sastojke punjenja i lagano prebijte. Testo prepustite u okrugli list, malo veći prečnik od radne posude multivarke. Stavimo testo u posudu, prelijemo vrh na vrhu. Pečemo tortu u režimu "Baking" 60 minuta. Ovu pitu možete poslužiti šlagom.
Bundeva torta sa jabukama
Možete pecati pitu od bundeve sa jabukama.
Sastojci:
- 350 g pulpe celuloze;
- koliko jabuka;
- grama od 250 kratkih peciva;
- 2 jajeta;
- 150 ml kreme;
- suhi začini.
Priprema:
Rashlaću pećnicu na prosječnu temperaturu. Bundeva će biti isečena na male kockice, a jabuke će se očistiti od semena i sjesti na tanke krajeve. Stavite komade tikve i jabuka u kalup sa poklopcem i stavite ih u pećnicu 40 minuta. Pripremite kratko pecivo (možete koristiti gotovo testo). Provucite testo u listu i stavite ga u okrugli oblik
Pita sa sirom
Vrlo ukusno može da se ispostavi i pita od kokičjeg sira. U ovom slučaju, za punjenje koristimo bundevu pire i sireve u jednakim dijelovima. Srž je nužno obrisati sito, ostatak komponenti za punjenje i testo koristimo isto kao u receptima navedenim gore.