Za slobodni dan, kada želite da se razišete sa nečim posebnim, možete ponuditi domaće ukusne palačinke od tjestenina i sira. Brzo pecite palačinke, tako da će još uvijek biti vremena za odmor.
Fritters od tjestenina s sirom i belim lukom - najjednostavnija opcija
Sastojci:
- pšenično brašno - 300-350 g;
- beli luk - par zubaca;
- tikvice - 2 komada;
- sir "holandski" - 70 g;
- jaje piletine - 2-3 komada;
- suncokret ili maslinovo ulje - 2 žlice. kašike + 50 ml;
- jodizovana so - 1-2 pinč;
- zelenilo (koper, peršun) - nekoliko grančica.
Priprema
Moje tikvice, uklonite rep i oštećene površine kore. Ako tikvice nisu srednjovječe, isecite urezak u potpunosti. Tri tikvice na prosečnoj grudi ili mlevite pomoću hrane ili helikoptera. U biljnu srž dodamo jaja, brašno, sol i pažljivo, ali pažljivo miješamo. Sir mlevenu grubom, pustite beli luk preko štampe, rude i mletite zelenilo. U tikvicama dodamo 2 kašike maslaca, ostatak sastojaka i nežno mešamo. Na zagrejanom tiganju nalijte malo ulja, proširite palačinke kašikom i spržite ih na malu toplotu (negde oko 4 minuta sa obe strane).
Da biste dobili korisnije palačinke za squash sa sirom i belim lukom, kuhajte malo drugačije: lagano ih pržite na velikoj vatri u tiganju, a čim površina postane crvena, stavite je na pločicu, podmazana i pustite da ih peče u pećnici. Palićemo od palačinke sa kačkavaljem sa sirom i belim lukom sa pavlacem, nezlađenim jogurtom ili paradajz sosom.
Ako kuća ima veliku količinu zelenila od belog luka, peršuna ili kopra, možete pecati sok od palačinke s sirom i zelenilom - dobićete odlično jelo za laganu užina ili večeru.
Palačinke s sirom i zelenilom
Sastojci:
- perje zelenog luka i luka - 1 snop oko 300 g;
- jaje - 4 komada;
- tikvice - 1-2 komada;
- sir "Estonski" - 100 g;
- korenje mlade - 1-2 komada;
- pšenično brašno u / c - oko 1,5 čaše;
- suncokretovo ulje - 2 tbsp. kašike + 50 ml;
- soli - štapić;
- suvi začini - po ukusu.
Priprema
Tikvice su pripremljene: moje, isecite koreju, tri na grubo. Moje zelenilo, iscrplimo vodu, malčkali smo. Sa šargarepom lupimo koreju, mletimo, za mlevenje sira koristimo grubo. U emajliranim jelima kombinujemo povrće, zelenilo, sir, sol, dodajte jaja, začine i 3 žlice. ulje kašike. Mi dobro mešamo, a zatim postepeno unosimo brašno. Blago ispržite palačinke u tiganju kako biste formirali ružnu koru, a zatim pređite na pločicu i ostavite da peče oko pola sata u pećnici.