U savremenom svetu nema nedostataka recepata za dijetetska jela. Primer nekih od njih može biti recepti zasnovani na mesu od ćuretina. Apetzivni i sočni komadi mesa ove ptice mogu se pripremiti na različite načine, ali u ovom članku ćemo pričati o tome kako ugasiti ćuretinu sa povrćem.
Turska, zamrznuta povrćem i začina
Sastojci:
- turski file - 350 g;
- paradajz - 3 komada;
- Osušeni bosiljak - 2 tsp.
- Sušeni beli luk - 2 tsp.
- Osušeni origano - 2 tsp.
- mljeveni crni biber - 1/4 tsp;
- so - 1/2 tsp;
- crni luk - 1 kom.
- tikvice - 2 kom. prosječna veličina;
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Luk seče na pola prstena i sprži biljno ulje do pola kuvanja. Kada je luk na polovici spreman, dodajte na njega sjeme pilećeg fileta i pržite posudu još 5 do 7 minuta dok ne budete spremni. Dodajte pastu za paradajz i sve začine i začine na tanjir, zalijete malo vode ili pileće jule i isperite posudu na nisku vruću 10-15 minuta. 5 minuta pre spremnosti, u tanjir dodamo malu rezanu tikvicu. Brza i korisna turska sprema je spremna! Vrućo ga serviramo s komadom narezanog hleba.
U multivarketskoj ćurki koja je zamrznuta povrćem prema ovom receptu, možete savršeno kuvati, koristiti "Frying" režim ili "Pečenje" u svim fazama kuvanja.
Turski file, zamrznut sa povrćem
Sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- teleća šnala - 1,5 kg;
- crni luk - 1 kom.
- celer - 2 stabla;
- sol - 2 kašičice;
- pileća ili povrća - 500 ml;
- šargarepa - 2 komada;
- krompir - 3 komada;
- Provansalna biljka - 1 kašičica;
- sveže mljeveni crni biber - po ukusu.
Priprema
Šarenice od pirinča se opere, osuše i pržite u biljnoj bazi u brašnom 2-3 minuta na obe strane. Uklonimo tele iz laka. Ne zaboravite da pečenu živinu dodate solju i biberom. Na istoj lončići, gde je ptica pečena, stavljamo luk i celer, pržimo 5-7 minuta do mekog, a zatim se vratimo u povrće.
Napunite posudu sa brokolom, uzmite sol i biber i stavite pećnicu sat i po na 150 stepeni. Zatim izvadite meso iz pećnice, dodajte preostalo povrće, začine i začine i vratite posudu u pećnicu 45 minuta.
Uzmemo ćuretinu iz lanene, odvojimo meso iz kostiju i vratimo je natrag u povrće. Mi serviramo mirisno jelo bez dodataka.