Prisustvo u ponudi u vašoj kuhinji omogućava vam da proširite opseg početnog menija sa brojnim zanimljivim gastronomskim kombinacijama. Najpopularniji od njih su jela od mesa.
Danas ćemo u našim receptima detaljno reći kako kuhati meso u roštilju.
Kako pravilno roštiti meso na roštilju?
Sastojci:
- meso (meso);
- Začini od kojih možete izabrati - po ukusu;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- biljno ulje.
Priprema
Za prženje u roštilju, pogodna je svinjska ili govedina sa malim masnim enterijerom. Meso treba svježe na dijelove preko vlakana. Debljina reza se određuje u zavisnosti od željenog stepena pečenja i sočnosti pripremljenog jela. Možete koristiti minimalni skup začina, koji se sastoji od soje i bibera, ili ga produžite dodatnim začinama. A za veću pikantnost, bogatstvo i mekoću mesa, potrebno je unaprediti u marinadi koja je poželjna za vas.
Za naj trivijalnije pripreme mesa u tiganju, grilite mesne rezine sa slanom, mlevenim crnim biberom, malo podmazati sa biljnim uljem i odmah staviti zagrejan u bijelu tahunu. Dijelimo komade da pečemo oko četiri minuta na obe strane na vrlo visokoj vrućini, a zatim ih proširimo na ploču, pokrivamo nekoliko minuta sa folijom, zatim uklonimo foliju, a meso se može poslužiti svežim povrćem ili kuhanim krompirom.
Meso u tiganju može se pržiti u kompaniji sa povrćem. Nudimo varijantu ovog jela sa piletinom i krompirom.
Kako korektno pržite piletinu u tiganju sa grilom sa povrćem?
Sastojci:
- file od piletine - 450 g;
- krompir - 650 g;
- paradajz -150 g;
- beli luk - 2-3 zuba;
- luk - 75 g;
- med - 35 g;
- Balsamic sir - 15 ml;
- paradajz sos ili ketchup - 75 g;
- vruća paprika - štapić;
- biljno ulje;
- korijander;
- kumin;
- ruzmarin;
- sol.
Priprema
U početku, u konvencionalnom tiganju, prosjaćemo luk i beli luk. Zatim dodajte zdrobljeni paradajz, paradajz sos, sirće, med, takođe bacamo so, biber i začinjene biljke po ukusu. Sipati sosu pet minuta, pustite da se ohladi i namoči pileće grudi urezane na pileće rezove oko tri sata. Nedugo pre kraja mariniranja mesa očistimo krompere, posečemo u šolje, sipamo ulje, sezonimo solju i kumom i zalepimo na dobro zagrejanoj roštilji. Pržite krompir sa dve strane pet do sedam minuta i stavite posudu. Pilećemo meso sa jedne i druge i služi s krompirom.