Rože sa kupusom u sosu od pavlake

Kupus - ukusno, zadovoljavajuće i hranljivo jelo, pogodno za obiteljske obroke tokom vikenda, kao i za meni ceremonijalnih i ritualnih događaja.

Obično kupusi se služe sa različitim sosovima, uključujući sos od pavlake .

Recept za rolnice kupusa u sosu od pavlake

Reći ću vam kako pripremiti ovo prekrasno jelo (treba napomenuti da se može kuhati bez mesa, umjesto pirinča, koristiti biserni ječam ili čak heljde).

Sastojci:

• bijeli kupus - 1 lišće i listovi kupusa, pripremljeni unapred (možete kupiti na tržištu);
• mešano mleveno meso - oko 600 g;
• pirinač kuhana - 1-2 čaše;
• crni luk - 2 komada;
• šargarepa - 1 komad;
• Sveže zelenilo su različite;
• beli luk - 2-3 žlica;
• začini su se različiti;
• ulje za prženje;
• pavlaka -150-200 ml.

Priprema

Isecite kupus na listovima i isparite ga sa ključanjem vode. Držite malo i iscedite vodu. Ako listovi ne postanu dovoljno mekani, ponovite postupak. Čvrsti delovi lišća (bliže panju) se odseče.

Kuvanje punjenje. U pećnicu pržite ili položite fino sesekljan luk i šargarepu, nariban na srednjoj grupi. Dodajte začine i mleveno meso. Spržite sve zajedno, mešajući špatulicu, pre nego što promenite boju punjenja. Možete jednostavno mešati luk i korenje s sirovim mlevenim mesom. Dodajte fino seckane zelenice i mešajte. Na ivici svakog listova kupusa postavlja se duguljasto mleveno meso i zavijte bluebell na način koverte (poput palačinke sa punjenjem).

Stavili smo punjeni kupus u sudu. Napunite vrućom vodom iz kotla. Voda bi trebala biti dovoljna, ali ne bi trebala pokrivati ​​listove kupusa - samo do pola ili 2/3. Kuhajte kupus sa rogovima na niskoj vrućini 30-40 minuta (ako je potrebno, možete zaliti malo vode, ali vruće). Obrišite se na posluživanje.

Pripremite sos. Drobljen ili stisnut kroz ručni presovani luk, pomešan sa pavlacem i začinjen začinom. Sos nije kuvan, inače će izgubiti većinu korisnih svojstava i promjeniti teksturu. Sos je služio odvojeno.

Kupusi sa sosom od pavlake sigurno će se svideti svojim prijateljima i kući.

Rolne kupusa u sosu od paradajza i pavlake pripremaju se upravo na isti način kao u prethodnom receptu (vidi gore), samo na naznačenu količinu kisele kreme dodati 1-2 kašike paradajz paste. Ne savijte sos, izaberite paradajz paster bez konzervansa (bez sirćeta, ulja, soli i sl.) hemijski aditivi), sam paradajz je odličan konzervans.

"Lazy" kupus rolnice sa sosom od pavlake

Ako ne želite da se zajebavate i lenjost, kako kažu, okrećite rolne sa kupusom, možete da kuvate "lenjive" kupusice sa kiselim sosom. Proporcije su praktično iste (vidi gore), samo je kupus manji.

Priprema

U pećnicu pržite luk i šargarepu, zatim dodajte mleveno meso i seckani kupus. Tushim sve zajedno oko 15-20 minuta. Sos je služio odvojeno.