Moćni plodovi na roštilju mogu biti odličan dodatak klasičnom ćebetu od mesa ili ribe ili izvrsnom samoposluženom snackom. Jednom pripremajući obrok, uvek ćete pratiti piknik takvim poslastičkom, uzimajući u obzir jedan ili više recepata ponuđenih u nastavku.
Kako kuvati jajnika na roštilju?
Da biste pekli jajone na ugljen, ne morate imati visoko znanje u oblasti kuhanja. Međutim, neophodno je znati neke tanke tehnologije.
- Izlijepljene jajapljivače se peke u potpunosti na lajsnu ili seče na rezove željenog oblika i veličine.
- Za uklanjanje gorčine, dodavanje se dodaje i ostavlja 20-30 minuta.
- Da bi se poboljšale osobine ukusa, povrće se pre-mariniralo u začinjenu smešu, stavljajući u njega rezano ili probušeno celo voće na nekoliko mesta.
- Vreme zadržavanja jaja na travi iznad taloga može varirati u zavisnosti od debljine rezina i preporuka recepta.
Kako sipati patlidžan za roštiljanje?
Marinada za jajnika na roštilju može biti lakonična i sastoji se od biljnog ulja, soli i bibera, ili uključuje masu različitih začinskih sastojaka. U smešu se često dodaju limunov sok, majonez, soja sos, beli luk, zelenilo, sve vrste začina i mirisnih suvih biljaka.
Sastojci:
- biljno ulje - 100 ml;
- bijeli vinski sir - 2 žlice. kašike;
- soja sos - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 zuba;
- Osušeni bosiljak ili mešavina italijanskih bilja - po ukusu.
Priprema
- Biljno ulje se malo zagrije u tepisu ili u tepištu, a svi ostali sastojci za marinadu se stavljaju u njega.
- Pravilno pripremite jabukove, ih sečite u rezine, so i ostavite pola sata da uklonite gorčinu i višak vlage.
- Patlidžan se služi u začinjenoj smeši i ostavi najmanje sat vremena ispod filma ili u vrećici, periodično miješajući.
Jajcevci na rešetkama na ugljenima
Lako i lako je pripremiti jaja na žaru na roštilju, stavljajući ga preko taloga sa umerenom toplinom. Plodovi su poželjno presušeni u poprečne ili uzdužne fragmente do dva centimetra debljine i pre-marinirani u bilo kakvoj začinjenoj smeši ili jednostavno u biljnom ulju, nakon soljenja po ukusu.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- balsamski sirčuk - 40 ml;
- sušeno origano, majčina dušica i paprika - za ½ tsp;
- sol.
Priprema
- Isecite patlidževe, soli i ostavite 30 minuta, ispraznite tečnost.
- Šipka rezane marinade, pripremljena mešanjem masline ili suncokretovog ulja sa sirćetom i aromatičnim suhim biljem.
- Jajcevci odmah pecite na roštilj ili dajte pre-marinirani 1-2 sata.
Jagnjaci na roštilju u potpunosti
Prilikom pravilnog kuvanja, jabučnjaci, u potpunosti pečeni na mastilici, u potpunosti zadržavaju sučnost, rade mekano, ukusno. Plodovi su prženi, jednostavno naneseni na ražnju ili postavljeni na rešetku, a po želji, omotani u pre-foliju. Pre služenja, gotovih uzoraka uklanjaju kožu, iseče na parče, sezonu po ukusu.
Sastojci:
- patlidžan - 4 komada;
- so, biber, beli luk, zelenilo - po ukusu.
Priprema
- Oprane i sušene patlidžave peku iznad uglja na ražnju ili u foliji sve do meke.
- Pržene jajone na vatri oslobađaju kožu, soju, biber, posipajte sitanim belim lukom, zelenilom i poslužite.
Balzam na roštilju
Začinske jabučice na oglju na ražnju, dizajnirane sa sljedećim preporukama, biće odlična snack za ljubitelje svetlih i bogatih kombinacija ukusa i u najboljem mogućem obliku će dopuniti bilo koji izlet. Smeša jamajčanskih začina može zameniti mješavinom čilija mlijeka, crnog i mirisnog bibera, seckanog luka, mljevenog cimeta i sveže stisknutog limunovog soka.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- maslinovo ulje, med i vinski sir - po 1 kašičica;
- sok od limuna, sos od paradajza i seckane svježe timijan - 1 tbsp. žlica;
- jerk - 2 kašičice;
- sol.
Priprema
- Jajcnica sečena u šolje, zatim još 2-4 dijela, dodati so, ostaviti da stoji 30 minuta, nakon čega tečnost isušuje, a dijelovi su osušeni.
- Mešajte sve sastojke za marinadu, dodajte u jajčevinu, mešajte, pustite da stojite 1 sat.
