Svi smo pokušali i saznali šta su kobasice na testu , ali da pogledamo ovo jelo drugačije. Zašto ne podnositi kobasice na novi način ili koristiti nove vrste testa u njihovoj pripremi? U receptima ćemo naučiti kako kuhati kobasice na novi način - u lješnom testu .
Recepti za kobasice u pufu
Sastojci:
- maslinovo ulje - 30 ml;
- crveni luk - 2 komada;
- smeđi šećer - 60 g;
- lješno testo - 2 listova;
- jaje - 1 komad;
- kobasice - 8 komada
Priprema
Peć se zagreva do 200 stepeni. Pokrivamo posudu za pečenje papirom za pečenje.
U tiganju nalijte malo ulja i paseru na njega. Posle 10 minuta dodajte šećer i sačekajte da se karamelizuje oko 5 minuta. Neka je miris kul.
Isecite svaki test list u četiri dela. Stavimo jedan deo na radnu površinu i podmazujemo njegove ivice jajima. Raspodite žličicu pečenja luka, stavite kobasicu i natočite je u rolnu. Površina roleta je takođe podmazana s vihnutim jajima.
Pečemo kobasice u gotovom lješnom testu u trajanju od 25 minuta ili do zlatne boje testa, serviranim sa sosom chutney ili paradajza.
Pržene kobasice u lješnom testu
Sastojci:
- kobasice - 6 komada;
- tvrdi sir - 150 g;
- zelenilo - 1 gomilica;
- bezdozherzhevoe lišće pecivo - 1 list.
Priprema
Kobasice se preseče na polovinu. Sijačeno zeleno meso se kombinuje sa naribanim sirem. Na prašnjavoj površini, sloj lišćeg peciva iskočiti što je moguće tankim i podeliti ga na kvadrate jednake veličine. Na jednom od rubova kvadrata stavljamo kobasice, a zatim podelimo naribani sir. Obrišite ivice testa vodom i natopite kobasicu u rolnu, pričvrstite testo tako da se tokom prženja sir ne izlazi u posudu.
U posudi zagrejte malo biljnog ulja i pržite kobasice u lisnatoj testenini do zlatne boje.
Kobasice pečene u lješnom testu sa paradajz sosom
Sastojci:
- testo crevo - 250 g;
- kobasice - 400 g;
- sirće - 1 kašičica;
- češljaj paradajz - 6 komada;
- kečap - 6 kašika. kašike;
- sveže zelenilo.
Priprema
Testo je tanko valjano i rezano u trake u debljini centimetra. Obeležimo trake oko kobasica tako da se delovi kobasice mogu videti u prazninama. Sada stavite posudu na poslužavnik za pečenje i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni.
Mix kečap sa sirćetom, seckanim paradajzom i zelenilom. Servirati kobasice sa paradajz sosom.
Kobasice u lisnatom pecivom kvascu
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- ljepilo pecivo - 450 g;
- domaće kobasice - 250 g;
- sveža hljebna mrvica - 1/4 veka;
- zelenilo peteršilja - 1/4 veka;
- luk - 1/4 veka;
- beli luk - 1 karanfilić;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Pokrivajte ploču za pečenje pergamentom. U posudu prebijem jaje i dodajte mu mleveno meso iz domaćih kobasica. Posle mesa postavljamo sveže hlebne mrvice, seckane zelene zelene pečurke, senf i beli luk sa lukom.
Na prašnjavoj površini povlacimo sloj lisnatog peciva
Postavite rolne na pločicu za pecivo, podmazujte ih vodom, rastopljenim puterom, mlekom ili tukom, i pecite u zagrejanu rernu za 210 stepeni 25 minuta.
Možete sami poslužiti rolne ili sa omiljenim sosom u vrućoj ili hladnoj formi.