Recepti lecho

Lecho , nacionalno mađarsko jelo, tako da je bilo po volji vlasnika različitih zemalja i regija, koje su praktično postale jedna od glavnih priprema za zimu. Recepti su izručeni iz generacije u generaciju, domaćice su se uložile u pripremu lecho, a kao rezultat toga, do danas postoji mnogo različitih recepti za ovo jednostavno i ukusno jelo. Tradicionalni recept mađarske lecho uključuje masnoću, prženu u svinjskoj masti. Recept bugarskog lecha iznenađuje svojim minimalizmom - ukusnim ukusom pripremljenim isključivo od paradajza i slatkog bibera. Domaći lecho ruskih domaćica je raznovrsnija, može uključivati ​​proizvode kao što su šargarepa, luk, jaja, krastavci ili tikvice. Recepti keksa lecho za zimu se lako pripremaju i imaju puno opcija. Praktično svaka domaćica ima svoj poseban recept za kuvanje lecho-a, koju oni rado dele sa svim ljubiteljima ovog jela.

Za ljubitelje začinjene kuhinje - recipe lecho sa vrućim biberom

Uzmite 4 paradajza, 4 parfume vrućeg bibera, 10 komadiće paprike, 2 srednja luka, zelenila i crnog bibera. Pepper i luk seče u tanke trake. Oštar biber drobljen i stavlja povrće u duboki tepih. Popunite povrće sa 100 g vode i gurati 10 minuta. Dodamo paradajz, rezane rezine, so, biber i zelenilo. Mešajte i paprikaš. Posle pola sata posluživanje se može poslužiti za stolom. Ovaj lecho je dobar prilog za pržene kobasice, meso, testenine.

Presvete lecho

Recept je lecho sa šargarepom

Uzmite 1 kg korenja:

• 3 kg bugarskog bibera;
• 250 ml čaša biljnog ulja;
• 1 litar paradajz paste;
• čašu sirćeta 6%;
• 1/4 kg šećera;
• 1 kašika soli.

Miješajte maslac, sirće i paradajznu pastu u sudu i dodajte so i šećer. Donesite do vrelice. U vrelu marinadu dodajte fino nariječenu šargarepu i seckane slane paprike. Kuvajte 8 minuta, stavite vruće lecho u limenke i okrenite ga.

Recept lecho sa paradajzom

Ovo je vrlo jednostavan i brz način da pripremite lecho. Za 2 kg paprike biće vam potrebno:

• 800 g paradajz paste;
• 5 kašika šećera;
• 1 žlica soli bez klizača.

Razblažite testeninu jednakom količinom vode, dodajte so i šećer. Nastala tečnost se dovodi do curenja. Dodajte iseckane paprike. Kretite 20 minuta, nalijte u limenke i rolite. Banke moraju biti okrenuti naopačke i zavrte jedan dan.

Mnoge domaćice zanimaju kako kuvati lecho sa pirinčem. Trebaće vam:

• 1 kg paprike;
• 3 kg paradajza;
• 1 kg korenja;
• 1 kg luka;
• 250 g stakla pirinča;
• 250 g šećera;
• 3 kašike soli;
• 0,5 litra biljnog ulja;
• 100 g sirćeta.

Pripremite povrće: iseckajte papriku, gajite naribanu šargarepu, okrenite paradajz u brusilici za meso. Pomešajte pirinač, povrće, puter, sol i šećer u tepisoni. Donesite do vrele i kuhajte 50 minuta. Na kraju dodajte sirće i roll u tegle.

Kako kuhati lecho sa pasuljem za zimu?

Na 1/2 kg bunde je neophodno:

• 1500 g slatkog bibera;
• 3,5 kg paradajza;
• 250 g biljnog ulja;
• 3/4 čašasti sirćet 9%;
• 250 g šećera;
• 2 kašike soli.

Pasulj pre-natopljen za noć. Krenite do meke, lagano slane. Iz paradajza napravimo sok od paradajza i dovedemo do vrela. Dodajte iseckanu papriku i zavrite četvrt sat vremena. U lecho stavljamo puter, sol, šećer i pasulj. Kuvamo 10 minuta i dodamo sirće. Kuvaćemo 5 minuta i rolati.

Recept lecho paprike

Za 3 kg slatkog bugarskog bibera, uzmite:

• 2,5 kg paradajza;
• 1/2 čaša biljnog ulja;
• 1/2 čašasti sirćet 9%;
• 3 tbsp. l. šećer;
• 2 h l soli.

