Juhe, kuhane dimljenim mesom, su prilično aromatične, neobično ukusne. U nastavku ćemo vam reći kako napraviti supe sa dimljenim rebrima.
Supa sa dimljenim rebrima
Sastojci:
- dimljena rebra - 550 g;
- krompir - 3 komada;
- suvi grašak - 1 staklo;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol;
- biber;
- list luka;
- krekeri .
Priprema
Uzmite suh grašak i operite ga tekućom vodom. Nakon toga, grašak se sipa vodom i ostavi da napuni nekoliko sati. Ribe postavljene da kuvaju, nakon vrujanja, kuvaju na niskoj vrućini 25 minuta. Izvadimo rebra iz čorbe i stavljamo grašak, koji kuhamo 25 minuta. Posle dodavanja supa sokom od krompira, kao i sesekljanog luka sa šargarepom, koji su pre-weed ulje. Dodajte začine i kuhajte do kraja.
Sirova supa sa dimljenim rebrima
Sastojci:
- rebra - 600 g;
- prerađeni sir - 2 komada;
- krompir 3 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 4 karanfilića;
- zelenilo - gomila.
Priprema
U vrelu vodu spustimo dimljena rebra, ceo luk i kuvati ih 60 minuta. Očistimo, sječimo šargarepu i krompir na kockice i bacimo ih u juho, kuvamo dok ne spremite. Česen i zelenice su rezani, rastopljeni sirevi na vrhu. Kada je krompir spreman, uklonimo rebra i kuvani luk iz čorbe. U supu koja je ključala, nalijte sirćastim sirem i stalno ga mešajte, tako da se ravnomerno rastvore, dodaju so, biber i seckani beli luk, kuvaju supu nekoliko minuta, dodaju zelenilo i isključe vatru i ostavljaju da puhaju, a tada odvajamo rebra i stavljamo ih na ploče i popunjavamo ih supa.
Supa od dimljenih rebara
Sastojci:
- dimljena rebra - 450 g;
- grašak - 2 šolje;
- krompir - 5 komada;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepe - 1 kom.
Priprema
Opran grašak se kuva u tri litre vode dva sata kako bi dobro sapleo. Dodajte seckani luk i gajite šargarepu još 20 minuta. Dodajte rebra u supu, kuvajte još 10 minuta i dodajte krompir, so i biber. Kada je krompir spreman, dodajte zdrobljene zelenilo i zavrite još nekoliko minuta.
Lentil supa sa dimljenim rebrima
Sastojci:
- Svinjska dimljena rebra - 600 g;
- voda - 2,5 litara;
- krompir - 3 komada;
- zelena leća - 150 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- biljno ulje - 4 žlice. kašike;
- lijev list - 1 komad;
- zelenila.
Priprema
Leča je dobra za pranje i namakanje u vodi, u to vrijeme ćemo pripremiti ostatak proizvoda. Dimljena rebra se presecaju jedan po jedan. Sipajte pravu količinu vode u tanjir, spustite rebra. Dajte mesu kuvati i kuvati dimljena rebra za mirisnu čorbu 15 minuta. Krompir se presije na kocke. Luk se mlevlja i prži u posudi sa šargarepom, nariban na srednjoj grupi. Otklanjamo rebra sa posude, odvajamo ih od kosti i isečemo ih na delove. Krompir, sjebano meso i sočivo stavljamo u posudu. Kuhajte supu 35 minuta, nakon dodavanja u pečenje i začine čorbe, zavrite, nakon uklanjanja iz vatre, dodajte zelenilo i pustite da se pripremimo.
Supa sa dimljenim rebrima
Sastojci:
- seckani grašak - 1 staklo;
- sočivo - 2 šolje;
- bundeva - 250 g;
- krompir - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- dimljena rebra - 500 g;
- krema 10% - 100 ml.
Priprema
U tri litre vode kuvamo dimljeno meso sat vremena. Dodajte prethodno primećeni grašak u posudu i kuvajte još jedan sat, dodajte so. Luk seče na kocke, leću, tikvu seče na velike rezove. Dodajte u supe krompir, bundevinu i leču, kuhajte. Šargarepa sa prstenovima. Luk i šargarepa su prženi u posudi i poslati u supu. Sezono začini, kuvati još 15 minuta. Sprečite supu pirećim krompirom, izvlačite rebra iz nje. Dodajte kremu supu i zagrejte je nekoliko minuta.