Povrće od povrća sa mesom se često kuva u sezoni svežeg povrća, uživajući u neverovatnom ukusu kombinacije nežne biljne celuloze sa hranljivim svinjetinom, teletinom ili piletinom. Ovo jelo je idealno za uravnoteženu večeru ili zdrav ručak.
Kako kuvati povrće sa mesom?
Pripremite gudač od povrća uz meso može biti klasična tehnologija ili sa nekim odstupanjima od opšteprihvaćenih pravila. Međutim, u svakom receptu postoje opšti poeni i treba ih zapamtiti kada započne kuvanje.
- U početku, meso se priprema, seče i mrlja ulje. Kada koristite svinjetinu ili teletinu, potrebno je dodatno vrijeme da ga ugasi u malom delu vode pre nego što omekšate vlakna.
- Kombinacije povrća se polažu na početku, počevši od onih koji su pripremljeni duže i završavaju sa boljom ponudom i zahtevaju manje gašenja vremena.
- Sastav svakog recepta može se promeniti po želji, zamenjujući neke komponente sa drugima ili dodavanjem novih.
Ragout povrća sa mesom i krompirom
Najjednostavnije povrće sa mesom i krompirom može kuhati čak i kuvara bez odgovarajućeg kulinarskog iskustva. Kao dodatni povrćni sastojci, korenje i luk se koriste, a paradajz, bugarski biber, kupus se opciono i opciono dodaju zajedno sa krompulama krompira.
Sastojci:
- meso - 500 g;
- krompir - 1,5 kg;
- korenje, luk - 1 kom.
- Bugarski biber, paradajz, kupus - po ukusu;
- sol, biber, lovor, maslac, zelenilo - po ukusu.
Priprema
- Obrišite u mješavine rezina mesa, dodajte malo vode i isecite krajeve skoro sve dok ne budete spremni.
- Postavite sok od povrće, poslužite posuđe, pokrijte poklopcem i uznemirite dok sve komponente nisu spremne.
- Prije serviranja dodati je povrće sa zelenilom.
Povrće sa tikvicama i mesom
Lakši i manje kalorični je paprika od tikvica sa mesom. Zreli zucchini zreli zahtevaju temeljitu pripremu: treba ih očistiti od spoljašnje kore i sazreli tvrdo seme uz pratnju vlaknastog mesa. Idealno je naglasiti ukus prehrambenog fino iseckanog luka, dodan na kraju kaljenja.
Sastojci:
- meso - 500 g;
- tikvice - 1 kg;
- korenje, luk - 2 komada;
- paradajz - 4 komada;
- beli luk - 3 zuba;
- ulje - 100 ml;
- sol, biber, provansalsko bilje, zelenilo - po ukusu.
Priprema
- Meso se smeđa i mleveno ispod poklopca.
- Dajte vodu da isparava, sipajte ulje, dodajte luk i korenje.
- Gudurne komponente, tikvice i paradajz su položene, začinjene po ukusu.
- Gašenje ukusnog čaura povrća sa mesom sve dok ne mekane svi sastojci, bacite beli luk, zelenilo, ostavite da stojite ispod poklopca.
Povrće sa jajima i meso
Podjednako ukusno jelo za spektakularnu prezentaciju bilo kog obroka biće kuvan ragout jaja sa mesom. Kada koristite zreo voće sa gorkim ukusom, rezine se sipaju, ostavljaju se sat vremena, a zatim se ispere i osuše. Ubrzajte proces kuvanja pomoću svježine mesne pulpe.
Sastojci:
- meso - 400 g;
- patlidžan - 700 g;
- šargarepe - 1 kom.
- paradajz - 4 komada;
- beli luk - 1 glava;
- vruća paprika - 1 komad;
- ulje - 150 ml;
- vino belo suho ili čorbu - 1 staklo;
- so, biber, začini, zeleni - po ukusu.
Priprema
- Pržite jajone u uljima.
- Odvojeno, braon uvrnuto meso, crni luk sa šargarepom, paprika.
- Priključite komponente u jedan kontejner, sipajte u vino ili juho, posuđite posudu po ukusu, gurnite ga 15 minuta.
- Poslužiti ražnju povrća sa jajima sa mesom, začiniti biljem.
Isperite sa mesom i kupusom
Sledeći recept za ragout sa mesom i povrćem pripremljen je u jednom koraku bez kulinarskih zadovoljstava od jednostavnih i uvek dostupnih proizvoda. Osnovna komponenta u ovom slučaju je kupus, a idealno okruženje biće krompir. Dodavanje drugih sastojaka je dobrodošlo, ali nije obavezno.
Sastojci:
- meso - 600 g;
- kupus - 1 kg;
- krompir - 700 g;
- paradajz ili paradajz sos - po ukusu;
- korenje, luk - 1 kom.
- ulje - 90 ml;
- so, biber, začini, zeleni - po ukusu.
Priprema
- Ispržite meso narezano, sipajte vodu koja se zagrije i usisava dok se ne pokvari ispod poklopca.
- Ispariti vlagu, sipati ulje, položiti poluprečnike luka i šargarepe šargarepe.
- Pržite povrće s mesom 10-15 minuta, zalijete jeguljani kupus, krompir i prženi paradajz.
