Batat, recepti koji svakodnevno postaju popularni u našoj kuvanju, su ukusni, hranljivi i zdravi za telo. Povrće, takođe poznato kao slatki krompir, može biti osnova za dobijanje svih vrsta grickalica, peciva i drugih jela.
Batat - kakav je ovo povrće?
Batat je travnata biljka za penjanje, stabla koja se prostiru duž zemlje i dostižu dužinu od 5 m. Ugubljeni bočni koreni - krtole, čija se težina može razlikovati od 200 g do 7 kg, konzumiraju.
- Postoji mnogo sorti biljaka koje se mogu grupisati prema svojim karakteristikama i identifikovati glavne: povrće, desert i stočnu hranu. Po ukusu, krtole su slatke ili slatke i podsećaju na zamrznut krompir.
- Slatki krumpir je termofilni usev i dobro se razvija na južnim geografskim širinama, pri čemu prosečna temperatura u leto ne pada ispod 20 stepeni. Što je toplija klima, veći će biti koreni kao rezultat redovnog zalivanja biljke.
- Zorene ojačane plodove imaju sočnu pulpu sa mekom kožom, koja se prečisti pre obroka.
Batat - dobar i loš
Zbog visoke hranljive vrednosti biljne pulpe, pravilno pripremljena jela od jajeta, u odsustvu kontraindikacija, donose neizmjernu korist za telo.
- Visok sadržaj beta-karotena u voću promoviše podmlađivanje tijela , ima blagotvorno dejstvo na stanje kože.
- Nizak glikemijski indeks pulpe proizvoda omogućava da se konzumira kod dijabetes melitusa, a komponente sadržane u njemu povećavaju osetljivost na insulin.
- Potrošnja slatkog krompira će smanjiti nivo holesterola, očistiti krvne sudove i poboljšati stanje kardiovaskularnog sistema.
- Slatki krompir je koristan u artritisu, bolesti gastrointestinalnog trakta, nervni sistem, blagi antidepresivi i izvor mnogih vitamina.
- Za svu korisnost povrća treba ga koristiti oprezno za ljude koji pate od formiranja oksalatnih kamena u bubrezima i žučnoj bešici.
Kako kuvati slatki krompir?
Želeći da uvede jame u svoju ishranu, treba odabrati recepte, uzimajući u obzir vaše zdravlje i individualne preferencije. Gljive se mogu kuvati, pržiti, pečiti, koristiti kao dio multikomponentnih jela.
- Najkorisnije za telo je svež, pečen ili kuvani slatki krompir. Ovaj biljka ne zahteva dugotrajnu toplotnu obradu i biće spremna za upotrebu nakon 15 minuta.
- Za ljubitelje koruze i predjela blistavosti neophodno je voleti prženi slatki krompir ili kuvati iz nje draniki, fritters.
- Dobro pečenje sa slatkim krompirom, sve vrste salata i drugih grickalica, u kojima će, uz odgovarajući pristup, biljna pulpa pokazati svoje karakteristike u najboljem slučaju.
Purée pire
Purée slatkog krompira, čiji receptori mogu biti lakonski i jednostavni, i složeniji i multikomponentni, uvijek se ispostavlja ukusnim, hranljivim i korisnim. Tekstura ukrasnog pribora može se prilagoditi dekoracijom ili zagrejati do ključanja, dodajući ulje po ukusu. U ovom slučaju, jelo se dopunjava česnom, što će dodati dodatni ukus i pikantnost.
Sastojci:
- slatki krompir - 1 kg;
- maslac - 50 g;
- beli luk - 2-3 zuba;
- soli - po ukusu.
Priprema
- Batat se čisti, sečeni na velike rezove, sipati vodom do obloga od 2 cm, soljeni.
- Odlagati kontejner na peć, dovesti sadržaj do curka, kuhati do mekinje povrća oko 15 minuta, odvoditi, čuvajući juho.
- Ispržite beli luk u maslacu, dodajte miris mirisa na masu povrća, mlevite je krupom dok ne glatko.
- Dodajte bočno jelo do željene teksture, dodajući decukciju, služite toplo.
Baked Baked Peć
Neverovatno ukusno uspeva da peče sladak krompir u pećnici. Za veću dijetetsku verziju posude, biljni lanci mogu biti postavljeni u kovertu sa uljanim folijama, rukavom za pečenje ili oblikom u obliku poklopca. Međutim, samo na poslužavku za pečenje sa pergamentnim lobulama slatkog krompira dobijaju posebno ružičastu usta.
Sastojci:
- slatki krompir - 1 kg;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- Provençal ili italijansko bilje - 1-2 st. kašike;
- paprika - 1,5 tsp.
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
- Batat se čisti, isečeni u srednje veličine četke.
- Potresite parče sa maslinovim uljem, dodajte so, biber po ukusu, okus sa biljem i paprikom, mešajte.
- Provucite rez u pločicu s pergamentom i pošaljite u pećnicu koja je zagrejana na 220 stepeni.
- Nakon 30 minuta, pečeni slani krompir će biti spreman za služenje.
