Pilau je ukusno jelo od mesa i pirinča. Ali da je pravilno pripremimo, to je cela umetnost. Multivar u ovoj sjajnoj pomoći. Kako ispravno kuvati pilaf iz ovčice u multivarku, naučite iz ovog članka.
Kako kuvati pilaf iz uzbeškog jagnjetina?
Sastojci:
- šargarepa - 500 g;
- dugogodišnji pirinač - 1 kg;
- beli luk - 2 komada;
- crni luk - 200 g;
- jagnjetina na kosti - 1 kg;
- zira - 1 tbsp. žlica;
- rafinirano biljno ulje - 140 ml;
- ljuta paprika - 2 komada;
- sol.
Priprema
Jagnje se pere, filmovi i tetive su odvojeni. Isecite kosti. Presekli smo meso na kocke. Glupi na tankim polukružnim lukom. Šargarepa seče u tanke trake. Stavili smo je u dubok kontejner i prokrčavši ga šapatom šećera. Temeljno mešajte i pustite da stojite da izolujete sok. Jedna glava luka nije podeljena na zubce, već jednostavno briše ruke ljuštama. Pažljivo iseći rep tako da glava ostaje netaknuta i ne raspada. Temeljno oprati pirinač.
Na dnu višebojnice širimo komad masti. U "Hot" modu ostavljamo mast dok ne postane žućkast. Kada se postigne cilj, mast se uklanja iz posude i stavlja u zasebnu posudu. U nastaloj masti stavljamo kosti i pržimo ih dodavanjem štake soli i zire. Donesite ih u prijatnu braon boju. Dodajte žljeb i, uz mešanje, dovedite do svoje svjetlosti grubost. Sada dodajte meso i pržite, stalno mešajući, dok meso ne menja boju. Sada stavite šargarepu i u istom režimu gajimo još 5 minuta. Nalijamo 1,5 litara vode. Posle kuvanja stavljamo biber i karanfilić u multivarku, prethodno očišćeni. U režimu "Soup" pripremamo 30 minuta. Sada biber i beli luk nežno uklonite beli luk. Izlijemo vodu od pirinča i pažljivo prelijemo u multivarku. Sa gornjih u sredini postavili smo celu glavu bijelog luka. Prevodimo uređaj u režim "Plov". Nakon signala, odmah otvorite poklopac, datiramo 10 minuta da stojimo na "toplom". Zatim otvorite poklopac, izvadite beli luk i izložite pilaf od jagnjetine u uzbekskom na posudu.
Recept za pilaf iz jagnjetine u multivarku
Sastojci:
- pulpa jagnjetine - 1 kg;
- šargarepa - 700 g;
- dugogodišnji pirinač - 1 kg;
- crni luk - 200 g;
- filtrirana voda - 1,5 litra;
- sol;
- beli luk - 1 komad;
- začini za pilaf.
Priprema
Priprema pilafa iz jagnjetine počinju sa pripremom žitarica. Isperite temeljito nekoliko puta. Oprano jagnje isečeno na kocke. Šargarepa šargarepa šargarepa i sječe crni luk na tanke semirke. U posudu uređaja sipajte ulje, bacite crni luk sa šargarepom, jagnjetom i vrhom. Napunite vodom. Na sredini mesta glava luka, stavite vrući papar, druge začine. Kuvanje u režimu "Kasha" prije signala. Nakon toga, odmah otvorite uređaj ne žuri, pustite da pilaf napuni još 7 minuta u režimu "grejanje". Pa, nakon toga, pažljivo pređite na ravno jelo.
Recept za pilaf od jagnjetine kod kuće
Sastojci:
- celuloza jagnjetine - 500 g;
- pirinač sa dugim zrnima - 400 g;
- začini za pilaf - 20 g;
- luk - 100 g;
- šargarepa - 300 g;
- beli luk - 2 komada;
- malo rafiniranog povrća - 150 ml.
Priprema
Pirinač je temeljito isperena pod tekućom vodom. Beli luk se dobro opere i osuši. Meso rezano na komade, šargarepu - slamice i zrake - polu-prstenove. U multivarku nalijte sloj ulja visine 5 mm. Zagrejte ga u režimu "Baking". Smestimo meso i pržimo ga oko 3 minuta, a zatim zatvorite poklopac i pripremite ga još 15 minuta. Dodajte luk, šargarepu, začine i kuhajte dugo. Sada spavajte pirinač, sipajte ključavu vodu, nivo koji će biti 1,5 cm iznad nivoa pirinča. Kuvanje u "Plovu". 10 minuta pre kraja programa, stavimo par vrhova luka na vrh, koje zatim uklonimo. Spremni pilaf nežno mešati.