Želite iznenaditi goste i gozbu na originalnoj i vrlo ukusnoj slatkoj paletu, pripremiti džem od tangerina zajedno sa korema prema našim receptima. Osim toga, delikatesnost može biti pripremljena od mandarine korice, jedna od predloženih opcija je u vezi s tim.
Jam iz celih mandarina sa korejskim receptom
Sastojci:
- srednje veličine mandarine - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- prečišćena voda - 500 ml;
- cimet - 1-2 štapa;
- značke - 2-3 zvezde;
- karanfilić - 5-7 pupoljka;
- limun - po ukusu.
Priprema
Prilikom pripreme džemova tangerine sa ljuštom, pažljivo oprati sitno voće četkicom i sapunom, uklonite stabljike, a zatim sipajte 15 minuta strmim ključem. Sada je topla voda isušena, a mandarine su namočene u hladnoj vodi najmanje dvadeset i četiri sata, periodično ih menjaju na novu.
Nakon proteklog vremena, svako mandarino voće se prebacuje zubnim čepom na više mesta i stavlja se u kontejner pogodan za kuvanje džema. Dodajte začine i šećer u vodu, zagrejte do vrućine i sipajte preko tangerina. Dajemo vrenu, stojimo na najnižoj toploti sedam minuta, a zatim uklonimo iz vatre i ostavimo najmanje šest sati. Zatim ponovo postavite ploču i ponovite proces kuvanja i hlađenja još četiri puta.
Posle toga probamo džem na nečiji, po želji, dodamo ukus dodavanjem limunovog soka, kuvamo još dve minute, položimo na prethodno pripremljene sterilne tegle, zavrtimo ga kuvanim poklopcima i pustimo da se ohladi preokretom pod toplim ćebetom, a zatim odredi za skladištenje.
Probajte džem od celih mandarina u koži bolje ne pre jedne sedmice, kada je već dobro hranjen.
Jam iz mandarine crusts - recept
Sastojci:
- mandarine crusts - 500 g;
- granulirani šećer - 0,7 kg;
- voda.
Priprema
Tangerine korune se presijaju u proizvoljne rezove otprilike iste veličine, postavljene u pogodan kontejner, napunjene vodom i ostavljene dvadeset i četiri sata, periodično menjajući vodu na novu.
Zatim skinemo kožu u džemper za emajl, ponovo ga sipati čistom vodom, kako bi ih potpuno pokrila, stavila ih na vatru i pustila da kuvaju. Sada sipajte granulirani šećer, mešajte sve dok se svi slatki kristali ne rastvore i pre ponovnog vrenja. Smanjite intenzitet vatre na minimum i pripremite džem dva sata. Zatim uklonite posudu iz vatre, ostavite da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga očistite u frižideru osam do deset sati. Nakon isteka vremena, ponovo utvrdimo jela sa džemom na štednji, zagrejte na vrelom, kuvajte je na najnižoj vrućini pola sata. Moguće je, ako je potrebno, da dodate malo mandarinske celuloze ili seckani ananas pre ove etape, to će dati originalnost i jedinstvenost u tegli.
Nakon što se džem poslednji put kuva, prelijemo ga prethodno pripremljenim sterilnim kontejnerima, zapečatimo ih poklopcima, pustimo da se ohladimo u obrnutom obliku i odredimo za skladištenje na druge gredice.
Mandarinski džem sa pilingom
Sastojci:
- srednje veličine mandarine - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- prečišćena voda - 500 ml.
Priprema
Manje mandarine temeljno se opere, oslobodimo se pedikela i nalijemo 15 minuta strmim ključanjem vode. Onda potopimo voće u čistu, hladnu vodu i ostavimo je na dan, periodično menjajući vodu na novu.
Zatim isecite mandarinu patku na dve polovine, stavite ih u posudu od emajla, sipajte sirup, kuvamo sa čaše vode i pola norme šećera, stavite opterećenje na vrh i stavite je na hladno mesto osam sati.
Sad stavite posudu sa džemom na vatru, dodajte sirup od 150 mililitara vode i 250 grama šećera, kuvajte na najnižoj vrućini dvadeset minuta i ponovo pustite da stoji osam sati.
Opet, zagrejte do vrele, dodajte sirup od preostale vode i šećera, kuhajte trideset minuta ili dok se željena gustina ne rasprši na pripremljenim sterilnim tegljacima , zavrtite poklopce i odredite za skladištenje.