Gratin od slatkog krompira
Pomozite da pripremite ukusne slatke krompere za jednostavne ili složenije cipele. Sledeću verziju posude s sirom može se dopuniti drugim sastojcima: povrće, mleveno meso, kobasice i druge relevantne proizvode na koje možete izabrati. Rezultat će biti ukusno i zadovoljavajuće samo-dovoljno jelo za podnošenje na večeru ili na ručak.
Sastojci:
- slatki krompir - 1,5-1,8 kg;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- masna krema - 500 g;
- Parmezan - 100 g;
- paprika cayenne - ¼ tsp;
- crni mljeveni biber - ½ tsp;
- soli - 1 kašičica.
Priprema
- Pročistiti i uništiti tanke delove slatkog krompira.
- Raspiri trećinu biljnog posuđenog uljanom obliku, posuti s sirom.
- Ponovite slojeve biljke i sira još dva puta.
- Krem se smeša sa slanom, dve vrste paprike, sipajte mešavinu slatkog krompira.
- Širite gornje delove ulja.
- Puding je pripremljen od slatkog krompira na 200 stepeni 20 minuta ispod folije ili poklopca i još uvek bez njega.
Torta sa slatkim krompirom
Pečenje iz slatkog krompira može biti ili snek bar ili slatki desert. Koristeći sledeći recept koji je dostupan za domaće performanse, biće moguće ispeći ukusnu pitu koja će adekvatno dopuniti bilo koji čaj, kao što su brzi i zahtevni gurmani bilo koje dobi.
Sastojci:
- brašno - 4,5 čaše;
- vodeni led - 200 ml;
- maslac - 350 g;
- slatki krompir - 700 g;
- narandžasta - 1 komad;
- krema - 250 g;
- jaja - 4 komada;
- smeđi šećer - 200 g;
- miris mletog bibera i cimeta - po 0,5 kašičice;
- muškatni orah - ¼ tsp žlica;
- soli - po ukusu.
Priprema
- Kombinirajte bruseno puter i brašno, dodajte so, mletite na mrvicu.
- Sipati u vodu, gnetiti testo, distribuirati u obliku sa odbojnicima.
- Krem slatkog krompira, mlevite ga u pireju i nakon hlađenja miješajte s mješačem s vihnutim jajima sa šećerom, sokom od pomorandže, kremom i začini.
- Poslat testo 10 minuta u zagrejanom pećniku na 180 stepeni, zatim prosipajte masu slatkim krompirom i pecite još 30 minuta.
Punjeni slatki krompir
Pripremite ukusne slatke recepture krompira za punjenu snacku, gde se celo pečeno voće dopunjuje punjenjem prije služenja ili kuvanjem u pećnici uz sastojke punjenja. Predloženi miks se može zameniti drugim komponentama, izabranim prema vašem ukusu i preferencijama.
Sastojci:
- slatki krompir - 4 komada;
- slana i topla paprika - 1 kom.
- crni luk - 1 komad;
- konzervirani pasulj - 0.5 čaša;
- paradajz - 2 komada;
- pavlaka i sira - 100 g;
- paprika - 1 kašičica;
- sol, biber, kumin, puter, zelenilo.
Priprema
- Krtole su temeljito oprane, probušene vilicom ili četkicom za zube.
- Pečite slatki krompir u pećnici 20 minuta na 220 stepeni.
- Luk se prženi u ulju.
- Dodajte papriku, popržite 5 minuta.
- Oni stavljaju paradajz, pasulj, sezonsku masu i čorbu 15-20 minuta.
- Vrelo jaje se sjedi sa jedne strane, gnetite unutrašnjost pulpe.
- Punite gomolje biljnim punjenjem, potresite s sirom i pecite 5-10 minuta.
- Poslužite jelo pavlake.
Pržena supa sa pirećim krompirom
Pomoći vam da pripremite jame na prvim receptima za usta za zalivanje supe i pire supe sa slatkim korijenskim povrćem, što savršeno kontrasta sa drugim povrćem, kao što su šargarepa, tikve, krompir, crni luk, paradajz i drugi proizvodi. Vruća sa posluživanjem se dopunjava po volji sa kremom, zelenilom, krutama ili krekerima.
Sastojci:
- slatki krompir - 2 komada;
- šargarepa i praziluk - 1 komad;
- beli luk - 2 zuba;
- đumbir - 0,5 tsp.
- so, biber, začiniće, ulje, zelenilo, pavlaka.
Priprema
- Provucite ulje na pijesku.
- Dodajte šargarepe šargarepe i slatkog krompira.
- Pre nanošenja komponenti pre nanošenja premazati vodom, dok se ne zamrzne.
- Dodajte đumbir, beli luk, začiniće, začinite i udarite masu blenderom.
- Dajte supu toplom krompiru.
Salata slatkog krompira
Ukoliko postoji želja da se napravi salata od slatkog krompira, treba odabrati recepte za grickalice, fokusirajući se na sopstveni ukus i dostupnost proizvoda. Ukusno će biti kulinarski sastavi iz pečenih usjeva, koji se mogu iskoristiti prije termičkog tretmana po volji sa lukom i aromatičnim suhim biljem.