- Gurnite promarinirane delove na rakiju i pečenje jajčevine na roštilju 20 minuta.
Jajcevac na vatri u jermenskom stilu
Jajinci na roštilju na Jermenu pripremaju se u ražnjićima sve do meke bez prethodnog krpanja. Karakter nacionalnog recepta u hrani: biljna pulpa se oslobodi korupe, seče se na rezance i služi kao salata, kojoj se dodaju sjemena zelena, beli luk i drugo povrće kuhano na vatri.
Sastojci:
- patlidžan - 4 komada;
- Bugarski biber i paradajz - 3 komada;
- zeleni korijander i bosiljak - 1 gomilica;
- beli luk i luk - po ukusu;
- so, mešavina mlevenih paprika.
Priprema
- Jajcevci, paradajz i paprike spakujte na rakiju i pecite do meke.
- Spustite rude papriku, paradajz i patlidžane pečene na roštilju, na par sekundi u ledenu vodu i oslobodite kožu.
- Meso rezano na rezance, pomešano sa seckanim travama, seckane luk ili zeleni luk i beli luk, začinjen po ukusu i miješanju.
Jajcevci u foliji na ugalj
Još jedna zanimljiva varijanta uređenja povrća je predstavljena u sledećem receptu. Jajcevci na roštilju se peče u foliji i daju ukus biljnim polovima pre-marinirani u začinjenu smešu uz dodatak belog i belog luka. Mariyad teriyaki može se zameniti sojom ili drugim raspoloživim sosom.
Sastojci:
- patlidžan - 4 komada;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- beli luk - 4 zuba;
- marinade teriyaki - 4 žlice. kašike;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Jajcevci se preseče na pola, prelaze ukršteno meso, slane, posuti s limunovim sokom, malo ustane.
- Mješati terijaki s seckanim travama, belim lukom, maslacem i biberom, sjajno mastite mešavinu sa povrćem i zavijte ih u foliju.
- Posle sat vremena bombe se peče u foliji na roštilju 20-30 minuta.
Jajcevci sa mastom na roštilju
Neverovatna ukusna snack će se dobiti primenom sledećeg recepta. Jajcevci na kresu sa slaninom će iznenaditi s veličanstvenim ukusom i mirisom u ustima. Kada je spreman, pečeni sastav posuti s svežim seckanim biljkama od peršuna kopra ili bosiljka, seckani beli luk i odmah služiti do vrućeg.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- mast - 100 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- beli luk - 4 zuba;
- zelenilo - 1 gomilica;
- sol, biber.
Priprema
- Bojnice se preseče u obliku harmonike, soli, bibera, potresaju ulje.
- Salo seče na tanke delove, svaku solju, biber i ubacite u rezove.
- Navucite patlidžan sa slaninom na rakiju ili se širi na rešetku i pecite 20-30 minuta pre rude i meke.
Moka sa sira na roštilju
Jajcevci s sirom na ugalj nisu ništa ukusniji. Ispunjavanjem ovog predmeta dopunjuju se šargarepa i pavlaka, koja se mogu zameniti majonezom, a umjesto šargarepe koristite bugarskog bibera ili drugog povrća. Voće se preseče na pola i blago okamene na roštilju do pojave tragova.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- tvrdi sir - 100 g;
- šargarepa - 2 komada;
- pavlaka ili majoneza - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 zub;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Jajčevci se preseku na pola, sječite meso, dodate so i nakon 20 minuta malo mrvicu na roštilju.
- Miješajte naribanu šargarepu i sir, dodajte stisnuti beli luk, zelenilo i pavlaku, širite masu na polovini polutke.
- Udarite ulje oko uglja pre topljenja sira i služi u vrućem ili toplom obliku.
Jajcnica na grilu sa mlevenim mesom
Moćni plodovi na vatri mogu biti kuvani u kompaniji sa masnim mlevenjem, što rezultira ne samo ukusnim i mirisnim, nego i hranljivom hranljivom hranom. Voće se može napraviti u obliku bačvi, uklanjanje celuloze i punjenje radnih predmeta sa punjenjem mesa. Kada služite snack potresite rajčenim sirevima i biljem.
Sastojci:
- patlidžan - 4 komada;
- masti za mlijeko - 0,5 kg;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 2 zuba;
- so, biber, začini;
- sir, zelenilo, služi sos.
Priprema
- Jajcevac se preklopi kao harmonika, rezovi se salju i ostavljaju 30 minuta.
- Mleveno meso miješano je sječanim lukom i lukom, začinjen po ukusu i stavljen u razreze.
- Stavite obradne predmete na rakiju ili postavite na rešetku i pecite do meke.
- Kad je spremna, vruća snack je posuta s sirom, zelenilom, odvojeno posluženim paradajzom ili bilo kojim drugim sosom.