Ukus svežih palačinki sa pavlaku je poznat svima, verovatno iz detinjstva. Delikatna i mirisna je sve o njima. Jelo je prilično jednostavno, ali vrlo ukusno. A sada ćemo vam reći zanimljive recepte za pripremu. Kako napraviti čokoladne fritere, pročitajte ispod.
Palačinke čokolade - recept
Sastojci:
- pšenično brašno - 145 g;
- prah za pecivo - 11 g;
- kakao u prahu - 40 g;
- šećer - 100 g;
- mlijeko - 315 ml;
- sol - ¼ tsp kašika;
- čokolada - 120 g;
- jaja - 2 komada;
- maslac stopljen - 55 g;
- soda za sjeme - 3 g;
- Vanilin - 1 vrećica.
Priprema
Prvo, povezujemo sve suve sastojke. Odvojeno žvakati mlekom mlekom, prelijte rastopljenim puterom. Dobijena tečnost se sipa u suvu smešu i blago pomeša. Isecite čokoladu i stavite je u testo. Sada smo pobedili veverice i pažljivo ih miješali u testo. Sakupljamo malo testa sa žlica i stavimo je na tanjir, zagrejan i podmazan biljnim uljem. Spržite palačinke dok ih ne pripremite i servirajte ih do stola u toploj formi.
Palačinke od čokolade
Sastojci:
- brašno - 250 g;
- voda - 150 ml;
- mlijeko - 150 ml;
- Pileća jaja srednje veličine - 3 komada;
- kakao - 15 g;
- maslac - 35 g;
- tamna čokolada - 75 g;
- cimet iz cimeta - po ukusu;
- soli - štapić;
- prah za pecivo - 7 g.
Priprema
Mlijeko se pomeša sa vodom, dodaju komadiće čokolade i stavljaju masu na sporu vatru. U 30 ml vode mešajte kakao, cimetom i sipajte dobijenu smešu u masu mleka. Kada vrela čokolada počinje da pokazuje znake vrućenja, dodamo sifrovanog ovsene kaše sa solju i prahom za pecivo i brzo i brzo miješamo testo. Odmah ga uklonimo iz vatre. Jednom po jednu dodamo jaja i svaki put aktivno mešamo testo. Na samom kraju dodajte komad putera. Sada pustite da test zauzme 5 minuta da se odmori, a u međuvremenu zagrijte posudu sa neplodnim premazom. Lagano ga podmazati uljima i položiti delove testa. Pržite čokoladne frittere sa ovsenim mesom na obe strane dok se ne kuvaju.
Čokoladni fritters na jogurtu
Sastojci:
- pšenično brašno - 2 šolje;
- kefir - 2 šolje;
- kakao u prahu - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 70 g;
- limunov sok - 1 tsp;
- soda za sjeme - 5 g;
- pileće jaje srednje veličine - 2 komada;
- biljno ulje.
Priprema
Višak jaje i šećer. Dodati kefir, sipati brašno, soda i kakao, dodati limun sok i miksati. U tiganju nalijte malo biljnog ulja i ponovo ga zagrejte. Koristiti jednu žlicu, proširiti delove testa i pržiti čokoladne frittere sve dok ne budete spreman na obe strane.