Uz asortiman sira i povrća, na banketu i švedskom stolu, vrhunac programa je sečenje mesa. Tanke rezine mesa se mogu međusobno kombinovati u bilo kojem formatu, što je najvažnije, prema ukusu svih komponenti kojeg vam se dopadalo i zadovoljilo oko. Više detalja o tome kako se lepo odrezati meso i šta je staviti u njega, mi ćemo dalje da kažemo.
Meso rezano na svečanom stolu
Prvo pravilo kuvanja rezova mesa jeste da ne postoje pravila koja se tiču njegove kompilacije. Ovo nije genijalno plato sa mesom, u okviru koje svako meso treba staviti sa striktno komplementarnim ukusom. Ovde, dok god meso želite, može da koegzistira sa bilo čim. Da bi osećali ukus i teksturu mesnih prerađevina, presjeci ih treba što je taniji. Srećom, sada sa ovim nema problema - skoro na svakom tržištu postoje specijalne mašine-krpice, zahvaljujući kojima ne morate porati kobasice nožem.
Izrada prekrasnih presvlaka za svečanost u modernim vremenima ne uključuje postavljanje pametnih uzoraka u vidu živih bića ili cvijeća, već zadržati minimalizam ili se držati jednostavnog seoskog stila ako ga upotrebljavanje dozvoljava temu vaše proslave. Drvene table, zanatski papir i keramika će učiniti dekoraciju mesa jednostavno, jednostavno i iznenađujuće stilsko.
Da biste smanjili količinu udara, pokušajte da diverzifikujete šemu boja u jedu. Nemojte se plašiti da koristite zelenilo i zelene sosove , komade povrća ili sira, svetle začimbe , kisele krajeve, masline i spriga mirisnih bilja kao što su ruzmarin i majčina dušica. Plato u rustikalnom stilu je povoljno upotpunjen sa hrskavim sveže pečenim hlebom ili pecivom grissini.
Serviranje rezova mesa može uključivati i teglu paštete, senfa, sušenog paradajza, čutija ili rena, što će olakšati i ukus i izgled kobasica.
Da bi ukus kobasice bio raznovrsniji, možete dodati kontrastne dodatke njima. Dakle, sigurno možete napraviti kremu topljenog sira sa začinjenim biberom i biljem, a zatim ga distribuirati na komadima šunke i uvući ih u rolnu. Tanke rezine slanine mogu se omotati oko štapića za hljeb i širiti salame preko pita hleba s umakom, uvući u rolnu i podeliti u male porcije.
Slijedeći ova jednostavna pravila, možete pripremiti ukusne i moderne kućne rezove mesa.
| | | |
| | | |
| | | |