- Isprati paprikaš mesom po ukusu, gurati na malu toplotu ispod poklopca dok ne pripremite povrće.
Ragout bundeve sa mesom
Nezaobilazni kulinarski sastav za dijetetski i zdraviji meni će biti tikovina od tikvice sa povrćem i mesom , naročito ako ga kuvate pilećim prsima ili ćuretinom. Klasična povrća može se dodati različitim zamrznutim ili konzerviranim zelenim grašcima i kukuruzom.
Sastojci:
- meso - 600 g;
- bundeva - 700 g;
- Bugarski biber - 250 g;
- paradajz - 1-2 komada;
- korenje, luk - 1 kom.
- ulje - 90 ml;
- so, biber, začini, beli luk, zelenilo - po ukusu.
Priprema
- Odvojeno, pržite pumpu, luk i šargarepu i meso, ako je potrebno, a zatim obrezati do pola gotovine.
- Kombinujte sastojke u zajedničkom kontejneru, dodajte bugarsku papriku, paradajz, sezonu masu po ukusu, gurate 20 minuta.
- Začinite povrće od tikve od bundeve s mesom kada se servira sa sjeckanim bijelim lukom i zelenilom.
Povrće od povrća sa mesom i pečurkama
Izuzetna i originalna obara sa mesom i pečurkama , skupljena prema sledećem receptu, moći će da iznenadi karakteristike ukusa čak i prestižnih jedurista i začinjene gurmane. Zahvaljujući dodavanju mirisnih biljaka, šafrana i mlevenih ili mlevenih đumbira, ukus posuđa je neodoljiv.
Sastojci:
- meso - 600 g;
- pečurke - 400 g;
- patlidžan - 300 g;
- Bugarski biber - 250 g;
- krompir - 600 g;
- beli luk - 1-2 zuba;
- korenje, luk - 1 kom.
- ulje - 90 ml;
- sol, biber, šafran, provansalna biljka, đumbir - po ukusu.
Priprema
- Ispržite rezine mesa sa ružom dodajući papriku i šafran.
- Obrišite odvojene pečurke i narezane povrće, pređite na meso.
- Dodajte krompir, beli luk, sve začine, zalijepite sastojke pre nanošenja premazima sa ključanjem vode.
- Gajenje povrća s mesom 40 minuta, posluženo zelenilom.
Povrće od povrća sa pirinčem i mesom
Povrće sa mesom, recept koji će biti opisan u nastavku, priprema se uz dodatak pirinča, koji poboljšava svoje impresivne nutritivne karakteristike i istovremeno menja ukus. U ovom slučaju se koristi kiselina, koja se može zameniti svežim belim kupusom.
Sastojci:
- meso - 600 g;
- kiselina - 1 staklo;
- pirinač - 2/3 čaše;
- šargarepa, luk i krompir - 2 komada;
- ulje - 120 ml;
- voda - 1 l;
- so, biber, začini, paradajz - po ukusu.
Priprema
- Ispržite meso u uljima uz dodatak šargarepe i luka.
- Lijevi kupus, opran pirinač, krompir, paradajz, začini, sipajte celu vodu.
- Guranje tepiha ispod poklopca sve dok su sastojci spremni, a služenje je dopunjeno zelenilom.
Gurati u posudama sa mesom
Pripremljen biljni paprikaš sa mesom u pećnici ne može se uporediti sa karakteristikama ukusa sa analogama kuvanim na tradicionalnom načinu peći. Neverovatna aroma i bogatstvo jela se postiže zajedničkim pečenjem sastojaka na visokim temperaturama i uzajamnom razmjenom ukusa.
Sastojci:
- meso - 650 g;
- tikvice - 1 komad;
- krompir - 800 g;
- paradajz - 400 g;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - po ukusu;
- majonez - 60 g;
- sol, biber, lovor, maslac - po ukusu.
Priprema
- Spržite komade mesa i seckane povrće u zavojima i stavite ih u posude.
- U svakoj laureli, biber, beli luk, majonez, svež paradajz.
- Sipati malo vode u svaku posudu, pokriti poklopcem i poslati ga sat vremena da pije na 200 stepeni.
Povrće sa mesom u višenamjenskom
Posebno je lako i jednostavno pripremiti paprikaš u multivarketu sa mesom. Jelo se ispostavi mirisnim, svetlim i zasićenim po ukusu i veoma atraktivnim po izgledu. Jednoobrazno pažljivo zagrijavanje sadržaja posude obezbeđuje očuvanje originalne vrste rezova bez rizika od sagorevanja i potrebe za čestim mešanjem.
Sastojci:
- meso - 600 g;
- tikvice i patlidžan - 1 kom.
- korenje i luk - 1 kom.
- paradajz i paprika - 2-3 komada;
- krompir - 4 komada;
- beli luk - po ukusu;
- majonez - 60 g;
- so, biber, začini, maslac - po ukusu.
Priprema
- Na ulje u "Hot" modu, pržite meso 10 minuta.
- Dodajte luk, korenje, ostalo narezano povrće, so i začine.
- Prenesite uređaj na "Kaljenje" i pripremite posudu za 1 sat.
- Bacite beli luk, zelenilo, napunite papriku na "zagrevanju" 10 minuta.