Da li držite brzo ili ne jedite hranu za životinje na moralnim uvjerenjima? Posebno za vas nudimo recepte za pravljenje pustih palačinki. Osnova za njihovu pripremu može biti ne samo tradicionalno pusto testo. Može se kuvati uz dodavanje raznih povrća i voća, punjenje posude novim ukusima i davanje drugačije hranljive vrednosti.
Rezultat ovakvih kulinarskih eksperimenata može biti i prekrasan slatki desert i nezavisno jelo za snack.
Pržene palačinke od tikvica - recept
Sastojci:
- tikvice - 520 g;
- pšenično brašno - 75-100 g;
- curry ili turmeric - po ukusu;
- asafoetida - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- sol;
- rafinirano biljno ulje za prženje.
Priprema
Za pripremu lešnika, mladi tikvici su idealni. Međutim, ako ih nema, onda možete koristiti više zrele povrće, nakon što ih prethodno očistite od grubog kore i izvučete jezgro s semenjem.
Dakle, pripremljene tikvice su protrljale na rinfuzi, savele ih i pustile sok, ostavljajuci naribanu masu dvadeset ili trideset minuta. Zatim stisnite i spojite formiranu vlagu, i dodajte asafetidu, kari ili kurkuma do osnove za squash, sezonite sa mlevenim crnim biberom i potresite preplivljeno pšenično brašno. Mi sve temeljno miješamo i pređemo na konačnu akciju - palačinke za pečenje.
Na tiganju koja je zagrejana biljnim rafinisanim uljima širila je kašiku male kukuruzne mešavine i obojim brušila frittere. Palačinke su spremne. Bon appetit!
Pržene palačinke sa bundama
Sastojci:
- bundeva - 520 g;
- brašno - 175 g;
- so - 15 g;
- kari - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- zemlja biber;
- maslinovo ulje za prženje.
Priprema
Za palačinke, potrebna nam je jaka bundeva bez pilinga i creva. Ako imate cijelu voću od bundeve, onda ga morate prvo sjećati na pola, izvući sjeme i odrezati tvrdi gornji sloj.
Prolazi meso tikvice kroz malu grizu, mazimo ga i ostavimo ga dvadeset ili trideset minuta. Zatim istisnite višak tečnosti i dodajte asafoetide i curry na tvrdu bazu bundeve i miješajte. Možete uzeti bilo kakve druge začine koje volite. Sada prelijemo brašno od divčine, miješamo i počinjemo da formiramo palačinke. Da biste to uradili, zagrejte dobar tepih, nakon što pršite malo maslinovog ulja u njega, lagano stavite malo mase bundeve i napravite palačinke.
Takođe možete napraviti slatke palačinke od bundeve, dodati šećer umjesto soli po ukusu, a kao začini koristite cimet.
Takve palačinke su podjednako odlične iu vrućoj i hladnoj formi.
Fritters sa jabukama na kvascu
Sastojci:
- jabuke sveže slatke i kisele - 600 g;
- pšenično brašno - 480 g;
- voda filtrirana - 480 ml;
- kvasac suv - 1/2 pakovanja;
- granulirani šećer - 90 g;
- sol - 5 g;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Suvi kvasac je pomešan sa granuliranim šećerom i rastvoren u toploj vodi, dodajući so. Onda zalijemo prešlo brašno pšenice i započnemo testo. Moje jabuke, obrišite ga suvo, očistite ga od kože i oslobodite jezgre, melko urezite i intervenišite u prethodno pripremljenom testu.
Ostavljamo masu od četrdeset pet do pedeset minuta toplinom i u mirovanju, a nakon povećanja zapremine počinjemo oko dva puta palačinke. Da biste to uradili, stavite malo žlica testa na zagrejanu posudu sa rafinisanim uljarnim rastvorom i obrijite palačinke sa obe strane.