Povoljna ponuda za zdrav i doručak doručak ili ručak - sendviči sa paštu . Međutim, proizvodi za skladištenje nisu opcija. Kompozicija nije vrlo korisna sastojka. Izlaz je da ga kuvate kuci. Prilično je jeftino, ne naročito dugo i vrlo jednostavno. Reći ću vam kako kuvati paštetu od piletine jetre.
Delikatni predjelo
Klasična užina može se učiniti mnogo interesantnijim po ukusu i delikatnom strukturom - kuhamo paštetu od piletine jetre sa kremom.
Sastojci:
- file od piletine (dojke) - 1 kg;
- Pileća jetra - 0,6 kg;
- ulje "Farmer" - 150-170 g;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- krema za manje od 20% masti - 120-150 ml;
- svježi mljeveni biber crveni i crni - 10 graška;
- sijalica srednje veličine - 2 komada;
- jaje prepelica - 12-15 komada;
- peršun (korijen) - 1 komad;
- jodirana sol - 1 kašičica;
- beli luk - 2-3 karanfila (opciono).
Priprema
Pileći file se opere, iseči na sitne komade i kuva pola sata, dodajući peršunu, sijalicu bez ljuski i lovor. U narednih 20 minuta, sve dok se meso ne ohladi u juhu i ne propušta, kuvati jaja, ohladi ih i ukloni školjku. Moju jetru i paprikaš s finim seckanim drugim lukom na pola ulja za 7-8 minuta. U blender-u stavljamo meso, jetre i jaja, dodamo mljeveni biber, sol. Ako postoji želja, stavljamo par karanfila od belog luka. Sve smo pretukli u nežnoj masi kreme. Krem pregrejati sa preostalim uljima dok se skoro ne uhvati, sipajte smešu u paštetu i ponovo vadite. Delikatna, lagana pita je spremna.
Pržite iz jetre i srca
Ako više ne volite svetlost, šlagu masu i pateće sa neuniformiranom strukturom koja je dobro izmućena, pripremićemo paštetu od piletine jetre i srca, recept će biti drugačiji.
Sastojci:
- Pileće sveže srce - 0,7 kg;
- fine kamene soli - 1 kašičica;
- Ulje "Farmer" - 200 g;
- ohlajena piletina jetra - 1 kg;
- crni luk velike bele salate - 3 komada;
- rafinirano ulje od povrća - 50 ml;
- biber sveže mleveno crno i belo - po ukusu;
- jaje - 4 kom.
Priprema
Da kuvaju domaću paštetu od piletine jetre i srca, isperite jetru, očistite srca - isecite epruvete, operite krvne žlezde i sve sapunite lukom. Jetra se uklanja nakon 20 minuta nakon ključanja, srca se kuva još četvrt sata. Ukucajte tvrde kuvana jaja, stavite ih u hladnu vodu i uklonite školjku. Preostale sijalice se očiste i fino razbacaju, a zatim pržimo u biljnom ulju do svetlije smeđe. Stavite srca, jetra, prženje i puter u blender. Solim, biber i tupi. Pošto je struktura mesa različita, pašteta nije homogena i veoma ukusna.
Da se ne zajebavam
Još jednako možete kuhati ovo jelo - dobija se veoma ukusna pašteta piletine jetre u multivarku, a snaga se smanjuje.
Sastojci:
- sveža (ohlađena) piletina jetra - 1,3 kg;
- ulje bez mirisnog suncokreta - 50 ml;
- crni luk veliki beli - 3 komada;
- šargarepe - 3 komada;
- so, kamen, velika - 1 kašičica;
- Svježe mljeveni crni biber - po ukusu;
- mješavina suvih biljaka - 1/3 tsp;
- ulje "seljak" - 1 kom.
Priprema
Jetra se opere i osuši papirnim peškirima, lukom i šargarepom se oljušti, fino raščlanjen. Stavili smo jetaru i povrće u šolju multivarke, sipati biljno ulje, miješati i u režimu "gašenje", kuhati oko 40-45 minuta, staviti u posudu blendera, dodati so, biber, meki puter i mješavinu bilja. Beat. Za ukus i poseban ukus možete dodati 50 ml konjaka ili dobrog rakije.