Sastojci:
- slatki krompir - 2-3 komada;
- višnja - 10-12 komada;
- Rukkola - 2 ruke;
- borovi - 50 g;
- avokados - 2 komada;
- menta i bosiljka - 0,5 tufta;
- med - 1 kašičica;
- susamovo ulje i limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- so, biber, biljke, maslinovo ulje.
Priprema
- Batat se čisti, sečen, posuđen ulje, začinjen, pečen u pećnici 15 minuta na 200 stepeni.
- Jelo je položeno rukola, rezane avokado pulpe.
- Top pečeni slatki krompir i polovina trešnje, posipajte sve zelene i orasle.
- Sesamsko ulje, sok od limuna i med, dodajte so i biber.
- Zalijte salatu za odjeću.
Prženi slatki krompir
Ukusni slatki krompir, pržen u tavani, postaće ukusna užina ili ukras za jela od mesa , ptica. Kontrast slatke celuloze, pikantnih začina i ukusa belog luka će učiniti neizbrisiv utisak na bilo koji gurman i ljubitelj neuobičajenih kulinarskih kreacija.
Sastojci:
- slatki krompir - 3 komada;
- beli luk - 1-2 zuba;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Batat se čisti, isečeni na rezance ili šolje, staviti u tiganj sa zagrejanim uljima.
- Spržite štapiće da uđete iznutra i mekoću unutra.
- Slani slatki krompir, dodajte beli luk i pržite zajedno još nekoliko minuta, mešajući.
Draniki od slatkog krompira
Pošto ste se upoznali kako pržiti slatki krompir, vreme je da počnete više originalnih načina korišćenja vredne biljne celuloze. Ukusne i ukusne su palačinke krompira . Osnova za proizvode prženja može se pripremiti ne samo uz dodavanje luka, već i zamjenjuje začinjeni beli luk sa povrćem.
Sastojci:
- slatki krompir - 3 komada;
- crni luk i jaja - 1 kom.
- brašno - 150-200 g;
- so, biber, biljno ulje.
Priprema
- Olušteni slatki krompir se grili na srednjoj grupi, malo stisnite.
- Dodajte luk, jaje, so, biber i brašno, gnetite.
- Spoon part of the mass in the heated oil, browned on both sides.
Palačinke od sladkog krompira
Oni koji vole pečeni slani krompir, recept za pripremu palačinki će biti sasvim u redu. Proizvodi su nežni, mekani i ruževi. Krem u receptu može se zameniti kiselkom ili prirodnim jogurtom bez aditiva, kao i arom bazu sa vanilom ili cimetom. Poslužite pavlaku, medu, džemu.
Sastojci:
- slatki krompir - 700 g;
- krema - 350 g;
- brašno - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- prašak za pecivo - 15 g;
- šećer ili šećer u prahu - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
- Beat jaja sa šećerom.
- Dodajte grizirani jam na finoj grudi, pavlaku, ponovo žvakajte.
- Obrišite brašno praškom za pecivo i pržite palačinke , koje se tradicionalno smeju sa dve strane.
Batajte u multivarijantni
Vlasnici multivarke biće zainteresovani za informacije o tome kako kuvati slatki krompir ili pržiti povrće uz pomoć kuhinjskog pomoćnika. Varka nema individualne karakteristike: oljušteni krtolci se sipaju vodom ili se postavljaju na roštilj parnih kotlova i kuvaju u režimu "Soup" ili "Steam" 20-30 minuta. Možete pripremiti rezove slijedeći recept.
Sastojci:
- slatki krompir - 500 g;
- forme - 450 g;
- paradajz - 200 g;
- beli luk - 2 zuba;
- crni luk i paprika - 1 kom.
- so, biber, začiniće, ulje.
Priprema
- Priprema slatkog krompira počinje čišćenjem i rezanjem korijenskog povrća.
- Ukucajte luk sa lukom u zagrejanom ulju i isprskajte na "Pekare" 15 minuta.
- Dodajte papriku, mleveno meso, beli luk, paradajz, kuhajte u istom režimu još 10 minuta.
- Masu pokažite po ukusu, prebacite uređaj na "Kaljenje" i ostavite 20 minuta.
Baterije u mikrotalasnoj pećnici
Ako želite brzo kuhati jaje, recepti u mikrotalasnoj pećnici pogodni su za izvođenje ideje u najboljem slučaju. Za samo nekoliko minuta biće moguće napraviti čips od krompira, pecati povrće za samoposluživanje sa sosom ili dodati u salatu. Slatki krompir idealno kombinuje sa paradajzom i drugim sastojcima.
Sastojci:
- slatki krompir - 400 g;
- paradajz - 3 komada;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- Provansalna biljka, slatka, začinjena i dimljena paprika - po 0,5 kašike svakog;
- sol, biber, listovi zelene salate.
Priprema
- Stavite paradajz i parče slatkog krompira u mikrotalasnu pećnicu.
- Potapajte sve ulje, uzmite začin, bilja, sol.
- Pokrivajte kontejner s poklopcem i pošaljite ga mikrovalnoj pećnici 6-10 minuta.
- Poslužite posudu, stavite masu na listove salata.