Možete pripremiti nekoliko vrsta testa za svako pečenje , bez dodavanja jaja, maslaca ili bilo kog drugog proizvoda životinjskog porekla. U ovom materijalu sakupljene su tri jednostavne recepte za vitlo pito za pite.
Recept za vitak za pite
Sastojci:
- voda - 550 ml;
- sveži kvasac - 75 g;
- brašno - 980 g;
- prah za pecivo - 7 g;
- limunov sok - 1/3 kašike.
- maslinovo ulje - 55 ml;
- soli - 3 tsp.
Priprema
Zagrejte vodu tako da postane teško toplo. U tečnosti rastvorite šargarepu granulisanog šećera i svežeg kvasca, a zatim ostavite drugu da aktivira. Iniciranje aktivacije biće naznačeno formiranjem pjenastog kapa sa malim vazdušnim mehurićima na površini rastvora kvasca. Bacite brašno kroz sito i kombinujte ga slanom i praškom za pecivo, napravite žljeb u središtu smeše i sipajte u rastvor kvasca. Zatim dodajte maslac i citrusni sok, a potom počnite gnetiti testo sa procesorom hrane. Preliminarno ispitivanje pre kalupa nije neophodno za ovaj test, tako da ga možete odmah podeliti na porcije, rastaviti ga s dlanom, pukovima i pljeskavicama. Prije stavljanja u pećnicu, treba testirati testu pita kvasca 15-20 minuta.
Brzo testno testo za testenine
Sastojci:
- brašno - 290 g;
- maslinovo ulje - 75 ml;
- voda 155 ml;
- prah za pecivo - 7 g.
Priprema
U ovom receptu, minimalni sastojci, a samim tim i šema pripremanja, jednostavno je jednostavno: sastaviti sve suhe sastojke, a zatim sipati toplu vodu i puter i gnetiti elastično testo. Ovo drugo ne treba da se špijuniraju ili drže ruke. Pokrijte posudu sa testom i ostavite 15 minuta, nakon čega odmah možete početi da formirate pirozhki.
Lean testo na slanoj soli
Sastojci:
- Raspršivač - 135 ml;
- suvi kvasac - 5 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- brašno - 230 g;
- biljno ulje - 25 ml.
Priprema
Lagano zagrijavajte vodu. Ako imate na raspolaganju soje mleko, onda ih zamenite rastvorom soli ili pripremite smešu. Šećer rastvorite u jedva toplu tečnost i dodajte kvasac u rastvor. Neka kvasac postane aktivan, to jest, formira penastu kapicu na površini tečnosti, zatim sipati u biljno ulje i dodati brašno koje prolazi kroz sito. Nakon što pokrijete posudu sa testnim peškirjem, ostavite ga da udvostruči veličinu.