Paradajz supa je dostupna za kuvanje praktično u bilo koje doba godine: tokom leta, osvježavajući gazpacho se dobija od zrelih plodova, au hladnom, kao supu bazu, paradajz se može koristiti u svom soku, od kojeg se čine ukusne supe.
Supa sa jajima i paradajzom
Sastojci:
- patlidžan - 145 g;
- paradajz - 470 g;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- crni luk - 85 g;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- povrća - 240 ml;
- krema - 65 ml;
- Sušeni origano, bosiljak - 1 kašičica.
Priprema
Da bi sačuvali maksimalni ukus plodova, nećemo ih ugasiti, a pre nego što bacamo pečenje na mekoću. Podijelite patlidžan, paradajz i luk u kocke jednake veličine, dodajte cijelim belim zubima, sasite sve i sipajte ulje. Posle mešanja svih sastojaka, podelite ih na poslužavnik za pečenje i potresite mešavinom suvih biljaka. Poljaljite povrće u pećnicu (200 stepeni) u trajanju od 20 minuta, a zatim lagano hladiti i isecite s kremom i čorbu.
Paradajz supa sa svežim paradajzom - recept
Sastojci:
- luk - 115 g;
- zubi od belog luka - 4 komada;
- paradajz - 1,2 kg;
- konzervirani bijeli pasulj - 425 g;
- povrća - 940 ml;
- ogranak ružmarina.
Priprema
U tepihe potrosite luk do meke i dodajte zube od luka na njega. Sipajte listove iz grana ruzmarina, a zatim dodajte kocke od kocke i konzervirane pasulje. Nakon mešanja svih sastojaka, sezonite ih velikodušnim štapom soli, a zatim sipajte čorbu. Posle 20 minuta kuvanja, sastojci supe treba piti zajedno.
Paradajz supa sa svežim paradajzom - recept
Sastojci:
- paradajz - 630 g;
- crni luk - 85 g;
- sveži krastavac - 45 g;
- slani biber - 30 g;
- čokoladni karanfilić - 1 komad;
- komad belog hleba;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- sirće - 15 ml.
Priprema
Recept za gazpacho supu od paradajza počinje sa pripremom celog povrća, uklanjanjem pedikla, semena i temeljnog pranja. Nakon toga, svi sastojci se stavljaju u posudu blendera, dodaju tečnost, komadi bijelog hleba, a zatim vadite dok se ne postara. Spremna supa se nadopunjuje uljem, sirćetom i soljem, a zatim ostavi u frižideru nekoliko sati pre služenja.