Vrući letnji dan toplih prvih jela uopšte ne želi. I samo stojite u peći i kuvajte ih - a još više! Ali okroshka u ovom slučaju - ovo je ono što vam treba. Hladna biljna supa sa mesom ili kobasicom na kefir, kvass, surutka je ono što će zadovoljiti i glad i žed. Pročitajte ispod kako pripremiti klasičnu okroshku sa kobasicom.
Okroshka na kefir sa kobasicom
Sastojci:
- kefir sa niskim sadržajem masti - 2,5 litara;
- kuvana kobasica - 170 g;
- pavlaka - 120 g;
- tvrde kuvana jaja - 2-3 komada;
- krastavac - 300 g;
- krompir kuvan "u uniformi" - 500 g;
- kopra - 40 g;
- zeleni luk - 30 g;
- sol.
Priprema
Kuvana kobasica, oljuštena jaja, sveži krastavci i krompir se iseče na male kockice. Drobno siječeni koper i zeleni luk. Miješati svu pripremljenu hranu, dodati so po ukusu. Zatim dodajte ohlađenu kiselu kremu, premešajte i sipajte sve hladnim kefirom. Ako ste propustili jogurt bez masti, možete uzimati masnoće, ali onda ga morate razblažiti hladnom kuhanom vodom. Sve, okroshka sa kobasicom na kefir je spreman. Može se odmah staviti na sto.
Klasična okroshka sa kobasicom
Sastojci:
- nefiltered unlighted kvass - 1 litar;
- kuvana kobasica - 300 g;
- sveži krastavci - 250 g;
- jaja piletine - 3 komada;
- krompir - 4 komada;
- pavlaka - 200 g;
- sveže zelenilo;
- sol.
Priprema
Krastavci, kobasica seče na male kockice. Sveže zelenilo (možete uzeti peršun, koper, zeleni luk) fino iseckane. Jaja kuva "tvrdo kuvana", krompir - "u uniformi". Posle toga, očišćena su jaja i krompiri, kao i sečeni na kocke. Pripremite hranu, dodajte pavlaku, kvas i sol po ukusu.
Okroshka sa kobasicom i majonezom
Sastojci:
- kobasica - 340 g;
- krompir - 3-4 komada;
- jaja piletine - 4 komada;
- krastavci - 3 komada;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- koper - 0,5 tups;
- majonez - 200 g;
- limunov sok.
Priprema
Krompir u koži doveden je u spremnost - možete ga u potpunosti kuvati ili ga možete samo peknuti u mikrotalasnoj pećnici. Jaja su tvrdo kuvana. Krompir i jaja se čiste, a zatim seče na male kocke. Slično tome, mlevite i krastavac sa kobasicom. Zelena trava je mala. Stavite svu pripremljenu hranu u posudu i mešajte. Dodajte majonezu, miješajte i sipajte u vodu. Samostalno regulišemo njegovu količinu, pređajući na to koliko želimo da dobijemo debelu okroshku. I na samom kraju dodamo sveže stisnut limun sok po ukusu. Ako je potrebno, onda dozalivayem po ukusu.
Okroshka sa kobasicom na serumu - recept
Sastojci:
- kuvana kobasica - 270 g;
- serum - 2 litra;
- krastavac - 350 g;
- jaja - 4 komada;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- koper - 1 gomilica;
- peršun - 1 gomilica;
- pavlaka 20% masti - 450 g;
- limunov sok -1 tbsp. žlica.
Priprema
Mi brusimo krastavce, kobasice i tvrde kuvana jaja. Ispereni zeleni koper, peršun i luk se fino iseckani. Dodajte pavlaku, slanu po ukusu, sok od limuna, sipajte u serum i dobro mešajte. Hajde da pekamo pripremljene okroshke u frižideru, a zatim u hladjenom obliku služimo za stolom.
Okroshka sa dimljenom kobasicom
Sastojci:
- dimljena kobasica - 320 g;
- krompir - 400 g;
- pileća jaja - 3-4 komada;
- luk - 100 g;
- peršun - 40 g;
- kopra - 40 g;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- sveži krastavci - 450 g;
- pavlaka - 440 g;
- blago gasirana voda - 2,5 l;
- soli, limunska kiselina.
Priprema
Pržite krompir i jaja dok ih ne pripremite za čišćenje, a zatim ih presečite na kocke. Slično tome, krušna kobasica i krastavac. Fino rascjepiti zelenilo. Sipajte sastojke, dodajte kiselu kremu, sipajte u blago gaziranu vodu, soli, limunsku kiselinu kako biste ih okusili i miješali. Mi hladi okroshku i služi ga stolu.