Squash palačinke su jedno od najjednostavijih i tradicionalno ljetnih jela koje možete kuvati u prvim mesecima toplih pora. Velikodušna žetva tjestenina i njihova niska cijena vam omogućavaju da kuvate palačinke barem svakodnevno, te stoga ne propustite priliku uživati u ljetnoj užitku sve dok jesen nije ušao u punu vlasništvo.
U ovom materijalu ćemo dijeliti sa vama preporuke kako pripremiti palačinke od tjestenina za nekoliko kategorički različitih receptura.
Kako kuvati palačinke od tjestenina u pećnici?
Navikli smo na činjenicu da palačinke od tikvice nisu samo ukusne, već i brze u pripremi: zajedno su sastavili sve sastojke i brzo su se okamili u tiganju. Isti recept pretpostavlja se malo više vremena, što će vam omogućiti da dobijete zdravije jelo na izlazu, jer sami fritters neće biti prženi, već se peče u pećnici.
Sastojci:
- tikvice - 365 g;
- luk - 75 g;
- jaje - 1 komad;
- konzervirani bijeli pasulj - 415 g;
- Primarni kumin i čili - štapić;
- kukuruzno brašno - 65 g.
Priprema
Očistite pasulj u pire sa posebnim presarom ili konvencionalnim blenderom. Dobijeni pirinač pasulja pomešan je sa griziranim lukom i tikvicama, a od drugog je bolje izbaciti višak vlage. Dodajte smešu jajima, brašnom i začinima, a zatim napravite palačinke i postavite ih na pergament. Pečemo palačinke tikvice u zagrejanoj pećnici za 195 stepeni u trajanju od 23 minuta. U sred kuhinjske palačinke treba prebaciti na drugu stranu.
Kako napraviti slatke palačinke od tjestenina?
Koliko dobro slatko nadopunjuje nežnu teksturu tikvice može se potvrditi stvaranjem jednog od popularnih čokoladnih biskvita s konobom danas, ili možete početi sa ovim jednostavnim začinjenim palačinkama. Ne brinite, nećete osjećati izrazit ukus kukuruza.
Sastojci:
- tikvice - 390 g;
- ekstrakt vanile - 1/4 tsp.
- granulirani šećer - 45 g;
- krastavac cimeta ;
- brašno - 55 g;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Isperite zucchini, stavite naribanu masu na gazu i izbrišite višak vlage. Mješavajte tikvice sa jajima, vanilijom, brašnom i šećerom. Dodajte sav cimet i pažljivo spojite sve zajedno. Razdvojite smešu u dijelove jednake veličine i pržite u zagrejanom tiganju do blanširanja sa obe strane.
Kako napraviti posteljene palačinke od tikvica - recept
U pustoj fritteri ne mogu dodati jaje za gomilu, jer će u ovom receptu uloga takve veze igrati krompir, odnosno skrob od gomolja u kombinaciji sa brašnom.
Sastojci:
- krompir - 340 g;
- tikvice - 140 g;
- brašno - 35 g;
- mješavina osušenih italijanskih biljaka - 1 kašičica;
- šipak mljevene čili.
Priprema
Sklonite i sipajte od viška vlage. Po analogiji, rešetka i krompir, miješajte je s maskom za squash i dodajte brašno. Saljujte smešu i dodajte joj čili sa osušenim italijanskim biljem. Spoon komadi krompira i tikvica na mast i zagrejan tepih, a zatim braon sa obe strane.
Kako kuvati palačinke sa tikvicama?
Još jedna varijanta recepta zasnovana je na nekoliko naših omiljenih sastojaka: luk i sira, što ugodno dopunjuje ukus kukuruza.
Sastojci:
- tikvice - 510 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 55 g;
- karanfilić od belog luka - 2 komada;
- grilovani parmezan - 45 g.
Priprema
Obrišite tikvice na finoj grudi i istisnite višak vode kroz vreću od gaze ili sjaj. Mješavu masu miješati jajima, sorom, seckanim bijelim lukom, sirom i brašnom. Pripremite kuvano testo sa porcijama na zagrejanim puterima i poslužite s paradajz sosom.