Te domaćice koje vole da kuvaju domaće kolače često moraju da modifikuju svoje omiljene recepte kako bi stvorile nešto novo i neobično. Šarlot sa kajsijama je jedna od onih varijanti pita koji savršeno prihvataju različite varijante punjenja.
Kako pecati charlotte sa kajsijama?
Da biste u receptu charlottes-a zamenili jabuke za bilo koje drugo voće, prvo morate naučiti kako pripremiti tačno klasično testo za ovu pitu, tako da je na površini izašla najprepoznatljivija šećerna korica.
- Najkvalitetnija šarlota sa marelicama priprema se po principu pripreme keksa. Prvo bijete proteine šećerom, dodajte rumure, brašno i mirise.
- Prava šarlota od kajsija je recept koji ne prihvata upotrebu bilo kakvih kiselih dodataka, ali sa kefirom ili drugim sličnim sastojcima, kolač je mnogo veličanstveniji.
- Marelice moraju biti oslobođene semena i potresati skrobom, tako da pita ne izlazi previše mokra i dobro napunjena.
Recept za šarlote sa kajsijama u pećnici
Klasična šarlota sa kajsijama - recept je jednostavan, ne sadrži nikakve trikove. Prvi koji bije proteine, ali ne i vrhove, a ne nužno kompletno rastvaranje šećera, povećavaće se u procesu pečenja i formira čvrstu karamelnu koru. Voće se može staviti na dnu formi ili ukrasiti tortu na vrhu.
Sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 200 g;
- prah za pecenje, vanilin;
- brašno - 300 g;
- kajsije - 10 komada;
- skrob - 50 g;
- šećerna trska - 50 g.
Priprema
- Vukati veverice šećerom, uđite u blede žumance.
- Dodajte prašak za pecenje, vanilin, postepeno sipajte prešišano brašno.
- U masnom obliku, sipajte testo, odozgo distribuirajte voćne rezove streljane skrobom.
- Sušiti smeđi šećer.
- Šarlot sa marelicama peče 40-50 minuta na 180.
Šarlot sa jabukama i kajsijama - recept
Svaki recept uobičajene pečenja može se nadopuniti jednim sastojkom, a delikat odmah menja, kao što je šarlot sa jabukama i kajsijama. Posljednji dodaju posebnu svežinu pečenja, a cimet će učiniti hranu mirnijom. Marelice biraju malo nezrela, takvi lobuli daju manje sokova i pita će biti bolje pečeni.
Sastojci:
- šećer - 180 g;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 400 g;
- prašak za pecenje, vanilin šećer;
- jabuka - 1 komad;
- kajsije - 10 komada;
- cimet.
Priprema
- Razblažite jaja sa šećerom, dodajte vaniliju i prašak za pecivo.
- Dodajte prešlo brašno.
- Stavite jabuke i marelice lobule na dnu uljanog oblika, posipajte cimetom.
- Ispijte testo i pecite 45 minuta na 190.
Šarlot sa marelicama i trešnjama
Ukusna šarlota sa marelicama i trešnjama ili višnje pripremljena je brzo, bez ikakvih ukusa i posebnih trikova. Važno je ukloniti sve kosti od voća i bobica i dodati ih odvojeno za testo. Budite sigurni da koristite skrob, tako da punjenje ne emitira mnogo sokova, možete dodati malo citrusne kore za testo, za poseban i neobičan ukus.
Sastojci:
- brašno - 450 g;
- šećer - 180 g;
- jaja - 3 komada;
- lupak jednog limuna;
- prah za pecenje, vanila;
- skrob;
- kajsije - 10-12 komada;
- trešnja ili trešnja - 200 g.
Priprema
- Pobijte jaja sa šećerom, vanilijom.
- Dodajte šećer, prašak za pecivo i brašno.
- Uvesti sušenu višnju bez jastuka.
- Sipati testo u masnu formu, odozgo distribuirati lobane od marelica u skrobu.
- Šarlot sa višnjama i kajsijama se peče 45 minuta na 190.
Šarlot na kefir sa kajsijama
Da bi pekla brza pita koja će sigurno izaći veličanstveno, to neće biti teško ni za početnika. Pripremanje šarlotte sa marelicom u žurbi, zahvaljujući dodatku kefira. Ovaj recept ne možete nazvati klasičnim, ali najuspešnije možete. Uvek izlazi iz vazduha, sa apetizirajućom poroznom mrvlju.
Sastojci:
- šećer - 200 g;
- jaja - 3 komada;
- kefir - 150 ml;
- brašno - 500 g;
- prah za pecenje, vanilin;
- kajsije - 10 kom.
Priprema
- Jaja su pretukla šećer, dodala vanilu.
- Pour kefir, dodajte brašno praškom za pecivo.
