Većina ljudi pojednostavljuje svoj rad, a odmah nakon rezanja povrća, postavljaju se na roštilju. Predlažemo da idete na drugi način i prvo ih marinirate, tako da će biti mnogo ukusnije. Prema tome, pročitajte ispod kako marinirati i kuvati povrće na roštilju iu ovom poslu nećete biti jednaki.
Grilovano povrće na roštilju u marinadi
Kuvanje na roštilju može biti skoro bilo kakvo povrće, čak i kupus, ali samo treba učiniti sve u redu, a rezultat će premašiti sva očekivanja.
Sastojci:
- šampinjoni - 300 g;
- tikvica tikvica - 1 kom.
- patlidžan - 1 komad;
- veliki luk - 1 kom.
- slani biber - 1 kom.
- mali paradajz - 2 komada;
- boje kupusa - ½ glava;
- limun - 1 komad;
- soja sos - 100 ml;
- majčina dušica, ruzmarin;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- beli luk - 3 karanfilića;
- osušeni bosiljak - 1 kašičica;
- majonez - 120 g;
- so, paprika, biber.
Priprema
Počnimo sa najtežim povrćem - kupusom. Treba ga oprati i rasklopiti u prilično velike cvijeće veličine sandučića. Zatim ih treba kuvati i osušiti.
Sokovi su takođe moji, ako nisu mladi i koža je čvrsta, onda je bolje da ga oljuštite brašnom za povrće. Presekali smo ih prstima oko jednog centimetra u debljini. Sok, koji je pustio tikvice promakivaem peškir.
Neto jaja se raste kao i tikvice.
Čebulica se očisti i presije u debele prstenje, iz jedne velike sijalice izlazi negde 4 prstena.
Paprika se čisti i poseči na 8 lobula, paradajz na pola.
Pečurke su bolje da uzimaju male, tako da ne moraju biti isečene, ali bilo je dovoljno samo da se pere.
Sada je vrijeme za samu marinadu, miješati maslac, šećer, soja sos, cijeli sok od jednog limuna, po želji, i njegovu ljuštenje. Zatim dodamo seckani beli luk, so i sve začine i bilje, ako nema svježe dušice i ruzmarina, izlazi i osuši. Sada uzmite 80 ml sosa, dodajte majonez i uzmite ga pečurke. Tikvice, luk i patlidžani su obloženi sosom bez majoneze uz pomoć četke. Ostatak povrća jednostavno staviti u posudu sa sosom i miješati. Iscelite sve povrće bolje, odvojeno, jer. vreme kuvanja za sve različite.
Recept za univerzalnu marinadu za grilovano povrće
A ne samo za povrće, ako nemate vremena za mariniranje mesa, na primer piletine, samo razmazite svaki komad sa sosom i postavite ga na roštilj.
Sastojci:
- origano - 1 tbsp. žlica;
- sos teriyaki - 70 ml;
- limun - ½ komada;
- maslinovo ulje - 80 ml;
- začinjene bilje.
Priprema
Svi sastojci su pomešani i dobro kombinovani sa corolla dok se ne dobije homogena emulzija. Biljke možete izabrati bilo koji od vaših omiljenih, a možete i gotovih kompleta vrsta Provansalnog bilja.
Sos od povrća na žaru
Sa ovim sosom možete zalijevati gotovo povrće na posuđe, ili ih možete malo grčiti i pripremiti u obliku salate mariniranog povrća na roštilju, a zatim sosu dodati beli luk i svež zeleni bosiljak.
Sastojci:
- med - 20 ml;
- Balsamic sir - 20 ml;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- sol, biber.
Priprema
Ovde je sve izuzetno jednostavno, miješati sve sastojke i voditi gotovo povrće. Ali da koristite ovaj sos za marinadu nije neophodno, tk. Med, koji je uključen u njegov sastav, ne može biti izložen visokoj temperaturi, dok emituje kancerogene materije, tj. otrovi. Ali zahvaljujući medu, očuvan je ukus povrća.