Kad je sve dovoljno puno za mirisne i sočne melone, vreme je da vas pozovemo da pripremite jednu od njih. Iz ovih recepti ćete saznati da je od dinje moguće napraviti najljepši džem i čak ispeći mirisni kolač ili pite sa njim.
Jednostavno džempera
Sastojci:
- zrela dinja - 2 kg;
- fini šećer - 1,4 kg;
- limun (veliki) - 1 komad;
- Vanilin šećer - 2/3 kašike za desert.
Priprema
Isecite lubenicu, očistite seme koje nam ne trebaju, a zatim gurnite gustu kožu tankim slojem. Dobijena celuloza na takav način srušena je nožem na 3 centimetarske kocke i ravnomerno ih širimo u odgovarajuću posudu. Zasvujemo svu dinju s finim šećerom i postavimo je na stranu 6-7 sati, ne zaboravimo da pokrijemo čašu sa odgovarajućim poklopcem. Zatim, lubenica, dobro pustite sok, stavite peć. Ovde unosimo ceo limun koji se pomera kroz fino sito i kuhamo lubenica u šećernom sirupu sa prijatnom kiselinom 10 minuta, povremeno ga miješamo špatulom. Ponovo smo ostavili džem za 6-7 sati na hladnom mestu. Zatim premestimo ga na uključenu ploču za kuhanje ploče, dodajte mirisni vanilin šećer i ponovo kuhamo marmeladu 10 minuta. Ponovimo postupak hlađenjem i kuvanjem po treći put, onda ga zalijemo i zapečaćemo zapečaćeno u sterilnim , staklenim tegljama.
Krem torta sa melonom
Sastojci:
- dinja - 250 g;
- siromašni siri - 200 g;
- pileća jaja - 3 komada;
- jaja rumen - 1 komad;
- granulirani šećer - 350 g;
- pšenično brašno - 470 g;
- Vanilin - 1 pakovanje.
Priprema
Mi premestamo malo masti, spremamo u skuđenu posudu, unosimo u njega svež ćumur velikog pilećeg jajeta i 100 grama finog granulisanog šećera. Očišćeni od gustog, žutog peleta i unutrašnjih sjemena drobne pulpe, preseđeni u santimetrične kocke. Dušu stavimo u posudu i miješamo sav svoj sadržaj.
U jednoj posudi odvajamo žolje i trljaju ga kašikom i pola preostalog šećera, au drugom ispraznimo proteine, koje stavljamo u frižider 8-10 minuta. Zatim vadite već hlađene proteine sa šačićem viskija sa preostalim šećerom dok se ne formira bela pena. Mi premijemo žumance u ovu penu i sve se slažemo s silikonskom špatulom. Sipajte pravu količinu brašna, vanilina i ponovo temeljno mešajte.
Mi podmazujemo bilo koji oblik masti i ravnomerno stavljamo u pola testa. Zatim stavite punilicu na njega i zatvorite je sa ostatkom testa od keksa. Tortu šaljemo u pećnicu, zagrevamo na 180 stepeni pola sata.
Pita s melonom
Sastojci:
- sveže mleko - 250 ml;
- pileća jaja - 2 komada;
- fini šećer - 230 g;
- margarina za pečenje - 75 g;
- pšenično brašno - 500 g;
- Vanilin - 1 paket;
- suvi kvasac - 1,5 tsp.
- Melonska melona - 400-450 g.
Priprema
U toplom, svježem mlijeku sipajte pravu količinu suvog kvasca i ostavite ovu posudu 8-10 minuta. Odvojeno od jaja od ljuske brusiljem s finim granuliranim šećerom, od koga pred-odabiremo 2-3 kašike za punjenje. U mlijeku koji je porastao sa kapom, sipajte u dobro utabana jaja koja se raste u mikrovalovnom margarinu, dodajte vaniliju i potrosite brašno pšenice s dobrim kvalitetom. Uz pomoć ruku miješamo testo kvasca i stavimo ga na najtoplije mjesto 20-25 minuta. Zatim ga dobro gnetemo i postavimo istovremeno za uspon na toplinu. Nakon ponavljanja procesa gnječenja i, nakon što je napravio debelu kobasicu iz testa, isecite je u ravne kolače. U centru svakog takvog ravnog kolača nam nametnujemo par kašičica fino iseckane drobne kaše, malo ga potresemo šećerom i srušimo ivice testa. Stavite malo gnječene dlanove i stavite na listu za pečenje pokrivenu oljuštenom pergamentom. Sve stavljamo u sredinu rerne i pečemo neuporedive pite 20 minuta na 195 stepeni.