Naravno, najluksuznije uho dolazi od sveže ulovljene ribe. I najbolje je da je kuvamo odmah na kocku. Ali, nažalost, ovo ne funkcioniše uvek. I nije bitno, sada ćemo vam reći kako ukusiti uho u kući.
Kako kuvati uho kod kuće?
Sastojci:
- šiljka (glava, rep, plavuti);
- krompir - 200 g;
- crni luk - 130 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- šargarepa - 200 g;
- mali korijen celera - 1 komad;
- sol;
- začini .
Priprema
Zalijemo 2 litra vode u posudu, dodamo malo soli, stavimo začine. Pogodan crni i slatki biber, karanfilić, korijander i lovorni listovi. Očišćene šargarepe urezane u polukrug, očistimo luk i orezujemo oko 1 cm duboko u dubine poprečno. Ukucavamo sapunu, luk, šargarepu, korijen celog celera. Kvarite četvrt sat vremena, a zatim dodajte krompiriće, posećite na kocke. Kada se luk kuva, uklonimo ga iz posude. Krompir kuvajte oko 10 minuta, a zatim položite opranu glavu, rep, plavuće košulje. Kuvajte oko 20 minuta na malom vatri. Zatim ošišćemo uvo s seckanim travama i pustimo da se pije 10 minuta.
Kako kuhati ukusnu supu od grebena lososa?
Sastojci:
- lososovi grebeni - 500 g;
- luk - 120 g;
- krompir - 300 g;
- sol;
- šargarepa - 170 g;
- list luka;
- zelenilo;
- biber.
Priprema
Srezali smo brusochkami očišćenim krompirom. Melenko je sipao luk. Ukrcali smo šargarepu sa šolje. Zelenilo fino isecano. Stavite krompir, luk i šargarepu u posudu, napunite hladnom vodom. Kuhaj dok ne bude spreman oko 20 minuta. Kada je povrće gotovo spremno, postavljamo grebene od lososa. Sježite na komadiće, zatim so, biber, stavite lovorov list i kuhajte četvrt sat vremena. Na kraju dodajte zdrobljene zelene biljke, isključite vatru i pustite da uho stoji ispod poklopca.
Koliko je ukusno kuvati uho iz kuće rečne ribe?
Sastojci:
- voda - 3 litra;
- crni luk - 200 g;
- riba rijeka - 2 kg;
- šargarepa - 180 g;
- krompir - 400 g;
- vodka - 30 ml;
- mirisni biber - 4 komada;
- sol;
- svježe mljeveni biber;
- lovor list - 2 komada;
- zelenila.
Priprema
Moja riba, očistiti, gutati i ukloniti škrge. Ako je riba koja je upotrebljena velika, sjećemo ga na komade, a ako je mala, može se ostaviti u potpunosti. U teglu stavimo oko 1/3 ribe, napunimo ga hladnom vodom. Nakon ključanja temeljito uklonite svu penu, dodajte još jednu 1/3 ribe i sirov piling luka. Sa slabim zavarivanjem kuhamo 15 minuta, uklanjamo i penu. Onda stavimo ostatak ribe i pustimo da ponovo opijamo. Solim supa, kuhajte oko 20 minuta, uklonite penu. Mi uklanjamo ribu i luk iz bujice bukom. Filter prečišćemo kroz gazu. Ponovo ga stavimo na vatru i pustimo da vreo. Stavimo krompir, posečenu na kocke, u šargarepu, šargarepu, seckane u tankovim krugovima, lijevom lisu, biber-grašku i kuvamo oko 15 minuta uz lagano zagrijavanje. Zatim dodajte riblje filete, sipajte u vodku. Još jedan minut nakon 2 dodajte zdrobljeni koper, biber i sol po ukusu. Isključimo ploču, pustimo ulje za pranje i služi ga stolu za 15-20 minuta.
Kako ukusiti uho iz crvene ribe?
Sastojci:
- voda - 2 litra;
- krompir - 400 g;
- crni luk - 130 g;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- šargarepa - 190 g;
- zrna lososa - 500 g;
- miris paprike - 5 komada;
- zeleni koper;
- crni mljeveni biber;
- sol.
Priprema
Krompir seče u velike blokove, šargarepa - kruške. Lonci su malo urezali. Mi temeljito operemo ribu, očistimo je sa vaga i isecemo na komade. Kuvamo vodu, stavljamo u njega pripreme povrća, ribe, lijevog luka i mirisnog bibera. Sve ovo se dovodi do curenja, smanjiti vatru i kuvati oko pola sata pri niskoj vrućini. Zatim slani, biber po ukusu. Uslužujemo uho do stola, prysrusiv iseckan koper.