Začini za šišmarki

Konačni rezultat kuhanja šišmiša, njegovog oštrina i sočnosti zavisi više od marinade za šišmiški i sos. Meso se može marinirati u vodi, vinu, konjaku, kefiru, majonezu ili limunovom soku. Ali bukvalno u svakom od recipijuma koristite luk. Uopšteno se veruje da će više luka, što je bolje, bogatiji i ukusniji će biti kebab. Obično je luk stavljen u jedan-na-jedan odnos sa mesom. Presečen je na velike prstenje i staviti na rampu.

Smeša začina za šišmiški kebab

Postoji ogromna količina začina za šišmiški kebab. Bilo kakve začine ili sosove bi trebalo izabrati u zavisnosti od vrste mesa za šišmišku kebab . Ako uzmete jagnjetinu, onda je đumbir, karanfili i ruzmarin najbolje za ovaj šišmiški kebab. Ne samo da će obogaćivati ​​ukus šišavog ćebaba, već će i manje uočiti neobičan miris i ukus biftek. Ako koristite teletinu i svinjetinu za šišmaru, začini, korijander i đumbir su pogodni za začine. Dodaju se istinskom, pravom, "pravom" kavkaskom šišmarskom šljunku. Piletina i patka su najbolje kombinovane sa taragonom i guskom sa sjemenkama od kikirikija, muškatnim oraščićem i timijanom. Ako kuvate ribu, obavezno stavite zelenilo, korijander i slatku papriku.

Ne postoji nijedan, univerzalni set začina, pogodan za svaku priliku, ali postoje sigurni da možete staviti bilo koji od kebabova. Među njima se može nazvati senf, bosiljak, lovorov luk, anis i italijansko bilje. Možete koristiti sušena biljka za marinadu. Sok od šišavog ukusa može imati različite vrste sosova. Broj njihovih recepata je toliko sjajan kao i broj recepata za šišmiški kebab. Možete kuhati sos od belog luka, paradajz, satsebeli i kamen i još nešto što će vam se dopasti.

Često, sastav začina za šišmiški kebab uključuje začine, čiji miris se može nazvati zasićenim. Prvo, postoje različite vrste paprika, suvo bilje, hren, senf, korijander, celer, marjoram, bosiljak, timijan. Preporučite malo pržiti mešavinu začina za kebab za mirisniji miris. Kada počnu da intenziviraju svoj miris, potrebno ih je ukloniti iz vatre i ohladiti, a zatim sipati u mlin za kafu.

Danas možete kupiti široku paletu začina, i to je prilično zgodno, jer ne morate voditi računa o pravim razmerama sastojaka. Ali, vremenom, oni gube svoj izvorni ukus, pa se preporučuje kupovina začina u zapečaćenim paketima ili ih direktno mletite prije nego što dodate u šišmarki.

Začini ne poboljšavaju samo ukus i ukus posude, već i doprinose probavnim procesima i povećavaju apetit.