Sos od limuna razlikuje se po svojoj svestranosti. Može se hraniti ribom, mesom i povrćem. Ne samo da doda novi ukus jedu, već i poboljšava svoj ukus. Hajde da saznamo recepte za pripremu limunovog sosa.
Limun sos za ribu
Sastojci:
- svež limun - 1 kom.
- beli luk - 5 zubaca;
- velika sol - 0,5 tsp.
- pileće žolje - 2 komada;
- zemlja biber;
- maslinovo ulje - 250 ml.
Priprema
Sada vam kažem kako napraviti sos od limuna. Dakle, najpre čišemo beli luk, sjećemo ga i dobro ga sječimo u malteru sve dok se sok ne izdvoji velikom solju. Zatim dodajte biber, sipajte limunov sok i nastavite sa procesom brušenja. Jaja odvajaju se odvojeno sve dok se ne dobije jedinstvena konzistencija, a zatim ga kombiniramo sa zdrobljenom smešom. Postepeno dodajte ulje i razbijte masu dok se ne zaguši mešačem. Ako je neophodna mešavina dosalivayem i malo razblažena vodom, ako vam gustina ne odgovara. To je sve, limun- česen sos za ribu je spreman. Ako želite, možete uključiti senf, čili u njega.
Limeni sos za meso
Sastojci:
- tečni med - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 6 tačaka. kašike;
- limunov sok - 3 tbsp. kašike;
- so, papričica - 1 čajna žličica.
Priprema
Da napravite sos od medenog limuna, dodajte maslinovo ulje u posudu, dodajte tečni med, sipajte limunov sok i temeljno premešajte sve dok ne glatko. Zatim uzmite masu sa solju i birom po ukusu, lagano pretucite i sluzite gotovom slatkovodnom sosu za mesne kutije, pecivo , knedle itd. Sos od limuna za salatu od morske hrane.
Sastojci:
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 150 ml;
- beli luk - 1 karanfilić;
- limun - 0,5 komada;
- bosiljka - 2 listova;
- začini - po ukusu.
Priprema
Prvo, očistimo beli luk i pustimo ga kroz posebnu štampu, ili, ako nemate ovaj alat, onda barem što je moguće manje, brišemo beli luk sa oštrim nožem. Sada ga sipajte u maslinovo ulje, sipajte sojin sos, dodajte sveže stiskani limunni sok, bacite biber i malo soli. Mi dobro mešamo sve sastojke. Basil je oprao, potresao i pažljivo pometao rukama. Nakon što ga stavimo u posudu, razbistrimo sve sastojke soska brisanjem i zalijemo obuku u čistu posudu. Čvrsto zatvorite posudu sa poklopcem i ostavite na hladnom ne više od nedelju dana.