Nije tajna da zalazak sunca vam omogućava da ozbiljno uštedite vrijeme. Zimi, rano se zatamni, tako da se mnogi vraćaju sa posla u sumrak. Idite kući, tako da želite brzo da se opustite. Ukoliko postoji pogodna konzervacija, večera za kuhanje se pojednostavljuje.
Obaranje paradajza
Jedan od najpopularnijih zalaska sunca je odjeća paradajza za zimu. Zapamtite da paradižnik ne gubi korisne supstance tokom termičke obrade i može ih više očuvati.
Sastojci:
- paradajz zrele jesenske sorte, gusto crvene ili roze - 3 kg;
- kamena soli bijele bez aditiva - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 2-3 klinovi;
- čili paprika ili crvena zemlja začinjena - 1 pod ili ¼ tsp žlica;
- crni bijeli bijeli - po ukusu;
- stabljike celera - 2-4 kom.
Priprema
Mi pere paradajz, isečemo komade blizu noge. Mi mlevimo paradajz i celer u mlinu za meso, dodamo so, biber i kuvamo na malu toplotu. Koliko da kuvamo obuću, zavisi od toga šta želite da dobijete: sos može ostati prilično tečnost, a obuću za kupus za zimu od paradajza je obično deblja. Kada je dovoljno kuvano, stavite ga u sterilizirane tegle i navijte. Kao što vidite, vrlo je lako napraviti odjeću od paradajza tokom zime.
Oblačenje s crnim lukom
Ako želite da napravite ukusno jelo za paradajznu supu za zimu, moraćete da radite malo duže.
Sastojci:
- luk ili bela salata - 1 kg;
- slanina srednje veličine - 1 kg;
- crvena paprika, paprika ili bugarski - 2 kg;
- paradajz jesen gusto crvena - 4 kg;
- solni beli kamen ili more - 2 tbsp. kašike;
- peršun, koper, bosiljak i celer - 1 velika gomila;
- vruća paprika i beli luk - po ukusu i želji;
- Suncokret nerafinisano ulje bez mirisa - 1 staklo.
Priprema
Luchok čisti i šminkuje što je moguće manji, šargarepa se čisti i tri na velikoj grupi. Paprika i paradajz su mi i rezani na pola. Kod paprika čišćemo seme i pregrade, u paradajzima odsečemo delove blizu pedantina. Melem u mlinu za meso. U kotlu ili sudu sa gustim dnom, zagrejte ulje, pržite luk i šargarepu do mekanog, dodajte mešavinu paradajza i paprika i kuhajte, mešajući oko četvrt sata. Ako želimo da napravimo punjenje supe od paradajza tokom zime, ispostavilo se da je gusta, već duže vrijemo. Solim, biber, mi stavljamo fino seckane zelenice. Po želji, popunjavamo beli luk i oštar biber. Mi ga uvijamo.
Nestandardno punjenje goriva
Često se dešava da paradajz na grmlju nema vremena za završetak. Postavlja se pitanje gde treba staviti puno zelenih paradajza. Dobićemo još jedan recept - dopunjavanje zelenih paradajza i kupusa za zimu.
Sastojci:
- paradajz zelene podloge - 2 kg;
- bijeli kupus - 1 velika viljuška;
- naranča od šargarepe, slatka - 400 g;
- soli često bez aditiva - 100 g;
- bijeli domaći šećer-pesak - 100 g;
- zelenilo - po ukusu;
- biber mirisni grašak - 1 tbsp. žlica;
- sirće 6% belo - ½ šolje;
- prečišćena pripremljena voda - 2,5 litara.
Priprema
Skupljani kupus, tri korena na grudima za kuvanje povrća na korejskom. Paradajsti su moji i posečeni na poluprečnike, dodamo zelenilo - koper, peršun. Dobro isprati i čvrsto popuniti tegle. U vrelu vodu stavljamo biber, sol i šećer. Posle nekoliko minuta, nalijte u sirćet i zalijte marinadu u vreli nafte. Ostavite da stojite ispod poklopca oko četvrtine sata, spojite rastvorom soli, zavrite, ponovo popunite i vratite. Ispostavlja se ukusna supa ili borsch goriva za zimu, bez paradajza, ova jela su nezamisliva. Međutim, ova konzervirana hrana se može poslužiti u zimskom periodu i kao salata ili na bočnom jelu za meso ili ribu.