Gulaš jagnjetine

Za ljubitelje nežnog i sočnog mesa, danas ćemo vam reći kako kuvati golaž od jagnjetine brzo i ukusno. Kada je pravilno obrađeno, ovo meso je ukusno i samo se topi u usta.

Goulash sa jagnjetinom i sosom

Sastojci:

Priprema

Jagnjetina celuloze se opere, temeljno isušuje papirnim peškirima ili salvavama i isecuje se na male rezove. Svinjetina i oljušteni luk i bijeli luk na malim kockama.

U dubokom tepanju prelijte maslinovo ulje i pržite je prvom slaninom, a zatim dodajte luk i beli luk i pržite dok ne porite. Sada postavljajte komade mesa, sezonite solju, biberom i pržite, mešajući. Kada meso dobije prelepu ružičastu boju, sipajte u brašno, malo ga pržite i sipajte u čorbu. Čačkamo četrdeset minuta, sipajte u suvo crveno vino, dodajte paradajz, cimet i, ako je potrebno, so. Hajde ponovo da zavarimo i ostavimo slabu vatru još trideset minuta. Ako se sok od gulaša ispostavilo da je tečnost za vas, a zatim da biste postigli željenu konzistenciju, držite posudu na vatri s otvorenim poklopcem, dodajući malo vatre.

Mi sluzimo gulas sa kuvanim krompirom, začinjavamo sveže seckane sveže bilje.

Gulaš jagnjetine u multivarijantnom

Sastojci:

Priprema

Nalijemo u čašu multivarka rafinisano rafinirano ulje i brušimo zdrobljeni luk i praziluk, podešavanje režima "Baking" ili "Frying". Sada dodajte narezani bugarski biber i čili, prethodno oljušteni od semena i repa. Tamo smo rezali paradajz, fino iseckani beli luk, papriku i paradajzu i pustili pet minuta. Zatim stavite povrće u posudu.

Jagnjetina se opere, osuši, isečeni na male rezine i prženi u višenamjenskom posudu do smrzavanja. Zalijemo brašno i pržimo, mešamo, još petnaest minuta. Sad vratite povrće u meso, nalijte u vodu, solju, biber i kuvajte golaž sa ovčice tri sata u režimu "gašenje". Trideset minuta pre kraja kuvanja, dodajte seckane zelenice i lovorov list.