Mešajte maslac, šećer, so, sirće i paradajz koji se pomiču u brusilici za meso. Dodajte do vrele i dodajte biber, isečite na prstenove. Kuvajte 15 minuta, mešajući, na niskoj temperaturi. Uvalimo limenke.

Priprema lecho od jaja

Ukusno i neuobičajeno lecho za zimu je savršeno za svecan sto.

Za jaja od 4 kg, pripremite sledeće sastojke:

• 1 kg slatkog bibera;
• 1 kg korenja;
• 2 kg paradajza;
• 10 karanfila od belog luka;
• 10 srednjih sijalica;
• 250 ml sirćeta;
• 1/2 l biljnog ulja;
• 250 g šećera;
• 4 kašike soli.

Moćni pljusak isprati i iseckati na kocke. Šargarepa mora se pršiti na grubo, seckati luk i biber u polu-prstima, iseckati beli luk i prevući paradajz u brusilicu za meso. Stavite povrće u posudu od emajla. Dodajte ostatak sastojaka. Donesite do vrelice. Na srednjoj temperaturi, kuvati oko sat vremena. Širite se u tegle i uvijte ih.

Recept lecho tikvica

Potrebno je 3 kg tikvice:

• 6 komada paprike;
• 1 litar sok od paradajza;
• 1 podno od gorkog bibera;
• 100 g luka;
• 200 g sirćeta;
• 2 kašike soli;
• 1 čaša šećera.

Slani i gorki biber sa lukom, pomerite se u brusilicu za meso. Miješajte so, paradajz sok od paradajza, šećer i sirće i kuhajte 10 minuta. Dodajte zucchini, narezani. Kuvajte 20 minuta. Vruća lecho ispunjava tegle i rolne.

Kako napraviti lecho krastavaca?

Za takav izvorni prazan prostor za zimu, potrebno je:

• 5 kg krastavaca;
• 2,5 kg paradajza;
• 1 kg bugarskog bibera;
• 1 glava luka;
• na 200 g biljnog ulja, 6% sirćeta i šećera;
• 3 kašike soli.

Paradižnik i paprika pomerite se u brusaču, dodajte ostatak sastojaka, osim krastavaca. Kuvajte 15 minuta i dodajte krastavac, isečite na prstenove. Kuvati 10 minuta. Dodati sjebani beli luk i rolnu u tegle.

Jednostavan lecho recept za zimu

1 kg paradajznog pireja razblaženo u jednakoj količini vode, dodajte 1 kg sječe paprike, 1 kašičicu soli i 2-3 kašike šećera. Kuvati 10 minuta. Raspršite u litarskom teglu, sterilišite pola sata i uvijte.

Kako kuhati lecho paprike bez sirćeta?

Uzimamo 2,5 kg slatkog bibera:

• 0,5 kg luka;
• 2 kg paradajza;
• 20 g soli.

Paprika i paradajz se iseče. Lonci fino rase. Gajenje povrća u posudu od emajla. Dodajte 3 kašike vode, soli, možete dodati crni biber. 10 minuta kuvanja ispod poklopca. Nalijamo lecho u litarima na takav način da je sos prekriven povrćem. Tegove stavljamo u vrelu vodu za 3/4 sata, rolno.

A evo još jednog recepta za lecho za zimu bez sirćeta

• 3 kg paradajza;
• 10 kom. veliki slatki biber;
• 250 g šećera;
• 5 karanfila od belog luka;
• 1 kašika soli.

Sipamo biber u trake i 1,5 kg paradajza. Dodati zdrobljeni beli luk i kuhati 10 minuta. Preostali paradajz iseći i dodati so i šećerom. Još 10 minuta kuvate i rolite.

U zaključku, tradicionalni ruski recept je lecho za zimu

• 1,5 kg bugarskog bibera;
• 3 kg paradajza;
• 1/2 kg šargarepe;
• 1/2 kg luka;
• 100 ml sirćeta;
• 200 ml biljnog ulja;
• 2 kašike soli;
• 1 čaša šećera.

U paradajzu koji se pomera u brusaču mesa, dodajte so i šećerno ulje. 15 minuta kuvati i dodati naribano šargarepu i sirće. Dodajte još 15 minuta i dodajte seckane luk i paprike. Kuvamo 30 minuta. Sipajte u limenke i rolne.

Postoji mnogo načina pripreme lecho. Ne plašite se eksperimentisanja i definitivno ćete imati svoj recept za ovo ukusno jelo.