- Na dnu uljanog oblika postavljajte kromove kajsije, posipajte brašnom i sipajte testo.
- Šarlot sa marelicama se peče u pećnici 45 minuta na 190.
Šarlot sa marelicama i sisom
Lush charlotte sa kajsijama u pećnici, kuvan uz dodatak sira u testu, ostaje vazduh i mekan čak i sljedeći dan. Najbolje je da koristite masu sa curdom bez zrna i da to učinite sopstvenim rukama, probajući se sa blenderom. Opcija kupovine može sadržati pavlaka, koja će vidno povećati količinu pite.
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- masa skute - 100 g;
- brašno - 400 g;
- kajsije - 10 komada;
- smeđi šećer - 50 g;
- prah za pecivo, skrob.
Priprema
- Ublažite jaja sa šećerom, dodajte masu sira.
- Uvesti brašno praškom za pecivo.
- Izlijemo testo, raširimo voćne rezove s škriljom odozgo.
- Sušite smeđim šećerom.
- Šarlota sa kajsijama se peče 40 minuta na 190.
Šarlot sa marelicama i malinom
Delikatno ukusno će izaći pite šarlot sa marelicama, ako sadržaj popunjavanja dodati maline. Jagode savršeno dopunjuju ukus marea i zbog toga neće biti potrebni dodatni mirisni sastojci. Za ovaj recept potreban vam je oblik od 22 cm, ako uzmete veću veličinu, pita će izaći manje bujna.
Sastojci:
- brašno - 400 g;
- prah za pecivo;
- šećer - 180 g;
- jaja - 2 komada;
- malina - 200 g;
- kajsije - 10 kom.
Priprema
- Ublažite jaja i šećer, dodajte prašak za pecivo i brašno.
- U testu dodajte maline, ulijete u kalup.
- Odozgo distribuira voćne rezove.
- Šarlota sa malinom i kajsijama se peče 40 minuta na 190.
Šarlot sa suvim kajsijama
Odlična i prijatna šarlota sa kajsijama - recept za kuvanje u pećnici nije teško izvoditi, kao i druge opcije za pecenje s svežim plodovima. Sušene kajsije prvo treba oprati i natopati u vrućoj vodi 30-40 minuta. Takva kolača može biti dopunjena ostalim suvim plodovima i orašastima, izaći će neverovatno liječenje, koje će svi slatkiši voleti.
Sastojci:
- šećer - 180 g;
- brašno - 300 g;
- jaja - 2 komada;
- prah za pecivo;
- sušene kajsije - 100 g;
- grožđice - 100 g;
- lomljeni orah - ½ st.
Priprema
- Sušene kajsije i grožđe u vodi.
- Pobijte jaja i šećer, dodajte brašno i prašak za pecivo.
- Dodajte seckane kajsije, grožđe i matice, mešajte.
- Isecite testo u masnu formu.
- Pečemo tortu 40 minuta na 190.
Šarlot sa marelicama bez jaja
Lush charlotte sa kajsijama u pustoj verziji nije mnogo slična klasičnoj pitu, ali izlazi vrlo ukusno i prozračno. Jedan nedostatak ovakvog pečenja je to što brzo ojačava, tako da je potrebno odmah jesti dok je toplo. Smanjivanje sadržaja kalorija može se zameniti pšeničnim brašnom za cjelokupna zrna, a šećer je zamijenio steviju ili med.
Sastojci:
- brašno - 250 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- voda 100 ml;
- šećer - 150 g;
- prah za pecivo;
- kajsije - 10 kom.
Priprema
- Rastvoriti šećer u toploj vodi, miješati se s uljima.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo, miješajte.
- Na dnu uljanog oblika širi se kajsije od marelica, sipajte testo.
- Pecite charlotte 40 minuta na 200 stepeni.
Šarlot sa kajsijama u multivarku
Recept za šarlote sa kajsijama u multivarku ne razlikuje se od klasičnog, ali je proces pečenja torte potpuno drugačiji, za razliku od tradicionalnog u pećnici. Kvalitet pečenja je takođe različit: delikatesija će se isprazniti bez rude kora i vlažnije od uobičajene opcije. Ako postoji želja da se cela torta napravi ružno, 10 minuta pre kraja procesa, proizvod se može preokrenuti.
Sastojci:
- brašno - 300 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 150 g;
- prašak za pecenje, vanilin šećer;
- kajsije - 10-15 komada
Priprema
- Mešajte jaja s šećerom, miješajte do bijele pjene.
- Dodati prašak za pecivo, vanilin, dodati preplivljeno brašno.
- Sipajte testo u masnu posudu aparata.
- Iznad marelica lobula se distribuiraju.
- Pripremite charlotte na pečenje 1 sat.